《生物工程设备》课程考试大纲.doc

生物工程设备课程考试大纲一、课程基本信息1.课程编号：120187 2.课程性质：专业方向课3.适用专业：生物工程4.考试对象：生物工程5.学时/学分：34学时/2学分二、课程考试目的 生物工程设备是生物工程专业本科学生的专业方向课，课程考试旨在考查学生对生物反应器、空气净化、分离设备的结构、原理、应用、设计的掌握。三、考试内容与要求第一章 生物反应器设计基础（一）考试内容考查生物反应器设计的有关基础知识。（二）考试要求1.了解生物反应器的设计基础2.掌握生物反应器的化学计量、动力学、氧的溶解与传递和热量传递基础第二章 通风发酵设备（一）考试内容考查通风发酵设备设计的有关基础知识。（二）考试要求1.了解通风发酵设备的结构2.理解通风发酵设备的工作原理3.掌握通风发酵设备的相关设计计算第三章 嫌气发酵设备（一）考试内容考查嫌气发酵设备设计的有关基础知识。（二）考试要求1.了解嫌气发酵设备的结构2.理解嫌气发酵设备的工作原理3.掌握嫌气发酵设备：酒精发酵罐、啤酒发酵罐的相关设计计算第四章 植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器（一）考试内容考查嫌气发酵设备设计的有关基础知识。（二）考试要求1.了解细胞培养器的结构2.理解细胞培养器的工作原理3.掌握细胞培养器的相关设计计算第五章 固体物料的处理与粉碎设备（一）考试内容考查固体物料的筛选除杂设备及粉碎设备、加水设备等；液体培养基的制备及杀菌设备。（二）考试要求1.了解固体物料的筛选除杂设备及粉碎设备、加水设备2.掌握液体培养基的制备及杀菌设备的相关设计计算第六章 过滤、离心与膜分离设备（一）考试内容考查过滤速度的强化，过滤设备，离心分离设备，膜分离设备的特点及工作原理。（二）考试要求1.了解过滤速度的强化2.理解膜分离设备的工作原理3.掌握过滤设备，离心分离设备，膜分离设备的特点和应用第七章 萃取与色谱分离设备（一）考试内容考查萃取分离原理及设备的结构。（二）考试要求1.了解分离技术的应用2.理解分离设备的工作原理3.掌握离子交换分离原理及设备、吸附分离设备、色谱分离设备的特点和应用第八章 蒸发与结晶设备（一）考试内容考查常压与真空蒸发设备的特点及原理，了解结晶设备的特点。（二）考试要求1.了解常压与真空蒸发设备的应用2.理解常压与真空蒸发设备的工作原理3.掌握常压与真空蒸发设备结晶设备特点和应用第九章 干燥设备（一）考试内容考查固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点，非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备的工作原理。（二）考试要求1.了解固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点2.理解非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备的工作原理3.掌握非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备特点和应用第十章 空气净化除菌与空气调节（一）考试内容考查空气净化除菌的方法与原理，空气介质过滤除菌设备及计算，生物工业生产的空气调节。（二）考试要求1.了解空气过滤除菌设备的特点2.理解空气过滤除菌设备的工作原理3.掌握空气介质过滤除菌设备及计算第十一章 物料输送系统设备（一）考试内容考查固体物料的四种输送方法，了解液体物料的常用输送设备。（二）考试要求1.了解液体物料的常用输送设备2.理解物料输送设备的工作原理3.掌握固体物料的四种输送方法及其设备和计算四、考试方式及时间1考试方式：闭卷2考试时间：120分钟五、考试题型结构及分值分布1名词解释 10分2选择题 10分3判断题 10分4问答题 22分5简答题等 48分六、成绩综合评定办法本课程成绩为期末考试与平时成绩相结合进行综合评定，最终成绩由以下三个部分组成：第一部分：期末考试成绩占总成绩的70%；第二部分：作业成绩及平时测验占总成绩的20%；第三部分：上课考勤占总成绩的10%。七、教材与参考书目1.梁世中主编.生物工程设备M.北京:中国轻工业出版社，20062.高孔荣主编.发酵设备M.北京