PTC尝味遗传分析实验.docx

遗传学实验 PTC尝味遗传分析实验一、 实验目的1、 了解人类一些常见遗传特性及其遗传方式。2、 使同学们大概知道自己的味觉敏感程度。二、 实验原理人类基本味觉有咸、甜、苦、酸等类。味觉的适宜刺激是溶解在水中的物质，通过味觉能力测试，了解人群中个体差异。研究味觉察觉阈和识别阈阈值分布规律和群体结构特点。造成味觉个体差异的原因很多，有年龄、人种、民族、性别及健康状态等。同一个人在反复辨别中会有30的差异，与测试溶液的温度及与舌作用的时间、面积有关，但不会产生味觉类型的变化。味觉差异与遗传有关，1931 年 Dupont公司研究苯硫脲(PTC)时，发现它能引起个体间味觉类型差异明显。因PTC含有硫代酰胺基，多有苦味。1931年12月，Blakeslee在新奥尔良市进行苯硫脲味觉调查，2550名自愿受试者结果表明：说苦的人占65.5，说酸、其它味或没有味的人占34.5%。不能尝出PTC苦味或高浓度下才尝出苦味的人称PTC味盲者。人群尝味察觉阈呈双峰分布，识别阈呈三峰分布。Snyder调查表明PTC味觉由遗传所决定，为常染色体上一对等位基因控制的不完全显性遗传，导致PTC味盲是隐性基因。可作为群体基因、基因型频率结构研究。1990年为止，我国已对29个民族进行PTC味觉调查，汉族味盲率9左右，黎族4.62，柯尔克孜族42.11。各种族特有频率越是接近白种人，味盲率就越高，越是接近有色人种，味盲率就越低。Coon 1965年报告，白人味盲率在2040%，黑人在310。编号配制方法浓度mol/L基因型1号1.3gPTC+蒸馏水1000ml1/750tt2号1号液100ml+蒸馏水100ml1/1500tt3号2号液100ml+蒸馏水100ml1/3000tt4号3号液100ml+蒸馏水100ml1/6000tt5号4号液100ml+蒸馏水100ml1/12000tt6号5号液100ml+蒸馏水100ml1/24000tt7号6号液100ml+蒸馏水100ml1/48000Tt8号7号液100ml+蒸馏水100ml1/96000Tt9号8号液100ml+蒸馏水100ml1/192000Tt10号9号液100ml+蒸馏水100ml1/380000Tt11号10号液100ml+蒸馏水100ml1/750000TT12号11号液100ml+蒸馏水100ml1/1500000TT13号12号液100ml+蒸馏水100ml1/3000000TT14号13号液100ml+蒸馏水100ml1/6000000TT15号蒸 馏 水三、 实验用具药品药品试剂：不同浓度的PTC 、蒸馏水实验用具：多只用于滴溶液的一次性滴管四、 实验步骤1、 老师负责配制好不同浓度的PTC溶液，并按照浓度阶梯状分布写上编号，备用。2、 受试者实验调查受试者端坐在凳子上，仰头张口，由合作者滴56滴溶液于受试者舌根部，徐徐下咽，并询问品出什么味道。测定从14号液开始，逐次测定至尝出苦味为止，并记下号码。当受试者鉴别出某一号溶液时，应将此号溶液重复尝味三次，三次结果相同时，才是可靠的。在测定过程中，应将P.T.C.溶液与蒸馏水反复交替给受试者，以免由于受试者的猜想及其他心理而影响结果的准确性。3、 结束实验，整理整理实验用具、五、 实验结果我的实验最终结果是：10号六、 实验注意事项1、 注意受试者必须从编号高的开始实验，不能从编号低的开始。2、 注意滴溶液的时候需要滴在受试者的舌根部分。3、 注意