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管理学作业计划书要求:1组员按工作流程中包含的管理五大要素进行分析.以word文档在周六夜晚前发到岑伟君邮箱:394084337 不懂请拨打619257 向岑伟君咨询.欢迎意见补充.2 管理要素参考书本P18管理要素负责组员人员赵桂娜/黄曼娟资金廖烈槟/林峰物资廖莹杰/赖树填时间蔡秀桃/徐询询信息岑伟君/薛楚君具体工作:模拟公司:商业街丹麦轩面包店 工作流程:供应准备-生产产品和产前人员培训-销售和服务PART 1:供应准备供应准备涉及的管理要素具体工作备注人员安排人员.(1聘请多少名厨师,2多少名运输面包的人)务必告诉财务要素的组员安排的人手是多少.庆贺财务要素的组员配合财务投资多少钱在下列要点A物资.设备20000，原材料5000.(即面包的原材料,厨具,运输工具)B人员 厨师的工资为3000+提出+奖金+五险一金其他人员工资为2400+提出+奖金+五险一金(厨师.运输面包的人)财务的同学必须知道有什么物资和多少人员才具体做出财务分析.请财务要素和物资要素的组员互相配合物资具体的物资准备(即使用的厨具.货车.面粉等.补充一两点即可.) 搅拌机，烤箱，磨具，食品包装袋.和盛放面包的器皿。时间时间的安排:包括1.早上什么时候送到货.什么时候做面包2.晚上什么时候关门(联合人群作出安排.可参考我校丹麦轩的关门时间)时间的安排请分开周一到周五.和周六到周日进行分析.PART 2:生产产品和产前人员培训生产产品和产前人员培训 涉及的管理要素具体工作备注人员安排人员(1多少名做楼面销售的培训.做销售员的必须进行培训,设定培训管理员一名2营业期间厨师的人数)务必告诉财务要素的组员安排的人手是多少.请财务要素的组员配合财务投资多少钱在聘请销售员上销售员工资为2500+提出+奖金+五险一金时间时间的安排:1销售员培训的时间,分清周一到周五和周六日的人手安排的情况PART3: 销售和服务销售和服务涉及的管理要素具体工作备注人员安排人员(1.多少名销售员2多少名宣传员.)1务必告诉财务要素的组员安排的人手是多少.请与财务要素的组员配合2销售员可能采用轮班制.请与时间要素的组员讨论.得出结果再进行分析.注:宣传员可兼任销售员.财务投资多少钱在聘请销售员/宣传员和销售物资上销售员工资为2500+提出+奖金+五险一金销售物质25000财务的同学必须知道有什么物资和多少人员才具体做出财务分析.请财务要素和物资要素的组员互相配合物资销售利用的物资(收款机,条码扫描器,冰箱,空调等) , 面包展示柜时间时间的安排:1销售员的上班时间(可参考轮班制进行分析)2.厨师在营业时间哪个时段需要上班(可根据客流量分析.)3.宣传人员的宣传时间1. 采用轮班制.人员的安排和人员要素的组员讨论后再进行分析2. 厨师在营业时间可以不用一整天上班.参考资料:丹麦轩大概在下午推出奶片去吸引人流
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