七年级科学下册_1.6《细菌和真菌的繁殖》课件5 浙教版

细菌和真菌的繁殖 第6节 细菌结构 遗传物质 一 细菌 细菌的结构有什么特点 1 细菌的主要结构包括细胞壁 细胞膜 细胞质 没有成形的细胞核 有遗传物质DNA 2 没有叶绿体 3 有的细菌有荚膜 有的细胞有鞭毛 讨论 保护细胞 帮助细菌自由移动 杆菌 杆菌 螺旋菌 球菌 细菌的分裂生殖过程 细菌的繁殖很快 在适宜条件下每20分钟左右就能分裂一次 细菌对人类既有益又有害 细胞的结构 动物细胞 植物细胞 回忆 酵母菌的细胞结构 思考 说说真菌的细胞与动物细胞 植物细胞有什么不同 二 真菌 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 讨论 真菌细胞和动植物细胞和细菌相比有什么异同 真菌的分类 单细胞 真菌 多细胞 酵母菌 霉菌 食用菌 酵母菌 霉菌 青霉曲霉 根霉 霉菌和食用菌通过孢子进行繁殖 孢子繁殖 多种多样的食用菌 金针菇 香菇 灵芝 冬虫夏草 木耳 食物上滋生微生物的条件 温度 水分 时间 营养物质 氧气 巴斯德消毒法 将食物快速加热至一定温度 持续一段时间 然后迅速冷却 阅读 食物的保存 P38 P35阅读 经典实验回顾 伟大的 微生物学之父 巴斯德 问题 鲜美的肉汤放置久了会变质 这是由微生物引起的 这些微生物是肉汤本身产生的 还是从空气中进入的呢 作出假设 使肉汤变质的微生物来自于空气 与外界空气相通 A B 微生物不能进入 曲颈瓶 普通烧瓶 对照组 实验组 巴斯德的实验 肉汤在曲颈瓶中加热 冷却后放置 没有微生物繁殖 肉汤在直颈瓶中加热 冷却后放置 许多微生物繁殖 巴斯德的实验 A B 浑浊变质 新鲜如初 结论 使肉汤变质的微生物来自于空气 巴斯德的实验过程 问题 使鲜美的肉汤变质的微生物 是来自于空气 还是来自于肉汤自身 作出假设 肉汤变酸是微生物引起的 这些微生物来自于空气 实验 得出结论 肉汤变酸是微生物引起的 这些微生物来自于空气 根据巴斯德的实验 分析并讨论下列问题 1 巴斯德的研究是为了解决什么问题 他根据提出的问题和先期的研究 作出了什么样的科学假设 2 在巴斯德制定的计划中 设计的曲颈瓶妙在何处 只让空气进入 而空气中的微生物无法进入瓶内的肉汤中 肉汤腐败是肉汤自身产生的微生物 还是有空气中的微生物进入引起的 使肉汤变质的微生物来自于空气 4 根据研究结果 巴斯德可以得出什么结论 5 归纳一下巴斯德实验从提出问题到得出结论并表达交流 可分为几个步骤 对照作用 3 在实施计划的过程中 设计A瓶的作用是什么 使肉汤变质的微生物来自于空气 想一想 下例事实是通过控制什么条件来防止或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的 鱼干 罐装食品 冷藏食品 真空包装 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度水分氧气 能够抑制细菌生长的因素 生物 营养方式不同 动物 植物 生物 细胞数目不同 单细胞生物 多细胞生物 生物 有无细胞核 原核生物 真核生物 动物 植物 细菌 真菌 细菌和真菌 1 一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落 2 区别细菌菌落和真菌菌落 大小 形态 颜色 细菌菌落 小 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥 颜色一般白色 真菌菌落 大 呈绒毛状或蜘蛛网状等 颜色多样 3 培养细菌 真菌的一般方法 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温箱培养 4 生存环境 水分 适宜的温度 有机物 一定的生存空间 细菌 1 细菌的个体十分微小 一个细菌就是一个细胞 只能在高倍显微镜或电镜下观察到 DNA鞭毛细胞壁细胞膜细胞质荚膜 2 细菌与动物 植物细胞区别在于细菌没有成形的细胞核 只有DNA集中的区域 3 细菌有三种基本形态 球菌 杆菌 螺旋菌 4 细菌没有叶绿体 不能进行光合作用 大多数只能利用现成有机物生活 它们是生态系统中的消费者 属于异养 当遇到不良环境时 细菌细胞壁增厚 形成芽孢 它是细菌的休眠体 对不良环境有较强的抵抗能力 5 生殖方式是分裂生殖 6 细菌无处不在的原因 个体小 容易携带 分裂生殖 繁殖速度快 数量多 形成芽孢 对不良环境有较强的抵抗能力 比较植物细胞与细菌细胞的异同点 植物细胞有成形的细胞核和叶绿体 细菌没有 细菌和真菌参与食品制作 细菌和真菌防治疾病 病虫害 细菌与环境保护