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燕窝培训知识一、 燕窝基础知识1、 燕窝“说明书”l 【中文名称】：燕窝 【英文名称】：Bird nestl 【别名】：燕窝菜（闽部疏）、燕蔬菜（纲目拾遗）、燕菜（现代实用中药）、燕根（药材学）l 【定义】：为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。l 【形态】：形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径67厘米，深34厘米。l 【产地】：主要产于马来西亚、印度尼西亚、泰国等东南亚国家。l 【营养价值】：燕窝的营养价值高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。 “燕鲍翅”“菌参肚”里面，燕窝是其中一款可以长期食用且最具养生价值的食材。名列中国四大传统养生补品（燕窝、人参、鱼翅、鲍鱼）之首，历来有“东方珍品”、“稀世名药”之美称。 2、 燕窝食用历史 传说中国第一个吃燕窝的人是明代航海家郑和。公元1405年他所率领的船队在马来西亚马六甲附近海域遭遇风暴，被困荒岛，食物紧缺。无意中发现了峭壁上的燕窝，遂以之充饥。数日后，船员们各个脸色红润、中气颇足，身染重病的船员竟奇迹般的康复。燕窝的神奇功效才为世人所知。后来郑和回国将燕窝进献给明成祖，燕窝从此成为皇家贵族专属的养生滋补上品。 明人宛署杂记中提到大宴中已有燕窝，书中记载明朝官府大宴已用燕窝作为名菜。直到清代，燕窝仍被视为“贵家珍品”，“非寻常之食物”。 清代厨师创造了许多燕窝菜，燕窝被作为筵席档次高贵的标志，头菜有燕窝之席算是“高级”， 最有名的当属满汉全席四大碗之首的“一品贡燕”。 清康熙年的调鼎集记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。 清代已总结出一整套吃燕窝的经验，如“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”“以清配清，以柔配柔”等等。乾隆喜食此物，慈禧亦喜食此物。据清宫老档：乾隆南巡，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样菜点中，用燕窝的就有7样。燕窝成了御膳常馔。 近现代以燕窝养生最著名的当属宋氏三姐妹中的宋美龄女士，她每天都会吃一小碗冰糖燕窝，她成为燕窝滋补最长寿的人，享年106岁。 现在，燕窝以其尊贵的身份成为社会上层人士首选的滋补佳品，更被很多明星尊为滋补养颜圣品。刘嘉玲、赵雅芝、黎姿、温碧霞、贾静雯等女星常年食用燕窝，历经岁月却青春永驻；现在很多男明星也食用燕窝，刘德华就是其中代表之一，他以健康青春的形象成为娱乐圈的常青树。 燕窝历经600多年的历史考验，以其独有的魅力折服过28位皇帝、数以万计的妃嫔、贵族，现在她将折服你我他（她）。 传承燕窝历史文化，健康时尚养生。 l 随着生活水平的提高，现代社会的人们对天然的健康滋补食品的需求也越来越高，燕窝作为传统天然补品需求量也越来越大。目前全球燕窝产量每年在2000吨左右，香港地区每年消耗燕窝500吨左右，新加坡有80%的孕妇食用燕窝，中国内地以上海、江浙一带及广东地区为先，其他地区的燕窝消费也开始走俏。3、 燕窝的分类1.筑巢的地点分按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。 洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。 u 屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变，生活习性并没有变化。金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍越来越多，所筑的燕窝能及时的采摘，营养成份流失也少。在一定意义上可以说品质好于洞燕。u 绿色原生态屋燕窝 集“屋燕”“洞燕”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一，有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题，形成了独特的绿色原生态屋燕窝，天然、新鲜、干净、营养等优势于一体。u 皇朝贡燕的屋燕窝全部是由绿色原生态屋燕窝加工而成。2.采取时间分v 白燕：金丝燕第一次筑的巢，完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。古代列为贡品，故又称官燕，贡燕；v 毛燕：第一次筑的巢被采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草.与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了，故称为“毛燕”。 3按颜色分 血燕、黄燕、白燕。血燕：有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。 4.按规格分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。4、 燕窝的功效u 十大功效u 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 u 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 u 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 u 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 u 5、养阴润燥， 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 u 6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 u 7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 u 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 u 9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 u 10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。 中国医学科学卫生研究所编的食物成分表和香港中文学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的燕窝考所分析：燕窝对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的本草纲目拾遗载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。 一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙 、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。 