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1 第3章商品质量与商品标准 第一节商品质量的概念第二节影响商品质量的因素第三节商品质量管理第四节商品质量认证第五节商品标准与商品标准化 2 第一节商品质量的概念 一 质量的概念二 商品质量的概念三 商品质量的特性 3 一 质量的概念 1 有关质量文件的定义 1 IS09000 2000 2 美国质量与可靠性协会 3 欧洲质量管理组织 EOQC 4 日本工业标准 JIS 5 我国国家标准GB T19000 2000 4 2 质量专家的定义 戴明 Deming 克劳斯比 Crosby 朱兰 Juan 石川馨 5 3 对质量的综合定义 狭义 狭义的质量是指产品的质量广义 广义的质量既指产品质量 还包括工作质量和工序质量 6 二 商品质量的概念 1 商品质量商品质量 是指商品满足规定或潜在要求 或需要 的特征和特性的总和 狭义的商品质量即商品的自然质量 是评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性的综合 广义的商品质量是指商品能适合一定用途 满足社会一定需要的各种属性的综合 7 三 商品质量的特性 1 适用性2 安全卫生性3 环境要求4 寿命5 可靠性6 经济性7 美学要求 8 第二节影响商品质量的因素 一 生产过程中决定和影响商品质量的因素二 流通过程中影响商品质量的因素三 使用过程中影响商品质量的因素 9 一 生产过程中决定和影响商品质量的因素 1 开发设计2 原材料3 生产工艺和设备4 质量检验与包装 10 二 流通过程中影响商品质量的因素 1 运输与装卸2 堆放储存3 销售服务 11 三 使用过程中影响商品质量的因素 1 使用范围和条件2 使用保养2 废弃处理 12 第三节商品质量管理 一 质量管理的发展二 质量管理的基本概念三 质量管理的基本方法四 商品质量管理的手段 13 一 质量管理的发展 1 质量检验阶段 20世纪初期 20世纪40年代 2 统计质量控制阶段 20世纪40年代 20世纪50年代末 3 全面质量管理阶段 20世纪60年代至今 14 二 质量管理的基本概念 1 质量方针质量方针是指组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向 2 质量管理质量管理包括质量策划 质量控制 质量保证和质量改进四个方面3 质量保证质量保证的定义为 为了提供足够的信任表明实体能够满足质量要求而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划和有系统的活动 4 质量控制质量控制定义 为达到质量要求所采取的作业技术和活动 15 二 质量管理的基本概念 5 质量体系质量体系定义 为实施质量管理所需的组织结构 程序 过程和资源 6 质量改进质量改进定义 为向本组织及其顾客提供更多的收益 在整个组织内所采取的旨在提高活动和过程的效益和效率的各种措施 7 质量环质量环定义 从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中 影响质量的相互作用活动的概念模式 16 三 质量管理的基本方法 1 PDCA循环2 统计质量控制的常用方法 1 分类法 Stratification 2 排列图法 ParetoDiagram 3 因果分析图法 Causeandeffectdiagram 4 直方图法 Histogram 5 控制图法 ControlChart 6 散布图法 ScatterDiagram 7 统计调查分析表法 Data collectionForm 17 ParetoAnalysis 80 oftheproblemsmaybeattributedto20 ofthecauses 18 Cause and EffectDiagram 19 四 商品质量管理的手段 1 质量宏观管理 1 质量宏观管理的任务 2 质量宏观发展战略 3 质量宏观管理的主要手段 4 建立宏观质量评价体系2 质量微观管理 1 商品生产质量管理 2 商品流通质量管理 20 第四节商品质量认证 一 质量认证的基本概念二 商品质量认证意义三 商品质量认证标志四 商品质量认证程序五 我国商品质量认证 21 一 质量认证的基本概念 1 认证的涵义 认证 是指 由第三方确认产品 过程或服务符合要求并给予书面保证的程序 2 质量认证的类型 1 质量认证 2 质量体系认证 3 环境管理体系认证 4 安全体系认证 5 实验室认证 22 一 质量认证的基本概念 3 产品质量认证的分类 1 按认证的法律性质不同 可分为强制性认证和自愿认证 2 按认证的内容不同 可分为安全认证 合格认证和质量 安全同时认证 3 按认证范围不同 可分为国际认证 区域性认证和国家认证 23 二 商品质量认证意义 提高供方的质量信誉以及商品在国内和国际市场上的竞争能力 提高产品质量减少社会重复检验和评定费用利于保护消费者和用户的利益提高产品质量水平 推动经济的发展 24 三 商品质量认证标志 1 认证证书 合格证书 2 认证标志 合格标志 25 四 商品质量认证程序 1 制定认证用的商品标准 2 申请 3 现场检查 4 颁发证书 5 例行监督 26 五 我国商品质量认证 获得认证的商品必须具备以下基本条件 1 商品符合国家标准或者行业标准要求 2 商品质量稳定 能正常批量生产 3 生产企业的质量体系符合GB T19000一ISO9000质进管理和质量保证系列标准要求 27 第五节商品标准与商品标准化 一 商品标准二 商品标准化 GB 28 一 商品标准 1 商品标准的概念商品标准是指为保证商品的适用性 对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准 包括品种 技术要求 试验方法 检验规则 包装 标志 运输和储存等 2 商品标准的分类与分级商品标准根据其适用领域和有效范围的不同 可以分为国际标准 区域标准 国家标准 行业 专 业 标准 地方标准 企业 公司 标准等不同的级别 3 商品标准的基本内容4 商品标准的实施 29 二 商品标准