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文档简介

上星期去白云山爬山，回来的路上买了一个一斤多的大芒果，回家放在冰箱里，一直没想好做什么，这期间几次险被老李吃掉，昨天终于想好了，做个芒果布丁吧。 昨天天气闷热，下午参加了小李要上高中的学校组织的开放日参观活动，走之前做好放在冰箱里，正好做了三人份，晚上回来一人吃了一份，又滑又凉，果香浓郁，还可以吃到里面一粒粒甜甜的果肉。材料：芒果一个约600克，鲜奶90克，淡奶油80克，细砂糖30克，鱼胶片8克做法：1.将芒果去核、剥肉、切丁（约出果肉500克），2/3果肉加淡奶油打成泥状备用，1/3果肉留做布丁果粒；2.鱼胶片用凉水泡软备用；3.鲜奶加细砂糖以80度以下加热至融化（一定不要煮沸，融化即可），再加入泡好的鱼胶片搅拌至融化；4.将3晾至微温时加入果泥拌匀，再加入剩余果肉拌匀，倒入模具内，送入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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