5、 燕窝的营养u 现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 u 燕窝的蛋白质含量很高，燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。u 碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。u 燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。 u 钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。u 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。u 【化学成分】：天然燕窝u 水分10、40%，含氮物质57、40%，脂肪微量，无氮提出物22、00%，纤维1、40%，灰分8、70%。去净毛的燕窝，其灰分为2、52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0、035%，硫1、10%；燕窝水解，得还元糖至少17、26%（以葡萄糖计）；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺含氮10、08%，腐黑物含氮6、68%，精氨酸含氮19、35%，胱氨酸氮3.39%，组氨酸含氮6、22%，赖氨酸含氮2、46%，单氨含氮50、19%，非氨含氮7、22%。燕窝又含氨基己糖及类似粘蛋白的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。6、 燕窝的适宜人群v 1.初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果 v 2.孕产妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育；产后服食迅速复原身体，回复青春 v 3.儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展 。v 4.青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑 v 5.女性：护肤润燥，疏肝解郁，调节内分泌，养颜美容。v 6.老年人：化痰健肺，强肾，健脾开胃，抑制体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退v 7.精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力 u 8.病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅u 9.睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺u 10.吸烟和患有呼吸道疾病者：润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用 ，但感冒期间不适合食用燕窝。不同体质的人吃燕窝时要注意搭配，不要搭配不适合自己体质的食物。如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。7、 燕窝的识别u 1.看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 u 2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味，煮后有淡淡的蛋白腥味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。u 3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。 u 4.烧：用火点燃干燕窝，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是误导的白灰。 u 5、泡煮：真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液，煮后口感滑嫩，呈淡乳黄色半透明丝条状，长短粗细不一或结块状，且不规则。8、燕窝的造假手段v 1)化学漂白:v 利用化学制剂的腐蚀性将燕窝里大部分的细毛和微小杂志漂净后,剩下的大毛就很容易清除,从而节约了大量人工成本,又可以提高劣质燕窝本身的品相但是经过化学漂白的燕窝营养成份不但被严重破坏,而且长期食用会对人体造成严重的健康隐患v 2)加胶:v 把食用胶涂于燕窝表面,令燕窝看起来光亮且密厚,提高了燕窝本身品相,又增加了重量,同时燕窝加厚之后又可以防止由于运输而造成的断裂但是经过加胶后而增重的燕窝,不但使消费者付出与燕窝等值的昂贵金钱而买来的却是无任何营养价值的食用胶,同时食用胶经一段时间的存放,还会逐渐破坏燕窝的本身营养价值,致使养生功效大打折扣,对健康造成的隐患也是不可忽视的v 3)掺水:v 正宗燕窝干品的水份一般会控制在5%以内, 很多不法燕窝商以防止燕窝运输时断裂为借口,对燕窝进行掺水,同时也加入了一定的有害化学制剂以保持其所增加的水份不流失其实加水喷洒燕窝的真正目的是使其重量增加50%以上,以谋取更多的暴利,大大降低了燕窝本身的性价比,而且经过掺水的燕窝如果不及时保存在冰箱里,一个月之内就会发霉变质,同样对消费者的健康造成极大威胁v 4)染色血燕:v 以劣质燕窝为原料,通过特别工艺对燕窝添加化学制剂进行染色处理,成为高档燕窝干品,甚至染(熏)红成为血燕,而且经过染色的燕窝在泡制、炖熟后也不会退色,从而进一步蒙骗了消费者但是,这种燕窝的作假手段对人体健康造成的恶性影响是最严重的,因为它用化学工艺经过几十天熏制而成,有害成份已深入燕窝本身,即使想洗也洗不掉,因此这种燕窝是绝对不能食用的!8、 吃燕窝不残忍u 燕子孵雏要21天，小燕子出世到独立生活要4个月，这5个月是不会铲窝的。反而燕子很“懒”，如果不铲掉燕窝，它就一直在这一个窝里育雏，一对燕子在他们的生命历程中大概可造20个窝。小燕飞走后燕窝被摘除，金丝燕就会返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。因此吃燕窝不残忍，不是让燕子无家可归。9、燕窝食用方法v 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖v 把燕窝洗干净,主要就是浸洗：用冷水或温水，切忌用热水。刚开始浸泡1-2小时的水要倒掉,并在第一次浸泡期间清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡,白燕盏浸泡：6小时；血燕盏浸泡：24小时；燕片浸泡：3-4小时，燕碎浸泡：5-8小时。这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点即可，最后连浸泡的水一起用文火隔水炖,以保留燕窝的原汁原味以及营养。v 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。