寒冬季节饮食.doc

寒冬季节冬季特有食品吃出健康好身体传统养生观念讲究“不时，不食”，什么时候吃什么菜。因此，应季食物一向被认为是健康首选。近日，美国福克斯新闻网推荐了10种冬季“特产”，让这些食物陪您健康过冬。 南瓜：南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。柚子：酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。球芽甘蓝（一种乒乓球大小的甘蓝）：1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不仅是一种强抗氧化剂，还能帮助人体抵御寒冷。46个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C。球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。紫甘蓝：十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。西兰花：西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。萝卜缨：在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。栗子：栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体。栗子还是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食。红薯：红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。大葱：大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如：维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K，叶酸和铁。值得一提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物质，可以保护血管。此外，有研究表明，多吃葱，还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。不妨尝试用大葱、黄瓜、柿子椒做道凉拌菜。大蒜：大蒜含有的大蒜素对疾病的预防，特别是癌症和心脏病有效。此外，它还具有消炎、抗感染的特性。冬季美肤的12种冠军食物一、延缓皮肤衰老抗斑瘦身的最好零食：石榴红石榴中富含矿物质、维生素抗氧化成分红石榴多酚和花青素，是超强效的抗氧化物质，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，同时石榴的膳食纤维含量特别高，可以帮助带走体内的毒素和垃圾，从而有利于美白、延缓衰老、淡化和预防皮肤斑的生长、使皮肤光洁，健康。另外大家都知道吃石榴很费劲，很花费时间，所以它也可以说是最好的减肥零食，在减肥期间怕胖又停不住嘴时，你不妨买一个慢慢的享用。二、美白预防斑点的最佳水果：猕猴桃被称为维之王，虽然它不是最高的，但它的作用确实不小。首先它的维C含量是毋庸置疑的，让我们不知不觉中达到美白和抗氧化的效果，另外猕猴桃中含有非常多的果酸，能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效。三、清除垃圾光洁肌肤的最好水果：柚子柚子也是含维生素C特别多的水果之一，同时含含有丰富的钾、维生素B2也叫核黄素、纤维素等。可以帮助我们保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素、还可以帮助清除体内油脂和垃圾，从而让你的肌肤更加健康，靓丽。四、分解脂肪使肌肤纯净的最好水果：木瓜含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，还能帮助润滑肌肤，其维生素C的含量是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！除此之外，木瓜还含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素也是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的自由基。所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。五、防晒美白修复皮肤的最佳果蔬：西红柿我曾经写过一篇番茄是挽救你肌肤最好的化妆品。因为番茄中的番茄红素可以说是天然防晒霜，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，而不仅仅是在阳光下。另外番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏，番茄红素还是抗氧化剂，它可清除紫外线产生的干扰细胞功能的自由基，比如：损害DNA，破坏细胞壁等。六、减少皱纹保持皮肤活性的最佳食品：奶制品牛奶中含有的酵素功能可以对皮肤产生美容效果，同时也可以促进皮肤表面角质的分解，改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹。它的极微细的脂肪球如果附在皮肤表层，就如同面霜布满全身一样，皮肤会受到滋润而逐渐显出光彩。七、延缓女性衰老保持皮肤润泽的最佳食物：大豆其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着，同时富含大豆异黄酮，可以帮助女性延缓衰老。八、增强皮肤弹性抗氧化的冠军蔬菜：西兰花西兰花几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，经常使用，有助消除体内有害的自由基，是强效的抗氧化剂，增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。九、锁住水分健康皮肤的最佳蔬菜：胡萝卜胡萝卜中含有的-胡萝卜素是维生素A和视紫质的前身，这种胡萝卜素摄入人体后，会转化为维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康，所以，胡萝卜又有“光明天使”，“皮肤食品”的美誉。经常食用会使皮肤处于健康状态，变得光泽、红润、细嫩。十、超级抗氧化功能又瘦身的主食：紫薯其含有丰富的蛋白质，多种维生素和多种矿物质元素。尤其是铁和硒含量丰富，具有增强机体免疫力，清除体内自由基的功效。更值得一提的是紫薯含有大量的花青素，它是天然强效自由基清除剂，也是维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。十一、深层滋润抗老化的绝佳肉类：三文鱼三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类。因为其所含的omega3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和去除皱纹中扮演着关键的角色。omega3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，达到滋润保湿的功效。此外，它还有很强的抗氧化作用，能有效防止皮肤衰老和产生皱纹，而三文鱼几乎是所有鱼类中含omega3不饱和脂肪酸最高的鱼类。在三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分-虾青素，三文鱼的橙红色就来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的5501000倍，能有效的抗击自由基的，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。十二