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动车开通,馅饼先比拼 郑启五 龙厦动车正式运营的那一天，厦门会展中心的“第四届厦门食博会”也剪彩开幕了，尽管两者之间没有什么特别的关联，但在食博会上走马观花的时候，还是有一个摊位让我对两事之间生发一点联想。 这是龙岩某食品厂的摊位，主打产品居然是馅饼，就是我们厦门食客和游客双双都非常喜欢的馅饼。龙厦一小时经济圈建立之后，想像中应该是身为厦门特产名产的馅饼大举进入闽西的，但这家龙岩食品厂的举止似乎有点反其道而行之的味道，而且行动的力度还有些咄咄逼人：全部展品都免费品尝，决不销售，一出手就是一个或半个圆饼，童叟无欺,信心满满地让品尝者有一个完整而明晰的口感，进而让这样的口感说服人心,而不像其他大多数提供品尝的摊位总是尽可能地把提供品尝的食品切成微型！ 龙岩是我们厦门老知青的第二故乡，自然让我多了一个心眼和一份情感，再说对馅饼这样的茶配我向来就很关注，于是当场仔细品尝了龙岩厂方提供的样品绿豆馅饼。我发觉它的口感和正宗的厦门馅饼很像，又带有一些泉州绿豆饼的松软，但软中香酥,内里的绿豆泥柔沙清甜，且甜而不腻哈哈，“龙岩版”的馅饼居然在前埔会展中心吹响了集结号，狼来了，狼来了，狼们挤在集装箱里涌到馅饼王国的厦门岛！ 其实厦门馅饼早就不是当年“庆兰”一花纯美的时代了，大发展后的厦门馅饼良莠不齐鱼龙混杂，形形色色的厂家都竞相“厦门馅饼”，但许多饼家的馅料实在不敢恭维，例如那某某名字洋气的饼家长期凭借着“饼票”绑架消费者，它那包装得无比精美的“厦门馅饼”内里就如“压缩饼干”，尽情糟蹋和败坏了厦门馅饼的美誉度！ 物流从来都是双向的，欢迎价廉物美的龙岩馅饼带着客家风情乘着动车挺进我们厦门，让厦门的烘焙业再添一个对手，鹭岛的茶客茶仙们将泡好一壶铁观音，一壶高古绝俗的铁观音，让饼香伴
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