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【优质课教案】课题：黄瓜嫁接技术 姓 名：李秦英 单 位：中牟县官渡镇付庄成人学校 授课时间：二0一五年三月黄瓜嫁接技术【教学目标】知识目标 1了解黄瓜嫁接的定义及优点 2掌握黄瓜嫁接的原理及方法能力目标 掌握黄瓜的嫁接技术情感目标1. 通过学习掌握该技术的要点。 2.使学员脱贫致富奔小康。【教学重点、难点】重点：了解黄瓜嫁接的定义及优点 掌握黄瓜嫁接的方法，技术及管理难点：黄瓜嫁接技术及管理【教学方法】演示法、项目教学法【教学过程】导入： 同学们，我们上新课之前先看一段视频提问：看了视频之后有何感想？有什么方法能解决这个令人棘手的问题？总结学生回答引出本课主题：黄瓜嫁接技术新授：一、嫁接的定义即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。黄瓜嫁接是黄瓜根被南瓜根替换的栽培方式。 由于南瓜根系发达，耐低温抗高温，不受土传病害感染，使黄瓜植株生长健壮，对多种病害特别是对枯萎病，有预防效果，且早熟高产。二、嫁接的优点1、有效防治枯萎病发生。 多年来，黄瓜的一些土传病害，例如黄瓜枯萎病（蔓割病）和疫病等，对黄瓜生产危害非常大。特别冬暖型温室黄瓜，因连作重茬，病害严重，造成黄瓜植株的大量死亡而严重减产，甚至绝产。到目前为止，还没有一种特效药物或抗病品种来解决这个问题。 云南黑籽南瓜对黄瓜枯萎病和疫病具有高度的抵抗性，对枯萎病菌几乎免疫。因此，云南黑籽南瓜作砧木与黄瓜嫁接后，可以克服土壤连作障碍，防止根部病害发生。在其它防病措施配合得当时，嫁接黄瓜对枯萎病的防效可达到100%。另外，嫁接黄瓜对黄瓜疫病和根线虫病等也有较好的防效。2、 增产效果显著。 由于嫁接黄瓜根系吸收水肥能力强，植株营养生长旺盛，病害及生理障碍的发生程度减轻。黄瓜不宜早衰，生育期明显延长，拉秧期推迟。一般冬暖型温室内嫁接黄瓜在正常管理情况下，生育期在7至10个月，商品瓜采收期比未嫁接的黄瓜延长2至3个月，提高了黄瓜的总产量。 至今为止，温室嫁接黄瓜的最高产量已经达到了45万千克/公顷左右（山东寿光，19961997年度）（合每亩3万公斤），平均也在15万千克/公顷（合每亩地1万公斤）以上；塑料大拱棚嫁接黄瓜的最高产量也超过了30万千克/公顷（合每亩2万公斤）。而不嫁接黄瓜的产量一般不足7.5万千克/公顷（合每亩5000斤）。3、 增强了植株抗逆性。云南黑籽南瓜在地温8摄氏度左右仍能保持较强的生长热，迅速生长新根，而黄瓜根系正常生长，地温不能低于12摄氏度。因此，用较耐低温的黑籽南瓜、南砧1号等砧木嫁接后有利于大棚黄瓜的越冬。而不嫁接南瓜则停止生长，如果低温持续的时间较长，不嫁接瓜还会出现花打顶以及寒根等冷害现象。早春茬黄瓜可提早种植，提早结果，增加经济效益。4、有利无公害蔬菜生产嫁接黄瓜的品质、风味、瓜条的形状及商品价值与未嫁接的黄瓜没有明显的差异。嫁接黄瓜由于抗病性增强，可减少农药的用药次数和用药量，从而减少了黄瓜内的农药残留以及对环境的污染，还能降低劳动成本和劳动强度，保证了瓜农及消费者的身体健康。三、嫁接技术 （一）、选用砧木的原则1、砧木与接穗的亲和力要强。2、砧木的抗病能力要强。3、砧木对不良环境条件的适应能力要强。4、砧木可以提高产量，改善品质。 黄瓜嫁接常用的砧木是云南黑籽南瓜和白籽南瓜。黑籽南瓜在低温条件下亲和力较高，多应用于早春嫁接；白籽南瓜在高温条件下亲和力较高，多应用于夏秋黄瓜的嫁接。黑籽南瓜种子休眠约120天左右，故当年生产的种子发芽率低、出芽也不整齐，最好用隔一年的种子。初次进行嫁接时，应选用当地嫁接成功的砧木进行嫁接或进行小批量亲和力试验，以防砧木选择不当，而影响成活率和品质，降低产量。（二）、砧木品种1、云南黑籽南瓜：抗病性强、生长势强，适宜于越冬栽培。2、白籽南瓜：耐热、耐干旱，适宜于高温季节使用。（三）嫁接准备1、浸种、催芽 （1）接穗：将消毒处理后的黄瓜种子放进55的水中浸种，并不断搅拌至水温降到25，用手搓掉种子表面的粘液，再换上25的温水浸种68小时后放在2530条件下催芽。待芽长0.3cm时即可播种。播种密度以每平方米20002500粒为宜。如果是温室大棚嫁接，黄瓜苗要比南瓜苗早播57天；如果是塑料拱棚嫁接可同时播种或黄瓜比南瓜早播种23天。砧木：方法与接穗相同，但浸种水温可提高到7080，黑籽南瓜种子发芽要求较高的温度，通常将种子浸泡812小时，然后放在3033的条件下催芽。24小时即可发芽，36小时出齐，当芽长0.51cm时即可播种。目前市面上出售的种子大多是浸种过的，所以可以直接催芽。2、播种和嫁接的时间 黄瓜嫁接有靠接、插接等方法。