河南省虞城县标准梨园技术操作规程.doc

河南省虞城县标准梨园技术操作规程1 园地选择与规划1.1 园地选择梨园选择在生态条件良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量都符合NY5013-2006规定的标准要求。果园土层厚1m以上，土壤肥沃，有机质含量1.0%，夏季地下水位100cm。土壤应具有通透性好、肥力高有一定保水保肥能力。1.2 园地规划主要内容包括小区的设计、道路与排灌系统、附属建筑设施和防护林的设置等。梨树栽植面积占园地总面积的85%以上，其它非生产用地占总面积的15%。1.2.1 园地规模及行向园地集中连片，面积500多亩，土地平坦，南北行栽植。1.2.2 道路系统设备道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。主路宽5-7m，支路4-5m，作业道路宽1-2m。主道与当地干线公路相通。1.2.3 排灌系统设置梨园的排灌系统包括排水和灌水两部分，达到旱能浇，涝能排。井水灌溉果园，每100亩要有1-2口井。果园有配套的管理灌溉系统。1.2.4 防护林营造果园外围的迎风面有主林带4行。林带乔灌结合，靠近梨树的内缘栽灌木。1.2.5 辅助建筑物建设主要包括了办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。1.2.6 电力配套生产用电按照了电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。2 品种和砧木选择2.1 品种选择品种主要以黄金梨为主，辅之有新高、翠玉等。2.2 授粉树配置主栽品种与授粉品种的栽植比例为4-5。3.3 砧木选择主要钻木：杜梨。3 栽植3.1 苗木质量选用一级苗，将苗木主侧根适当修剪，把先端撕裂破伤部分剪平，在水中浸泡一夜后定植。3.2 栽植技术3.2.1 栽植时期冬季12月封冻前挖1米见方大坑栽植。3.2.2 栽植密度本园按45米定植。3.3 栽植方法栽前挖好定植穴（沟）。挖掘时，以定植点为中心，挖成深100cm、长宽各100cm的定植，把表土和心土分别堆放两侧。亩施有机肥4000-5000kg，先将表土填入下层，然后将心土和有机肥混合填入，再填20cm表土，距地面20cm。将苗木放在定植穴内，舒展并均匀分布根系，把表土填入，提苗后再踏实，使土壤和苗木根系充分接触，根茎要与地面相平。修好树，灌透水，平整后覆盖地膜，提供盖黑色地膜。定植后按整形要求立即定干，并采取适当措施保护定干剪口。4 土肥水管理4.1 土壤管理4.1.1 中耕锄草及时中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度510cm，以利调温保墒。4.1.2 果园秸秆覆盖覆盖物为麦草、稻草、秸杆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物。时间为夏初至秋末。方式是幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内；常年保持20cm厚度。方法是覆盖前应施速效氮肥并松土，随后及时浇水，覆盖物应与植株根颈保持20cm距离。连覆34年后结合秋施基肥浅翻一次。4.1.3 果园生草可在利园间种植白三叶，草长高至40cm时进行刈割覆盖于树盘内，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园生态环境。4.2 施肥4.2.1 施肥原则施肥的原则应按照NY/T 496-2002的规定执行。4.2.2 肥料种类和时期施肥时期，一般分为萌芽前后，幼果生长期、果实迅速膨大期，秋季(一般在采收后)四个时期。秋季以有机肥料为主，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥等。生长季节以速效肥料为主，主要有氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。4.2.3 施肥方法基肥在秋季采收后，结合深翻改土进行。幼树施有机肥25-50k引/株，结果期树按每生产1kg梨施有机肥1kg以上的比例施用，并施入少量速效氮肥和全年所需磷肥。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30-4Ocm，或全园撒施后深翻。提倡有机肥适当浅施。注意增施微量元素肥料。土壤追肥时，第一次在萌芽前10天，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠下开环状沟或放射状沟，沟深15-2Ocm，追肥后及时灌水。4.2.4 果园水分管理梨树的主要需水时期有：萌芽前(多在3月上旬)、落花后、新梢和幼果生长期、果实膨大期、果实采收后、越冬前。以上几个时期，应根据土壤墒情及降雨情况确定是否灌水，一般全年共3一4次。