广东穗华100﹪国家专利河粉机.doc

广东穗华100国家专利河粉机河粉是源自我国广州的传统特色食品，是由普通大米加工制成的美食。有关它的来源，民间流传着许多美丽的传说。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样可炒、煮、烫、蒸等，赢得人们的喜爱。河粉机主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。大多河粉机采用优质不锈钢制造，美观耐用，功能完善产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。不过用河粉机做河粉要想有韧性滑爽不粘口，配方、河粉机、原料三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米，要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外（最好是小麦淀粉），河粉机很关键。做出的河粉生了不行，熟透了也不行，设备对温度的控制非常关键。下面介绍广州穗华河粉机，该机获得双项国家专利。一、基本结构 1主动滚筒 2蒸粉布带 3后挡板 4压力温度计 5调速链条护罩 6托布管 7前挡板 8烟囱 9控温风管 10下浆板 11下浆滚筒 12浆桶 13从动滚筒 14.油布 15.油壶二、主要技术参数型 号电 源额定功率外形尺寸产 量净 重粉条宽度操作人员HF40220V0.55kw2.40.51.2m40kg/h210kg0.8cm1HF60220V0.55kw2.60.51.2m60kg/h230kg0.8cm1HF100220V0.55kw3.050.51.2m100kg/h260kg0.8cm1HF150220V0.85kw3.50.71.2m150kg/h330kg0.8cm2HF250220V1.55kw4.51.11.2m250kg/h510kg0.8cm2HF350380V1.8kw5.21.11.2m350kg/h600kg0.8cm2HF-500380V1.8kw7.21.11.2m500kg/h800kg0.8cm2三、燃烧系统我公司生产的河粉机采用目前国内最先进的新型柴油、煤气多用雾化炉装置，火力大小可任意调节，操作方便，火力稳定，比普通装置节能40%。四、河粉机常见问题解决方案1、河粉粘刀主要原因是：a、米没有清洗干净；b、河粉不熟或太熟；c、粉的表面没有油；d、刀上有杂质；e、米质太粘。解决方案：把米清洗干净；河粉不熟或太熟请参照第点把粉的熟度调到正常，再放刀；粉的表面没有油是由于油布空隙太小，可以用针多刺一些眼；刀上有杂质时应停止下浆，把刀清理干净；米质太粘可以适当多加入5-10%的玉米淀粉。2、河粉做出来后比较硬或软是怎么回事？主要原因是：a、泡米时间没有掌握；b、米浆浓度。解决办法：河粉比较硬一般是米泡的时间不够；比较软一般是米泡的时间太长，通常要根据不同的米来选择不同的泡米时间，一般春秋季泡3-4小时，夏季1-2小时，冬季5小时以上（没有变质为准）,比较通用的方法是用手能很轻松地将泡好的米拧碎便可；浓度以广东穗华公司所配置比重计河粉15度为准，米浆越稀，粉越软，反之越硬。3、粉厚薄不均匀主要原因是：a、机器摆放不水平；b、刮浆板上的长螺丝力度不均匀。解决方案：用水平尺分别放置在两端布