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初春吃点白萝卜蔬中最有利者 益生康健专家 性别:男 所在地:未知 社区生日:2012-09-03 发帖总数:636 精华帖数:3 声望魅力:605 积分:8250 等级:狐侠客 送礼物 发消息 楼主 一、营养成分白萝卜，别名莱菔、萝白。本草纲目中称之为“蔬中最有利者”。其性凉，味辛甘。现代营养学研究证实，其所含营养成分有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁、磷等。二、食用功效中医认为，白萝卜消食化痰，下气宽中。具体而言有如下功效：1、增强免疫力。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。有句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，是此功效的真实写照。从中医理论来看，白色在五行中属金，五脏属肺，因此多吃白萝卜等白色蔬菜，具有养肺的功效。肺功能增强了，自然免疫力就提高了。2、增加食欲。因白萝卜含有芥子油，故有辛辣味，能增加食欲。3、帮助消化吸收。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。4、防癌。白萝卜所含的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含的叶酸，有抗癌作用。此外，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，也具有防癌作用。5、补钙。白萝卜是人体补充钙
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