实验六影响酶促反应速度的因素.doc_第1页
实验六影响酶促反应速度的因素.doc_第2页
实验六影响酶促反应速度的因素.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

生物化学实验下载-样例.doc实验四影响酶促反应速度的因素【目的】观察温度、PH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。【原理】唾液淀粉酶催化淀粉水解，生成一系列水解产物，即糊精、麦芽糖和葡萄糖等。淀粉及其水解产物遇碘会呈现不同的颜色。在不同温度，不同PH值下，唾液淀粉酶活性不同，催化淀粉水解程度不一，生成的产物也就不同。此外，激活剂、抑制剂也能影响淀粉酶活性，影响淀粉的水解。因此可根据在不同反应条件下，溶液加碘呈现的不同颜色来判断淀粉的水解程度，从而验证了温度、pH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响。【器材】试管（10mm100mm）、试管架、电热恒温水浴箱、沸水浴、冰浴、多孔白瓷板、滴管。【试剂】1.1%淀粉溶液 同实验五2. 稀碘溶液 称取碘2g，碘化钾4g，溶于1 000蒸馏水中，置棕色试剂瓶中。3.缓冲液（1）pH3.0缓冲液 取0.2mol/LNa2HPO4溶液205ml，0.1mol/L柠檬酸溶液795ml，混合后即成。（2）pH6.8缓冲液 同实验五（3）pH8.0缓冲液 取0.2mol/LNa2HPO4溶液972ml，0.1mol/L柠檬酸溶液28ml，混合后即成。4.1%NaCl溶液 称取氯化钠1g，加蒸馏水至100ml即成。5.1%CuSO4溶液 称取结晶硫酸铜1g，加蒸馏水至100ml。6.1%Na2SO4溶液 称取硫酸钠1g，加蒸馏水至100ml即成。7.稀释唾液 同实验三。【操作】1.温度对酶促反应速度的影响 取3支试管，编号，按下表操作：温度对酶促反应的影响加入物（滴）123pH6.8缓冲液2020201%淀粉溶液101010置37水浴5分钟置沸水浴5分钟置冰水浴5分钟稀释唾液555置37水浴10分钟置沸水浴10分钟置冰水浴10分钟取出，各管加入碘液1滴，摇匀，观察并记录颜色变化。2.PH对酶促反应速度的影响 取3支试管，编号，按下表操作：pH对酶促反应的影响加入物（滴）123pH3.0缓冲液20pH6.8缓冲液20pH8.0缓冲液201%淀粉溶液101010稀释唾液555摇匀，置37水浴保温510分钟，向各管各加入1滴碘液，摇匀，观察并记录颜色变化。3 激活剂与抑制剂对酶促反应速度的影响 取4支试管，编号，按下表操作： 激活剂和抑制剂对酶活性的影响加入物（滴）12341%淀粉溶液10101010pH6.8缓冲液202020201% NaCl溶液10 1% CuSO4溶液 10 1%Na2SO410蒸馏水10稀释唾液555 5混匀，置37水浴中保温510分钟取出，各管加入碘液各1滴，观察并记录颜色变化。【结果及分析】观察各管颜色变化，说明温度、pH、激活剂、抑制剂对酶促反应的影响。 【思考题】1. 何谓最适温度？淀粉
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论