v 清炖的时间由两个因素决定：一是取决于燕窝本身的品质,看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是30-50分钟即可,白燕盏：30-50分钟，血燕盏：3-4小时，燕片30分钟，燕碎30分钟。如果是血燕的话,则需要双倍甚至更多的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。v 食用量：成人每次3-5克干燕窝量，少儿2-3克，连续食用3个月以上效果较为明显，长期使用效果更佳。早晨起床和临睡空腹食用最佳，餐前食用亦可。v 注意：v 1、不用紫砂炖煮燕窝，因为紫砂容易挥发和残留以前炖制过的其余药物的成分。v 2、切忌用铝制容器v 3、感冒期间不适合食用燕窝。11、如何辨别燕窝的好坏v 燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感 v 一、产地 v 东南亚都产有燕窝。中国也有少数几个地方产燕窝（广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。印尼是东南亚燕窝产量最大的地方，而马来西亚产量仅此与印尼，但由于自然环境和加工工艺的原因马来西亚出产的燕窝品质是最好的。但马来西亚因为地域小和加工工艺传统费时，因此燕窝产量较印尼少，整个燕窝行业也没有印尼做的庞大。 v 二、发头 v “发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。有广州寄来的在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。 这些都是化学加工而成的假燕窝。v 三、完整程度 v 为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。玉觞中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。 v 四、清洁品质 v 如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝营养都被破坏甚至有毒，更加没人敢吃。最好的办法就是买优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。皇朝贡燕燕窝均由熟练洗燕师加工而成，均是优质清洁燕窝。v 因此,如何才能在清除燕毛和其他杂质的同时,又能保持燕窝的完美形态且100%保留其营养价值,这是一个非常难的加工过程根据目前的科技水平,唯有用最传统最古老的手工洗燕技术才能够真正做得到,且需要极大的人工成本,但也唯有用这种最古法手洗燕窝的加工方式获得的燕窝才是真正100%不失任何营养价值,真正达到养生功效的极品燕窝!v 五、口感 v 优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。 v 六、含水率 v 市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，有些真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会很快变质。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。燕窝不能百分百干燥，因为空气的环境也是有湿度的，另外纯干燥的燕窝也会由于没有水分碎掉。实际上干度达到95%以上的燕窝都非常容易碎了，这时候的燕窝用手轻轻一挤压就碎了，或者离地面一米高，让燕窝做自由落体，燕窝掉地即碎。因此考虑燕窝的储存和运输等各方面原因好的燕窝干度应在90%左右。v 我们皇朝贡燕燕窝在燕窝重量计算时会抛除水分进行称重，在价格上按照加湿程度计算出折扣 。v 燕窝挑选方法：v 1、纤维越密越好：色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝分明可见，纹理明晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松懈。2、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。固然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，外表反光，而密实。不但影响质量，愈加增加燕窝的重量。v 3、外型要大要完好：顶级的燕窝的外形要完好，大片（大约三个手指跌在一同），假如燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，假如燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝清楚。另外，也有加工之后，成条型和饼型。v 4、发大幅度：燕窝泡水后，均匀能够发大3到5倍，而比拟上等级别的，以至能够发大到5-8倍。假设发的工序做得好，那些级别好的甚至能够是1发10。v 5、少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极端洁净，那很可能经过人为漂洗，这种燕窝亚硝酸盐超标，对人体有严重的致癌作用。v 6、滋味带腥：自然的燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即便有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂滋味，要加倍留意。假燕窝主要就是以这些原料加工而成的。v 7、表面粗糙：若选择全干燕窝盏，用手拿起会觉得到燕盏粗糙，而且特别痛快，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝于外表搽上物质，较为干和厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，以至呈现气泡。8、色泽不一：由于每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色是深浅不一。9、重量轻：完好燕盏重量普通都在3-8g间，极少有超越8g的。假如你选的燕窝超越这个范围，就要思索能否是湿水燕窝或是添加了其他材料。v 10、颜色发白：燕盏呈现光洁的白色就要特别注意了，这种燕窝很可能被商家漂白过，这种燕窝长期食用，对人体会产生极大的副作用。总的来说，好的燕窝要燕丝细而密，像没有空隙但又是有空隙。整形较大为好，带少许蛋清腥味，手感干爽（坚持少水分）有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分，这是由于燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。 v 七、什么是好的即食燕窝 v 上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。12、燕窝与孕产专题v 根据报导，在新加坡，有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品，以确保未来的宝宝更健康，避免让自己的宝宝输在起跑点上。事实证明，孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。 香港台湾的明星怀孕生子燕窝是孕期和产后必备补品，如黎姿、李嘉欣、贾静雯等等女星。v 一、妊娠头三个月(即012周)称妊娠早期