定西理工中专烹饪技术实训设备.doc

定西理工中专烹饪技术实训设备序号设备名臣功能单位数量参考单价总价用途1四门保洁柜保洁台8255020400新建实验室2四门冷柜冷藏台5600030000新建实验室3双头双尾不锈钢煤气灶热菜制作台1010000100000新建实验室4不锈钢面点操作台面点、雕刻、刀工台20200040000新建实验室6不锈钢排风设备（一套）排风建实验室7四门推拉碗柜储物台10350035000新建实验室8油烟净化器油烟净化台5450022500整合和新建实验室9防火阀消防台10150015000整合和新建实验室10燃气八头煲仔炉煲汤台4500020000新建实验室11天然气旋转烤鸭炉热菜制作台160006000新建实验室12烘箱面点制作台130003000新建实验室13三层六盘烤箱面点制作台2500010000新建实验室14蒸笼热菜、面点制作套105405400新建实验室15绞肉机热菜、面点制作台130003000新建实验室16不锈钢视窗十五盘醒发箱面点制作台150005000整合实验室17开水器热菜、面点制作台5200010000整合和新建实验室18擀面皮机面点制作台170007000整合实验室19酿皮洗面机面点制作台130003000整合实验室20挂面机面点制作台150005000整合实验室21汤碗热菜制作个500105000新建实验室 22保温桶个102002000整合和新建实验室热菜制作 23仁和称（10kg）热菜、面点制作 台108008000整合和新建实验室24仁和称(100kg)热菜制作台510005000整合和新建实验室25电压力锅热菜制作个203006000整合和新建实验室26木质菜墩热菜制作、刀工、面点个2007014000整合和新建实验室27十八子作钢制切片刀热菜制作把300309000整合和新建实验室28砍刀热菜制作把100303000整合和新建实验室29骨刀热菜制作把 100202000整合和新建实验室30普通菜刀热菜制作把 300206000整合和新建实验室31手打双耳钢锅（翻锅）勺功练习口2006012000新建实验室32手打双耳铁炒锅热菜制作口2007014000新建实验室33不锈钢手勺（一斤）热菜、勺功把300154500整合和新建实验室34不锈钢机制锅铲热菜、面点制作把100141400整合和新建实验室35斗盆（60#）热菜制作个3005015000整合和新建实验室36斗盆（大）热菜制作个3006018000整合和新建实验室37竹锅刷热菜制作个20051000整合和新建实验室38剪刀热菜、面点制作把100303000整合和新建实验室39不锈钢深方盘热菜制作个100202000整合和新建实验室40不锈钢深方盘热菜制作个100303000整合和新建实验室41钢醋壶热菜制作个100141400整合和新建实验室42钢油壶热菜制作个100141400整合和新建实验室43钢味勺热菜制作个40052000整合和新建实验室44不锈钢漏勺热菜制作个100303000整合和新建实验室45不锈钢大油盆热菜制作个100282800整合和新建实验室46不锈钢面盆（60cm）面点制作个100303000整合和新建实验室47不锈钢面盆(50cm)面点制作个100202000整合和新建实验室48不锈钢面盆(20cm)面点制作个200153000整合和新建实验室49调料缸热菜制作个500105000整合和新建实验室50平盘热菜制作个800108000整合和新建实验室51鱼盘热菜制作个3005015000整合和新建实验室52窝盘热菜制作个100202000整合和新建实验室53大圆盘热菜制作个200408000整合和新建实验室54浅式盘热菜制作个200408000整合和新建实验室55浅式盘热菜制作个200408000整合和新建实验室56码斗热菜制作个50052500整合和新建实验室57塑料菜墩热菜制作个2008016000整合和新建实验室58不锈钢密漏热菜制作把100303000整合和新建实验室59雕刻刀（锋钢）雕刻套5040020000整合和新建实验室60面塑刀（玻璃）面塑制作套5040020000整合和新建实验室61糖艺工具（模具和刀具）糖艺制作套5060030000整合和新建实验室62盐雕模具（橡胶制）盐雕制作个5020010000整合和新建实验室63点心模具面点制作套501507500整合和新建实验室64月饼模具面点制作套501507500整合和新建实验室65蛋糕模具面点制作套501507500整合和新建实验室66 不锈钢裱花嘴面点制作套501507500整合和新建实验室67裱花袋面点制作打200204000整合和新建实验室68面塑模具面点制作套5020010000整合和新建实验室69桃酥模具面点制作套501507500整合和新建实验室70煤气罐（50升）热菜制作个106006000新建实验室71煤气罐（10升）热菜制作个102002000新建实验室72不锈钢刀柜存储刀具台10150015000整合和新建实验室73不锈钢垃圾桶（100升）装垃圾个5040020000整合和新建实验室74走捶面点制作个50301500整合和新建实验室75擀面杖（一尺）面点制作个100101000整合和新建实验室76电脑（带电脑桌和耳麦）模拟台406000240000中式烹调数字模拟实验室77双头单尾鼓风灶演示台21000020000中式烹调数字模拟实验室78不锈钢保鲜切配台演示切配台230006000中式烹调数字模拟实验室79热菜制作模拟软件演示式烹调数字模拟实验室80阶梯教室双人专用凳（铁架木质）演示观看套6080048000中式烹调演示厅专用81双头单尾鼓风灶演示台11000010000中式烹调演示厅专用82不锈钢保鲜切配台演示台130003000中式烹调演示厅专用83水槽清洗消毒台110001000中式烹调演示厅专用84排风设备（长250cm）排风套11000010000中式烹调演示厅专用85双头不锈钢翻锅架（带水箱）翻锅练习台10500050000翻锅大厅专用86双头双尾不锈钢鼓风灶实习台41000040000模拟餐厅专用87不锈钢保鲜切配台切配台4300012000模拟餐厅专用88圆形餐桌（台面直径240cm）菜品展示张415006000模拟餐厅专用89玻璃转盘（直径180cm）菜品展示张420008000模拟餐厅专用90酒店专用餐具菜品品尝套20010020000模拟餐厅专用91玻璃转盘配套专用凳宴席摆台把6020012000模拟餐厅专用92金黄色台布（直径380cm）宴席摆台张5020010000模拟餐厅专用93朱红色台布（260cm）宴席摆台张501005000模拟餐厅专用94口布宴席摆台张200204000模拟餐厅专用95水槽清洗消毒台210002000模拟餐厅专用96泡沫上色机泡沫