嫁接方法不同，要求的适宜苗龄也不同。要依据所采用的嫁接方法，来确定黄瓜和南瓜的播种时间。黄瓜出苗后生长速度慢，黑籽南瓜苗生长速度快，要使两种苗在同一时间达到适宜嫁接，就要合理错开播种期。 靠接法：一般黄瓜播种57天后，再播种南瓜，在黄瓜播后1012天，就可以进行嫁接。嫁接适宜形态为黄瓜的第一片真叶开始展开，南瓜子叶完全展开。（四）、嫁接方法 1、材料及用具（1）、材料：培育好的黄瓜接穗幼苗和黑仔南瓜砧木幼苗（2）、工具：刀片 、 嫁接夹2、方法：靠接法 、断根靠接法、水平插接 、斜插接 我们今天学习靠接法。靠接法是将接穗黄瓜苗带根与砧木南瓜苗在瓜苗的中上部斜切出切口后吻合在一起。靠接法是带根嫁接，不易失水萎蔫，成活率较高，因此嫁接后对管理要求不太严格，容易推广。但是由于接穗与砧木的结合位置较低，易受土壤污染，且易产生不定根，失去嫁接防病、防寒、增产的目的；再者接穗和砧木易从接口处断裂，易造成伤苗和死苗；并且接穗成活后还要断根，较费工。 在南瓜生长点下 1厘米处用刮脸刀片向下切约 1/2 茎粗的斜口。黄瓜是将生长点下 1.52 厘米处向上切 2/3 茎粗的斜口。黄瓜、南瓜切口的斜面长度约 1厘米。将二者切口对插吻合。用嫁接夹夹在接口处，再向营养钵内放些床土，将黄瓜根系盖上并浇足水，进入嫁接后期管理。10 天后用刀片断去黄瓜根，去掉夹子。适期：接穗：黄瓜第一片真叶开始展开砧木：南瓜子叶完全展开操作步骤：(1)、用刀片除去南瓜两片子叶间生长点。(2)、削砧木，用刀片在砧木子叶下方1cm处，自上向下呈3540角斜切一刀,深达茎粗的1/2，切口长0.5cm。(3)、削接穗，在接穗子叶下方0.51cm处由下向上呈2530角斜切一刀，深达茎粗的2/3，切口长度与砧木相等。(4)、把接穗切口舌形插入砧木接口中，使切口相嵌。(5)、用专用嫁接夹夹住。3、注意事项（1）、手和嫁接工具要用酒精或高锰酸钾进行消毒。（2） 嫁接砧木的选择。 不能滥用砧木，否则会因为南瓜是不同种属而引起不亲和性，不但达不到抗病增产目的，相反还会降低品质，造成减产和引起生理病害。（3）黄瓜嫁接育苗的砧木，早春栽培主要应用黑籽南瓜，夏秋栽培主要应用新土佐南瓜。黑籽南瓜抗低温性好，适合于早春和冬季栽培，但在低地温下，会降低吸收镁的能力，叶色变黄，在高温下会发生急性萎蔫病。高温期则采用新土佐南瓜，因其耐热耐旱性好。（4）苗床土的配制。 一般采用堆积1、2年，并经过翻捣2次的有机质肥料与土混合搅拌，比例是7比3，pH值以6为好。（5）嫁接前应对苗床秧苗喷水，利于起苗和防止秧苗萎蔫。（6）幼苗取出后，可用清水洗根，洗掉根系上的泥土。（7）嫁接好的苗要立即栽植到苗床营养钵中，并盖上小拱棚。栽植嫁接苗时，应把两个根茎分开12cm，以利于以后的断根操作。注意保温、保湿、遮荫，刀口处不能沾上泥土。栽植后应浇定根水，但应防止刀口处进水。（8）提早播种。嫁接黄瓜有个缓苗过程，南瓜根系具耐低温性，可早定植，故一般要比不嫁接的早播10天左右，否则影响早熟。（9）砧木与接穗的配对。若嫁接时幼苗长势差异较大，要注意选用苗茎粗细相协调的黄瓜苗和南瓜苗进行配对嫁接，黄瓜苗茎应比南瓜苗茎稍细一些。一般以黄瓜苗茎不超过南瓜苗茎粗的3/4，不小于1/2为宜。（10）、刀片要锋利，切口要平滑。操作速度要快，接穗与砧木切口的倾斜角度要基本相同。嫁接苗是南瓜子叶抱着黄瓜子叶，二者一上一下重叠在一起，用嫁接夹夹牢固。4、实操练习：每人接1-2株苗（四）、嫁接后的管理1、遮荫： 嫁接后3天内，中午温度过高、光照过强时，必须用遮阳网或草帘遮荫降温，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮荫物，使嫁接苗见光。并注意开棚检查，切口未对上的重新对好，黄瓜苗有萎焉的可重新补接上。嫁接第4天起可早晚各见光1小时左右，一般7天后就可全见光了。2、控温：嫁接后3天内是形成愈伤组织及交错结合期。小棚内温度应保持在2530，不超过30，夜间1820，不低于15。嫁接后34天开始通风，棚内白天温度2530，夜温1520。定植前7天，可降温至1520。嫁接3天后可短时间通风。3、保湿：保湿是嫁接成败的关键措施，嫁接苗移栽到营养钵后，要立即喷水。用塑料小拱棚保湿，使棚内湿度达到饱和，即在扣棚第二天膜上有水滴，34天后可适度通风降湿。初始通风量要小，以后逐渐加大，一般910天后进行大通风，若发现秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，停止通风。4、去腋芽：嫁接时，砧木生长点和腋芽没彻底去干净时，会萌出新芽，因此，在苗床开始通风后，要及时去掉，以保证嫁接苗的成活率和正常生长。