同时还应注意雨季要搞好梨园的排水，以防积涝成灾。5 整形修剪5.1 主要树形以“Y”字形采用南北行向，定干高度6080cm，干高50cm，主干上着生伸向行间的两大主枝，主枝基角5060度，每个主枝上直接着生中型和小型结果枝组，树高控制在2.5m左右。5.2 修剪5.2.1 幼树和初果期树实行“轻剪、少疏枝”。选好骨干枝、延长头，时行中截，促发长枝，培养树形骨架，加快长树扩冠。当主枝长1.5.米或侧枝1米时，应于7月份进行拉枝，以调节干角度和枝间主从关系，促进花芽形成，平衡树势。5.2.2 盛果期树调节梨树生长和结果之间的关系，促使树势申庸健壮。树冠外围新梢长度以3Ocm为好，中短枝健壮。花芽饱满，约占总芽量的30%。枝组年轻化，中小枝组约占90%。采取适宜修剪方法，调节树势至中庸状态，及时落头开心，疏除外围密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠内光照。对枝组做到选优去劣，去弱留强，疏密适当，3年更新，5年归位，树老枝幼。5.2.3 衰老期树当产量降至不足15000kg/hm2时，对梨树进行更新复壮。每年更新12个大枝，3年更新完毕，同时做好小枝的更新。6 花果管理6.1 人工辅助授粉除自然授粉外，采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工点授等方法辅助授粉，以确保产量，提高单果重和果实整齐度。6.2 疏花疏果6.2.1 疏花包括疏花蕾、疏花朵。疏花蕾在花序伸出至开花前进行，疏花朵可在整个花期进行。6.2.2 疏果通常在第一次生理落果过后即盛花后15天开始，30天内完成。根据果实大小，一般幼果间距203Ocm。留果时掌握选留第34序位果。按照留优去劣的疏果原则，树冠中后部多留，枝梢先端少留，侧生背下果多留，背上果少留。6.3 果实套袋一般在盛花后2045天内完成。套袋前应仔细喷23遍优质杀菌、杀虫剂防治黑星病、轮纹、黄粉蚜、粉阶和梨木虱等病虫害，重点喷果面、枝干和树皮裂缝，药液干后即可套袋。不同颜色的品种套袋时间有区别：绿色和黄色品种应早套；褐色品种可晚套；红色梨品种要选用外褐内红的双层袋，并要在采果前2030天去袋。7 病虫害防治71 主要病害防治7.1.1 梨黑星病发芽前全园喷布35度石硫合剂，以铲除树上的越冬病源。4月份以后，根据梨树病情和降雨情况及时喷药。一般第一次喷药在4月下旬(病梢初现期)，第二次在5月下旬，第三次在6月中旬，第四次在7月上旬。可选用的药剂有：40%福星乳油800010000倍液，1:2:200倍波尔多液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，50%甲基托布津800倍液，或62.25%仙生可湿性粉剂600倍液。7.1.2 梨炭疽病萌芽前喷45%代森胺水剂400倍、波美35度石硫合剂。生长季节喷43%戊唑醇可湿性粉剂3000倍、25%咪鲜胺水剂1200倍、25%溴菌脂1000倍、波尔多液、80%代森锰锌800倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液。7.1.3 腐烂病（1）秋季梨树落叶后对易感病的品种进行枝干涂白，防止冻伤和日灼。（2）春季梨树发芽前刮除病斑。刮治时要注意边缘光滑，刮到病斑以外0.51厘米处，呈梭形，以便愈合。刮后要对伤口及工具用腐必清23倍液或9288等农药进行消毒，有良好防效。（3）春季萌芽前喷5波美度石硫合剂。另外修剪后留下的剪锯口要在发芽前涂抹100倍的高浓度奈乙酸水溶液(奈乙酸原粉先用少量70%酒精溶解后再兑水)，既防萌生徒长枝，又促进剪锯口愈合。另外要注意防治枝干害虫，以减少伤口。7.1.4 梨黑斑病萌芽前，喷波美5度石硫合剂，以消灭枝干上越冬的病菌。由于此病为害持续期较长，生长期喷药次数要多一些，一般在落花后至梅雨期结束前，都要喷药保护。前后喷药间隔期为lOd左右，共约喷药78次。为了保护果实，套袋前必须喷1次，喷后立即套袋。药剂可用1.5%多抗霉素可湿性粉剂300倍、40%异菌脲可湿性粉剂1500倍、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍。7.1.5 轮纹病萌芽前喷波美35度石硫合剂；生长季节可用43%戊唑醇可湿性粉剂3000倍、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍、50%多菌灵可湿性粉剂600倍、80%乙磷铝可湿性粉剂600800倍、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍、波尔多液等，喷药次数根据历年病情、降雨量而定，一般杀菌剂每710天喷1次，波尔多液1520天间隔喷1次。7.2 主要虫害防治7.2.1 梨木虱掌握四个关键时期，即越冬成虫产卵盛期3月上旬，第2次3月下旬花序分离期，第3次落花70%以后，当年第1代若虫集中发生期，第4次越冬后第1次成虫发生盛期5月上旬。