健康教育讲座第7期中医针灸疗法(新).doc

健康教育讲座活动记录表 （第 7 期）活动时间：2017年4月16日活动地点：漠滨卫生院多媒体教室活动形式：健康知识讲座活动主题：中医针灸疗法组织者：漠滨卫生院公卫组接受健康教育人员类别：居民接受健康教育人数： 30人 健康教育资料发放种类及数量：30份讲座内容：1、概述；2、拔罐法；3、拔罐的起 源与发展；4、罐的种类；5、拔罐法的适应范围；6、拔罐的方法及运用；7注意事项；活动总结评价：通过本次活动使大家受益匪浅，通过这次健康教育，改善了村民生活养生之道，提高了村民生活的满意度，为广大村民解决实际问题，村民得到了合理生活知识，懂得常见病的治疗及预防。懂得中医养生的健康教育具有重要的意义。尤其是老年人的保健和预防得到了很大的了解。存档材料请附后书面材料 图片材料 印刷材料 影音材料 签到表其他材料 填表人（签字）： 杨晓辉 负责人（签字）：杨晓辉 填表时间： 2017年 4 月 16日 通 知漠滨乡广大村民：为改善农村生活养生之道，提高了村民生活水平，为广大村民解决实际问题，该卫生院于2017年4月16日举行“中医针灸疗法”知识讲座，望广大村民前来参加。现通知如下：时间：2017年4月16日上午10：00-11：10地点：漠滨乡卫生院讲座内容：中医针灸疗法主讲人：杨晓辉 漠滨乡卫生院 二0一七年四月十三日中医养生食疗大全（冬季养生版）主讲人：杨孝宗一、教学目的通过讲解让学生了解营养餐概念和好处，从而有效地预防、控制疾病。二、教学重点及难点1：冬天怕冷？手脚冰冷？冬季如何养阴又抗寒；2：冬天进补最适宜的十种素食；3：冬季莫名其妙染咳嗽？可能是饮食惹的祸；4：冬天怕冷怎么办？吃点驱寒食物吧！5：如何通过中医食疗调理气虚、血虚、阴虚、阳虚三、教学过程中医养生食疗中的原则要求人们饮食均衡，充分注意与利用三餐所吃下去的食物进行“补水灭火”，合理的饮食把我们身体内的火气赶走！从而调理体内环境防止冬日皮肤干燥，身体缺水等问题。究竟如何注意饮食以达到效果呢？其一，以健脾、补肝、清肺为主。应多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的食物，加速胃肠蠕动的作用，滋阴润燥。其二，少吃盐。因为高盐饮食将降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种病菌乘虚而入，诱发咽炎。其三，吃火锅辛辣餐食时佐以滋润不上火的辅料，如萝卜、豆腐、白菜等，以达到滋润防上火的目的。在冬日容易手脚冰冷的女性经常忽略了自身的“火警讯号”。天气越干燥，就越偏爱进食牛羊肉来御寒，但牛羊肉属于温补食材，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，食用过多只会“燥上加燥”，更易造成体内“上火”。因此在进补后的第二天通常会出现口干舌燥、干咳，甚至皮肤瘙痒等“火警讯号”，建议易上火人群多选用滋阴润燥的滋补品。001：冬天怕冷？手脚冰冷？冬季如何养阴又抗寒？你冬天会怕冷吗？手脚会冰冷吗？那么在这个时候就预示着你的身体内可能存在阳气不足或者是虚寒的情况，【起居】早睡晚起 晨练推迟俗语说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”，这是因为秋冬阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴，效果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半，而秋冬养阴就如同傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。水为阴气之源。因此，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。此外，还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。【饮食】以滋阴润燥为主。在生活起居方面，建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。冬季晨练时间可以适当推迟，“见太阳才运动”。太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好，户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。出汗过多既损伤人体之“阴”，又耗心阳，因此，在冬季锻炼身体，要防止运动过度，避免大汗淋漓，以身体微热为度。 002：冬天进补最适宜的十种素食 芹菜含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。白菜白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B也比较丰富，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。葱主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。大蒜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。土豆维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。板栗营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。板栗的药用价值颇高，祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。003：冬季莫名其妙染咳嗽？可能是饮食惹的祸！ 传统中医的经典黄帝内经有说：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”，同时“形寒饮冷则伤肺”。这就是告诉我们，虽然咳嗽大多是由于肺部疾患导致肺气不宣，肺气上逆而引起的，而如果是身体不注意保暖就会影响肺脏，以及进食了寒凉的饮食，也会伤及人体脾胃，造成脾脏功能的下降，聚湿生痰，影响到肺脏，进而引发咳嗽。这也就是中医所说的“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。因此，中医专家黄教授提醒，已有咳嗽症状的人要注意饮食，尤其是肺阳偏虚的人不要进食太凉，如慢性支气管炎的患者就要慎食凉性食物。西瓜、香蕉、雪梨、柚子、橘子、柿子、凉茶等进食过多，都会引起阴阳失衡，造成阳虚，引发咳嗽。值得注意的是，有些人认为雪梨润肺，能止咳，其实不然。只有肺实热咳嗽才适合食用雪梨缓解，肺阳虚患者则不宜，否则会越吃越咳。另外，孩子的脾胃功能较弱，更应禁食寒凉，以免加重病情，日久不愈。反之，对咳嗽患者来说，如果能进行适当的饮食调养，也往往会事半功倍。 再延伸一下，其实体质属于寒凉体质的人也不太适合吃寒凉性质的食物，否则就会越吃越严重，同时值得指出的是，当出现咳嗽或者感冒的时候，注意要分清楚是风热性感冒还是风寒性感冒，风热感冒是可以通过吃寒凉性的食物，有一定的作用：如雪梨清润肺。