玫瑰花冻创业计划书.doc

玫瑰花冻创业计划书 创业计划书创业计划书项目名称玫瑰花冻项目成员申报日期申报日期年月日申报单位申报单位成都中医药大学目录 一、项目简介针对目前的果冻市场和现状，健康安全的营养果冻是未来的一个发展趋势，结合本专业知识，我们将以玫瑰花为主原材料，以紫米等其他材料为辅料，推出一款时尚休闲又赋营养价值的纯天然定制果冻“一花一世界”。 根据市场调查，现在年轻人是主要消费群体，其中女性最为突出，玫瑰不仅美容养颜，还有舒肝解郁，和血调经的功效，而紫米有补血益气，暖脾胃的功效，可堪为集时尚与营养的集合体。 由于该品为定制版，主打“情人节”，为了深层推广，也可以定制代表亲情，友情的各系列果冻，秉承“安全，健康，美味”的理念，创造不一样的果冻新领域。 二、项目意义（一）社会效益 1、无人工色素、零香精我们致力于将备受青睐果冻打造成全民放心食用、口感更佳、效用更好的产品。 而其一花一世界系列产品，则采用了无人工色素、零香精的配方制作，依靠所用材料本身的色素和味道，倾心研发健康绿色的果冻产品。 果冻主体采用多种可食用胶独创配方配制而成，口感更佳。 其主要原料玫瑰可舒气血，保容颜；紫米富含硒、高营养；芝麻能补肝肾、益精血；蓝莓的SOD、花青素含量丰富。 比起目前市场现有的各类果冻，不仅仅去除不健康因素，更是让人吃得放心。 2、引领新风尚一花一世界，一叶一菩提，一生为一人。 本系列为“爱”的主打产品。 避开当今社会风气礼物以“贵”为评判标准，独辟蹊径。 与其只要用金钱都能得到的礼物，不如实实在在DIY一杯果冻表以爱意，不仅经济实惠而且独一无二，而其价格能被更大范围的民众所接受。 同时根据不同节日不同节气以及不同顾客需求，还可产生一系列衍生品，避开了局限单一销售。 3、创造就业机会根据项目的不同阶段和不同规模，需要相应数量的管理人员、技术人员和运行人员。 除此之外，项目的建设、相关设备的构建也可以为关联行业创造出一定的就业机会。 同时采用线下、线上销售模式，就业岗位多元化。 4、慈善事业公司发展平稳之后，可以在七夕、中秋等节日多地点开设义卖活动；同时也可周期性地参与慈善事业，内容包括资金支持和产品赠送，帮助更多的人传递这份爱。 （二）经济效益 1、推动地方经济我们立足于温江，一旦企业运作步入正轨，在发展过程中对拉动地方经济，推动市场繁荣，加快城镇的发展进程，创造社会就业机会有一定的促进作用。 2、多产业发展为了能够保证原材料的充足、新鲜、安全，可自行开发种植地，对所需材料进行培育，避免食材因为运输、存储原因造成的营养流失。 如若能对种植地良好规划，还可以将此发展为一项旅游业，拉动当地经济。 种植园的栽培、管理，还有旅游业的发展都需要大量的工作人员，为社会提供了就业机会。 三、原料介绍（一）玫瑰花茶的功效玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失调，玫瑰花茶的图片(20张)对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。 调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。 （二）紫米的食用价值紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。 此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。 而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。 （三）辅料的营养价值 1、蓝莓 （1）预防疾病 （2）增进视力 （3）美容 （4）改善睡眠 （5）加固血管、改善循环。 2、黑芝麻黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。 四、项目可行性（一）国内外现状自果冻进入人们的视线，便迅速的吸引了多数的消费者。 但大多数传统的果冻在包装和外形上都大同小异，很少有让人眼前一亮，引起购买冲动的造型。 并且，随着果冻市场的扩大，人们对于果冻的要求也不再仅仅局限于口味，调查显示，果冻的消费者越来越注重的是天然，营养，健康，不含其他添加剂。 （二）市场需求据调查，中国果冻行业产量总计超过100万吨，销售收入超过150亿元，出口约超过1亿美元，并继续以年均15%左右的速度保持增长态势。 其中喜之郎果冻占据果冻市场的份额最高，其次还有徐福记，亲亲果冻，蜡笔小新果冻等均各据一头。 虽然他们都在不断地推陈出新，但是随着消费者以及其需求的增多，果冻的市场也越来越开阔，消费者更倾向于有更大改变的果冻。 我们的果冻不仅在外形上有了创新，更是加入了代表爱情的玫瑰花给予点缀，更符合现代人的观念，给予了其特殊的意义。 同时，在选材时也考虑到营养，健康的因素，选取的材料都是对人体有益的，并且，未添加任何的人工色素，香精，而这正迎合了当今消费者对果冻要求。 