环境管理_超市店面环境布局培训课程

沃尔玛超市环境布局组员 贾亚菲 胡雷 阳川 高诗媛 刘梅第三组 以关山沃尔玛超市为例 主要内容 一 超市区域分配超市入口超市分三层二 超市店面环境卖场色彩与照明设计气味设计 三 超市陈列标准正常货架标准加高层货架标准促销货架标准后仓标准四 超市氛围五 其他相关布局分析 一 超市区域分配 入口处分析 关山沃尔玛超市位于南湖大道与关山大道交叉处光谷坐标城 交通发达 人流量大 超市有诸多入口 出入方便 超市第一层 属于出租地带 大多属于餐饮方面 一方面收取租金增加销售额 并可带动周围相关产业发展 另一方面能够增加部分饭后消费者逛超市的闲情以及其他间接消费者群体数 总体布局分析 优势 超市特色明显 处处有 天天减价 字样 基本做到空间充分利用 降低成本 通道处平坦 笔直 少拐角 货架摆放整齐 美观 按主题成列 排放大多符合消费者习惯 不足 服装区顾客稀少 明显缺少衣服 鞋等试穿点及相关用具 由于一些产品供应商为了抢占商品陈列位置 必会影响到超市某些布局设计 特色鲜明 省钱超市 顾客第一 商品多样 美观整齐 超市人流量稀少区 岛屿式布局 店中店形式 卖场通道设计 此类电梯是否更加安全稳定 仓库 三楼总体布局 自由流动式布局 店面环境 超市灯光色彩分布均匀 一般通道上的照明比卖场上亮 但像某些特殊商品需要加强光照 二 超市店面环境 色彩搭配 超市中促销产品以及广告产品大多是以红色标示标价 吸引眼球 其他商品摆放颜色看起来较和谐 美观 应该也是在超布局市设计的一部分 气味 三 超市陈列标准 货架陈列标准陈列丰满商品与篮白标签的左边对齐 面位整齐且商品前后一致 商品干净且无破损商品陈列在货架上 一组四英尺五张旗标到位 注 货架最底层不允许张贴天天平价旗标 正常货架标准 早晨开业时的货架标准 正常货架标准 加高层标准 加高层陈列标准加高层商品摆放必须内外一致 仓库标签要贴在箱子的右上角 加高层商品要与货架上商品一致 不超过8英尺 加高层端头需整齐 并摆放安全 尽量用此加高层批量的商品摆放在端头处 从侧面看加高层要成一条线 散货集中摆放 统一存放于靠墙的加高层端头处 加高层陈列标准加高层商品摆放必须内外一致 仓库标签要贴在箱子的右上角 加高层商品要与货架上商品一致 不超过8英尺 加高层端头需整齐 并摆放安全 尽量用此加高层批量的商品摆放在端头处 散货集中摆放 统一存放于靠墙的加高层端头处 加高层标准 加高层的商品距离喷淋头 烟感器 风口 不得小于50厘米加高层不能太高 且要整齐 从侧面看要成一条线 加高层标准 促销位标准 扶梯商品陈列陈列高毛利 冲动性的商品 陈列3个商品价格从低高 商品的单价10元以下价格牌面朝顾客扶梯商品需要经常整理 商品需两周更换一次 商品陈列需丰满且成梯形 注 如果是同系列商品需将颜色分开陈列 堆头陈列标准商品高度紧靠价格牌的下端 商品的开箱高度要达到总高度的三分之一以上 堆头的垫底尽量用原商品箱或者是空箱且摆放平整 安全 商品陈列不能超出卡板 蓝白标签贴于价格牌的左下角 旗标贴于左角边 促销位标准 价格牌标准相应类型的商品用相应的插牌 特惠 让利 哇 清仓 需在原价处用公司统一的字体写上原价 统一用黑色水性笔写 数字需居中特惠 让利 哇 清仓 需在价格牌的左边贴上相应的旗标 所有价格牌需在左下角贴上蓝白标签 卫生须到位 促销位标准 N架商品陈列标准最顶层商品的高度达到价格牌横梁 商品与上层板有两指宽的距离 在与视线平齐的层板高度贴上旗标 蓝白标签贴于价格牌的左下角 顾客经常买的整箱商置于最底层 如果不是经常被顾客整箱买走的商品 全部以单支摆放 促销位标准 CHECKOU架标准最顶层商品高度与横梁平齐 旗标贴于最上层层板中间 蓝白标签贴于顶层层板的左边商品与上层层板之间保持两指间距食品单价在10元以下 非食品商品单价在于20元以下 非食品需占70 促销位标准 促销墙陈列标准陈列同一ITEM的商品 或者同一价格的系列商品 每4英尺 商品与上层有两指宽的距离 在与视线平齐的层板高度 正中间 贴上旗标 蓝白标签贴于相同层板左边 促销位标准 仓库通道必须保持干净整洁 不能到处乱放卡板 车辆 物品 要保持通道时刻畅通 商品离墙离地必须保持十公分的距离 7 14 30天的商品从左到右开分摆放整齐 成一条线 后仓标准 卡板上商品必须摆放安全 整齐 美观 每种商品必须在左下角贴上卡板标签 每个卡板摆放的商品品种不能超过3种 商品摆放必须前后一致 商品摆放不能超出卡板四周 后仓标准 拖把 地拖类及挂钩类商品在后仓量挂起存放 特殊商品 不规则商品需单独存放 如烧烤用品等 后仓标准 四 超市氛围 五 其他相关布局分析 安全措施 消除消费者后顾之忧 超市最底层为停车区 方