若是风寒感冒，再吃寒凉的食物那就是适得其反了！004：冬天怕冷怎么办？吃点驱寒食物吧！ 肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。根茎类蔬菜，如藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等含有丰富的无机盐，不妨与其他食品掺杂食用。此外，还可以多吃些含铁高的食物，美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的人体温较血色素正常的人低0.7，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的人可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。尤其是平时的素食主义者，这个季节更应该注意补铁。海带、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。此外，也可以吃些辛辣食物，促进血液循环，增加体温。 有一朋友冬天很怕冷，经常手脚冰凉，有一专家说她缺铁。这个说法有一定的科学性。科学家指出，人们如果常常感到冷，可能是体内铁不足引起。美国的科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试，结果发现，那些怕冷的妇女大多数体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就会大大改善。由于铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织(如手、脚等部位)的供氧减少，缺氧则组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不够而感到冷。所以冬天要注意多摄取富含铁的动物肝脏、畜禽肉、鱼类等。注意了：中医角度来分析，海带、紫菜以及海鲜类食物，偶尔吃一下就好，因为这些食物大多数都是属于寒凉性质的，有时候吃多了会适得其反。进补禁忌一忌盲目食狗、羊肉尽管冬至吃狗、羊肉有滋补功效，但在吃的过程中，如果不注意和其他食物的搭配，就有可能产生反作用。专家指出，吃狗、羊肉火锅需注意以下几点：吃完狗、羊肉火锅后不宜喝茶：如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。所以，刚吃完狗肉后请不要急着喝茶，尤其是浓茶；感觉口干时，应以白开水解渴；吃过狗肉后需等两个小时方宜喝茶。狗、羊肉不宜与醋同食：因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗、羊肉同食会使温补作用大打折扣。此外，狗、羊也不宜与南瓜同食。因为南瓜属于温热食物，如果两者放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。二忌鸡汤乱补许多人认为鸡汤大补。但专家指出，鸡汤并不是所有人都能喝。鸡汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者不宜多喝鸡汤：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤：因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。肾功能不全者不宜喝鸡汤：因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起氮质血症，加重病情。俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，又有补益作用的食物，才能做到充饥进补两不误。注意分清楚体质，根据不同的体质进行进补，同时也根据不同的人群、性别进行进补，才能得到更好的效果！005：如何通过中医食疗调理气虚、血虚、阴虚、阳虚 上期跟大家分享了体质的分类，主要是讲述了阴阳分类方法，其中偏阳的体质，就可能会导致阴虚、血虚等，而偏阴性的体质，有可能会导致阳虚、气虚等的状况。今天来讨论讲讲虚证，体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型。1、气虚：气虚之体的主要表现为：少气勤行、齐身倦怠乏力、声响消沉、动则气欠、易出汗，头晕心悸、里色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功用减退，不必定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。补气虚食物：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。气虚忌食物：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、臣达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。相应膳食：淮山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五臭牛肉；花生米大枣焚猪蹄；2、血虚：血虚之体的主要表现为：面色萎黄惨白，唇爪淡白，头晕乏力，目眩心悸，失眠多梦，大便枯燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔涩少津，脉细弱等。进补宜采纳补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。补血虚食物：乌骨鸡、乌芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、葡萄干、红枣、赤小豆等，可经常交替选用：血虚忌食物：荸荠、大蒜；相应膳食：金盆富贱豆腐；淮山膳小捆肉；淮山牛腩煲；淮菊大枣银耳羹；团鱼淮牛膝汤；金盆富贱豆腐；山药煨土鸡；人参山药煨乳鸽；何首黑煨猪肝； 3、 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的重要表示为；怕热，易怒，里颊升火，心做咽痛，大便枯燥，小即欠赤或黄，舌少津液，五口(两只手心、两只足心取头底心)烦暖，匪汗，腰酸负痛，梦遗涩粗，舌量白，苔薄或者光剥，脉细数等。入补宜采取补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生天、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。补阴虚食物：团鱼、燕窝、百合、鸭肉、乌鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可常常接为选服。阴虚忌食：胡椒、肉桂；忌食或少食：狗肉（脑血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻等。4、阳虚：又称阳虚火