其中时间因世代重叠，并且若虫分泌有大量粘液保护，杀虫效果较低。常用药剂有：1.8%阿维菌素4000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液等。40%毒死蜱1500倍、4.5%高效氯氰菊酯1500倍。7.2.2梨卷叶瘿蚊在越冬成虫羽化前一周或在第一、二代老熟幼虫脱叶高峰期，抓住降雨幼虫集中脱叶、入土、化蛹时期，在树冠下地面喷洒40%毒死蜱800倍。成虫羽化盛期喷施40%毒死蜱1500倍、2.5%高效氟氯氰菊酯2000倍、20%氰戊菊酯2000倍、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍。7.2.3梨黄粉蚜一般月份梨黄粉蚜为害较轻，无需单独防治。发生较重的月份也只需在6月中旬梨黄粉蚜向梨果转移时喷药防治即可。常用药剂有10%吡虫啉3000倍、2.5%啶虫脒2000倍、80%敌敌畏乳油1500倍。7.2.4梨茎蜂掌握在成虫发生高峰期新梢长至5-6cm时，喷80%敌敌畏乳油1500倍+10%吡虫啉2500倍液等，一般在落花后7-10d进行。7.2.5梨小食心虫成虫羽化盛期喷施40%毒死蜱1500倍、2.5%高效氟氯氰菊酯2000倍、4.5%高效氯氰菊酷1500倍、20%甲氰菊酷2500倍、幼虫期喷25%灭幼脲水剂2000倍。8 植物生长调节物质的使用8.1 使用原则在梨果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类，细胞分裂素类，及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度地使用对改善树冠结构、提高果实品质和产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和人体健康有危害的植物生长调节剂。8.2 允许使用的植物生长调节剂及技术要求8.2.1 种类有苄基腺嘌呤，赤霉素类，乙烯利，矮壮素等。8.2.2 技术要求严格按照规定的浓度和时期使用。每年最多使用一次，安全间隔期在20天以上。8.2.3 禁止使用的植物生长调节剂比久、奈乙酸、2，4一二氯苯氧乙酸(2，4D)等。9 果实采收及商品化处理9.1 果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。9.2 商品化处理9.2.1 分级采收后，首先要进行选果，剔除病果、虫果和伤果，之后按照等级标准，进行严格的分级。主要从果实的大小、色泽、形状等方面把果实分为若干等级。具体要按国家农业行业标准梨等级执行。见表2。表2 梨外观等级规格指标等级特等果一等果二等果基本要求果实充分发育、成熟，完整良好、新鲜洁净，无异味、无正常外来水分、刺伤、虫果及病害色泽具有本品种成熟时应具有的色泽。套袋果果面洁净、果点小、颜色浅。果形端正比较端正可有缺陷，但不得畸形单果重特大型果400350300大型果270230200中型果170130100小型果806550果面缺陷碰压伤无无允许有轻微碰压伤，面积小于0.5cm2。磨伤无无允许面积小于0.5cm2轻微磨擦伤1处。果锈无允许轻微的果锈，面积不超过0.5cm2(套袋果不允许)允许有轻微的果锈，面积不超过1cm2。水锈无允许轻微薄层，面积不超过0.5cm2(套袋果不允许)允许轻微薄层，面积不超过1cm2。药害无无允许轻微薄层，面积不超过0.5cm2。日灼无无允许轻微日灼，面积不超过0.5cm2。雹伤无无允许轻微雹伤，面积不超过1cm2。虫伤无无允许干枯虫伤，面积不超过0.5cm2。注：1、果面缺陷，二等不利超过2项。 2、果锈为其品种特征的梨不受此限。9.2.2 包装包装容器采用瓦楞纸箱或钙塑纸箱，有良好的透气性。包装材料必须新而洁净、无异味，且还会对果实造成伤害和污染。同一包装件中果实的横径差异，层装梨不得超过5mm，其它方式包装的梨不行超过l0mm。各包装件的表层梨在大小、色泽等各个方面均应代表整个包装件的质量情况。9.2.3 运输运输工具必须清洁卫生，无异味，不与有毒有害品混运。装卸工具必须轻拿轻放。待运时，必须批次分明、碓码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝晒、雨淋。注意防冻、防热、缩短待运时间。9.2.4 贮存果品的冷藏按SB/T 10060规定执行。库房必须无异味。产品不得与有毒、有害物品混合存放。产品中不得使用有损产品质量的保鲜试剂和材料。9.2.5 品牌与标志每一果园应有自己的品牌商标，在产品包装上应标明品牌、产地、包装日期、生产单位等。10 果园生产档案管理10.1 记录项目10.1.1 基本信息记录园地的原貌图片;园地所处的地理位置、交通状况和生态环境状况评价、土壤状况及水质分析报告;果园规划设计的有关资料、设计与施工图纸及果园建设过程中的重大事项;果园种植的情况，包括品种来源及数量、面积和品种分布图。10.1.2 果园投入记录做好病虫害的监测，整理主要病虫害