健康与饮食.doc

健康与饮食献给：五十周年同学梦亲爱的同学们：金钱是财富，物资是财富，健康则是更多富贵的财富。为了我们的健康、年轻、快乐和长寿，请重视科学饮食。为此，特推荐几条饮食验方，请尝试。（摘自：医学与健康、生命时报、快乐老年报和兴安电视报等刊物）。1、延寿养颜汤：瘦猪300克，黑木耳30克、红枣15克（考核）、调料适量。制作：木耳洗净，泡开，枣洗净，去核，切片，将肉用盐、调料腌制10分钟后，连同木耳、枣放入煲中，加入适量的水，在煲中小火煮20分钟即可。久食饮，延年益寿而美容。2、抗病防衰老羹：红萝卜500克，银耳25克，排骨汤两杯、盐、生粉、姜、葱适量，红萝卜洗净，切小块，打成茸，银耳切小块，放入排骨汤中炖烂后，再把红萝卜茸倒入，而后放入盐、生粉、姜、葱即可。此羹，促进胃肠蠕动，抵抗导致疾病和老化的自由基。3、美发养颜羔：纯牛奶100毫升，核桃仁两个，鸡蛋两个，白糖20克。将核桃仁切碎，鸡蛋、白糖搅好放入牛奶中溶解后，蒸15分钟，待冷后放入冰箱冷冻后食用，夏天口感更佳，常食之，有美发养颜之功效。4、补钙防止骨质疏松汤：排骨250克，白萝卜250克，海带50克，黄酒、姜、味精适量。排骨煮熟、去沫后，加姜片、黄酒，小火炖熟后加入白萝卜丝、海带丝、盐，待两者熟后即可食之。5、补肾黑发羔：黑芝麻15克，蜂蜜10克，鸡蛋两个，搅匀蒸熟，常食之，有补肾美肤之效能。6、祛老年斑。切生姜片1015克，用开水泡510分钟，冷却后，不烫手时，加入1015克蜂蜜搅匀后喝，常喝，能使老年斑变小、变浅，乃至消失。7、治老花眼：白菊花、枸杞子各5克，上午当茶饮，半个月见效。8、治慢性前列腺炎：生南瓜子30克，去皮食之，日2次服之，连服1015天见效。9、治脑血栓后遗症：黑木耳7克，生姜10片。早晨将木耳用冷水洗净泡10分钟后，切入生姜10片，再用开水沏10分钟，空腹饮适量，早饭后，可继续当茶饮，中午将木耳放入炖菜和炒菜中吃掉，坚持数月可见效。10、治过敏性疾病：大枣30克，枸杞9克，加入适量的水煎汤。每天一剂，先喝汤后，再将枣肉和枸杞子吃掉。坚持数日，对支气管哮喘、紫癜、湿疹、荨麻疹、皮炎均有特效。11、补气健骨汤：牛蹄筋100克、花生米100克、大枣20枚，当归5克，盐、味精适量。牛蹄筋将炖熟时，再放花生米、大枣；最后放盐和味精。每一两周一次，对中老年最有效。12、每天吃一个煮鸡蛋：温水洗净，开水下锅温57分钟即可。健脑益智，保护肝脏，防止动脉硬化，预防癌症，延缓衰老（胆有炎症慎用）。13、常吃红薯好处多：红薯是20种抗癌食物首先，同时它还能保护心脏、软化血管。煮吃、炖吃、烤吃都可以。14、木耳烧豆腐：活血化瘀降三高。黑木耳15克，豆腐60克，大蒜15克，调料、葱、花椒面适量。油热六成后下豆腐和盐，豆腐煮沸后，再下木耳翻炒，起锅前放入葱、蒜、花椒面等，最好是经常吃见效。15、养心、养颜悦容粉：冬瓜子500克，晒干后研成粉，拌饭或洒入菜汤中都可，但是，最好的效果是调入豆浆或牛奶中食之。16、常吃马铃薯能活九十五。常吃马铃薯能使人精力充沛，心情舒畅，它还有减肥作用，但皮不能吃，有毒。马铃薯所含的C、B1、B2比苹果高；含钙、磷、铁比其它蔬菜高，含钾占蔬菜中的第一位。同时，还含有镁和锌，它能预防脑中风和高血压，所以，应该常食之。17、西红柿的营养效果与不同吃法的好处：西红柿营养丰富，含多种维生素和矿物质。经常吃，可以保肝、防癌、生津止渴，健胃消食。生吃（空嘴吃、凉拌白糖吃）不破坏维C，美容、光泽皮肤，减少皱纹，男人吃，还能增加精子；熟吃（与鸡蛋、白菜、豆腐、茄丝、海带丝等分别炒或炖牛肉加入时，味鲜，易熟），炒至起沙时番茄红素全部发挥出来时，能抗癌。所以，应常食之。18、白萝卜炖排骨：心情不悦，没胃口时，请吃白萝卜炖排骨，其功效：润心肺、开脾胃，顺气化瘀。将白萝卜去皮切成滚刀块，用开水焯去萝卜气，再把排骨用开水焯后去沫后，加入调料炖熟食之。19、老年人每天吃一个苹果：（1）预防老年痴