做怎样的餐馆赚钱？4支“潜力股”.doc

做怎样的餐馆赚钱？4支“潜力股”4支“潜力股”投资什么样的餐馆赚钱？昨日，市工商部门通过注册企业分析后建议：投资早餐、外卖、保健餐饮和中学生午餐，潜力大而风险小。目前，武汉市有餐饮个体户2.1万户，餐馆企业5109户。去年餐饮零售额超过220亿，预计2015年，将达到450亿。根据工商部门对餐馆企业统计分析，工商部门建议投资者可投资以下4支“潜力股”。投资早餐要尽早目前，武汉市无证早餐摊多、但网点密度低，服务水平低、市场供给不足，很多人为吃上放心早餐而犯难。春节时，甚至面临无处吃早餐的尴尬。中百“放心早餐车”深受追捧，也预示了武汉早餐市场的未来。外卖潜力可不小外卖主要针对白领、居家老人和不做饭的青年。武汉很多政府和事业单位和企业，没职场午餐，这就催生了巨大的外卖市场。武汉当前有65岁以上老年人近80万，已进入“老龄化”，部分年迈多病，不能自理者，对外卖需求急切。还有部分小夫妻，追求“小资”生活，不想围着锅台转，外卖成为他们首选。中学生午餐社会关注武汉现有普通中学426所，在校生超过45万，很多人不愿吃学校食堂，跑出校园周边店吃午餐。假设有一半学生在校外吃午餐，一餐按5元、1年按200天来推算，每年就能做到1.5亿。眼下，学校周边餐馆卫生堪忧，投资者若能提供安全、低廉、可口的午餐，势必会受热捧。保健餐饮不可小视如今，富贵病、职业病患者与日俱增，吃健康已成为时尚。中国又有“食药同源”等传统习惯。如把健康和饮食结合起来，无疑会吸引部分内行消费者。加之，武汉保健餐饮餐馆少，素菜馆、煲汤馆受市民青睐，也说明保健餐饮前途光明。怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台致富经、科技博览、对话、湖南电视台、直播怀化、当代青年、特许与连锁等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。背篓人家的3张名片：独特的装修风格、天然可口的乡土口味、家人和朋友一样的创新服务！ 背篓人家装修装饰定位：装修定位：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。装修体现出了湘西乡村乡土特有的风格，装修主要原材料为竹木和青砖（原墙壁经过我们独特处理即成青砖，价格甚至比墙漆还便宜），大厅、包厢墙角采用竹子装修，其它的采用竹垫或利用防火板装饰成青砖式样。桌子和板凳均用原木，自己制作或定制。体现出了湘西乡村乡土的风格，体现出湘西的神秘和风情，背篓人家采用竹子装修招牌，观众一眼就能从林林色色的餐饮店中一眼就能认出“背篓人家”招牌并能过目不忘，看了背篓人家的招牌，就有一种要体验的冲动。背篓人家的吧台采用竹、木装修，体现了浓浓的湘西、乡村风味。 背篓人家的饮食理念和口味： “营养、绿色、土滋味”的饮食理念是背篓人家在强调口味的同时，强调营养、健康和原材料的生态绿色。背篓人家的原材料有近30%来自野生和大山，天然无污染，原滋原味；另有60%是我们自己种植和生产的，生态绿色是基本的保障，我们在生产和加工的工程中不使用激素、化肥和有毒农药等生产资料，我们采用“分田到户前”的生产方式，利用炭灰、石灰粉和生物方式杀虫，肥料是动物的有机肥。只有近10%的原材料是从市场采购的。这不仅保证了纯真的口味，也有力的保证了食客的健康和生命安全。 “呷乡土口味，去背篓人家”是背篓人家对外宣传口号，我们所有的菜品研发都围绕着乡村、乡土和土滋味。 背篓人家的装修和菜的口味，使得食客不论从视觉上或是味觉上，都有一种“回到从前，回到乡下，回到自然”的感觉，但实际上他体验的是“城市农家