五、项目工艺（一）技术途径 1、工艺技术路径土壤层紫米清洗浸泡打浆煮熟冷却粗滤精滤加入白砂糖、混合胶溶胶煮胶加芝麻装罐杀菌冷却玫瑰层玫瑰花清洗加水煮沸冷却粗滤精滤加入白砂糖、混合胶溶胶煮胶装罐杀菌冷却至半凝固状态时加入玫瑰和蓝莓成品 2、工艺要点 （1）挑选选择好原料，要求玫瑰饱满，花朵直径在7cm至8cm,花瓣无较大损伤；紫米颗粒饱满，无虫害霉变；蓝莓果皮饱满，无皱缩，虫印。 （2）调配胶体的比例适宜，煮胶时间得当。 （3）粗滤:浸提液用24层纱布进行粗滤，弃去滤渣取滤液备用。 （4）装罐按照土壤层玫瑰层=3:7的标准分层。 （二）开发平台 1、线下成立玫瑰花冻的实体店，该实体店是集销售，体验和定制服务于一体 2、线上利用起时下年轻人热衷的新媒体微博、微信等进行宣传。 如几位好友，转发抽奖；在朋友圈中集齐xx个赞即可在实体店领取一份果冻；与微博上粉丝数量多的大V进行合作，增加玫瑰花冻的产品曝光率。 六、企业规划（一）分析优势致力于将备受青睐果冻打造成全民放心食用、口感更佳、效用更好的产品。 而其一花一世界系列产品，采用了无人工色素、零香精的配方制作，依靠所用材料本身的色素和味道，倾心研发健康绿色的果冻产品。 果冻主体采用多种可食用胶独创配方配制而成，口感更佳。 其主要原料玫瑰可舒气血，保容颜；紫米富含硒、高营养；芝麻能补肝肾、益精血；蓝莓的SOD、花青素含量丰富。 比起目前市场现有的各类果冻，不仅仅去除不健康因素，更是让人吃得放心。 劣势目前国内外，果冻市场已经很完善，特别是以喜之郎为首的果冻企业早早就打响了知名度，是全国人民信赖的好品牌。 而我们的新品牌想要打开响名度，让人们信赖还是有一定的难度。 而且，目前我们是结合了自己的专业知识，将中医文化融入进去，想让大家接收这种新东西，还需要一定时间。 机会随着社会的日新月异，当代人们更加注重养生之道，形成了潜力巨大的市场需求。 特别是在安全，健康，营养方面。 我们秉承着这样的原则，利用中医养生以及食品营养知识，开发独特的新产品，能打破现有传统的果冻市场，给人以新鲜感。 威胁由于现在是小规模生产，资金尚存在不足，风险承受能力小。 在面对外界如此强大的果冻市场，能否生存下来是我们面临的一个重大威胁。 而且没有专业的生产车间，人员也很少，没有一个完善的管理体系，不能将产品的品质推向最优化。 （二）项目目标研发一款以产品象征爱情且原料健康为特色的新型果冻-玫瑰花果冻。 从原料上，我们利用鲜为果冻行业选择的原料，如五谷，花茶等，开发新型果冻，更加注重健康、营养。 在营销方面上，开启线上和线下共同销售的途径，拥有更广阔的销售范围。 寓意“一花一世界，一杯一永恒”，玫瑰花冻为相爱的人带来了美好的祝福和健康的休闲食品。 （三）项目预期成果 1、成功开发以爱情为主题的玫瑰花果冻。 2、培养项目组成员围绕该项目继续开发新的产品。 3、在线上线下都有本产品销售专属的店铺。 4、申请发明专利一项。 5、公开发表论文23篇。 七、营销策略 七、营销策略（一）市场定位该产品主打“情人节”，“七夕”等爱的节日，我们可以根据客户意愿，定制自己的专属的爱情果冻。 这款主要针对年轻人，我们秉承安全、健康、营养的原则，借用“一花一世界”中永恒的寓意，带给客户另一种表达爱的方式。 也可在中秋节，感恩节等节日大量生产，表达亲情以及友情，增进情侣，亲人，朋友间的感情。 （二）销售策略1.实体店销售（节日到来之际将产品在超市上架，与超市协商，将该产品放在收银旁边，让客户更容易的看到我们的产品2.网上销售（建立一个“玫瑰花果冻”的官网，将产品放在淘宝以及其他网站上进行销售，可以通过微信、微博等科技进行宣传，让客户可以通过一个网站链接便可以方便的进入我们果冻的官网。 （三）推广策略 1、在市区，小区特别是大学校园内内进行粘贴宣传海报、发传单等方式，吸引人们的眼球。 2、可以与花店以及超市管理人员合作，在情人节这些节日到来之际，买花或者巧克力即送玫瑰花果冻一杯，这样既有利于花店和超市的营业，也能打开我们果冻的知名度。 3、可以拍一个简单的MV，可以在地铁、公交车等处播放，向外界进行宣传。 八、组织及管理（一）人员管理拟定职位姓名就读学校专业行政总监刘云华成都中医药大学预防医学销售总监王雨楠成都中医药大学食品卫生与营养学财务总监王雪梅成都中医药大学食品卫生与营养学生产总监龚滢成都中医药大学食品卫生与营养学（二）拟定公司结构部门下属部门职能描述行政总监（1名）行政科员工2名 1、负责公司机构的设置和规章制度，草拟公司的各项协议、合同等 2、负责公司年检、营销执照相关证件更变等 3、负责配合相关部门的工作。 公关科员工2名 1、根据公司的发展需求，负责与各公司建立伙伴关系 2、负责公司运输车及设备的补给维修等工作 3、负责应对与处理当地各种突发事件销售总监（1名）市场科（1名） 1、负责市场信息收集、工作 2、负责组织对市场前景的预测、分析工作，负责服务市场潜力调查和市场情况分析 3、负责组织分析、研究同类行业的经济信息 4、负责销售资料的统计与分析营销科（5名） 1、负责公司产品销售、市场开拓工作 2、负责拟订产品销售计划和市场开拓计划 3、负责做好广告宣传，编制年度销售计划财务总监（1名）会计科(2名) 1、负责根据每年公司制定的方案、计划及目标确定成本控制目标 2、负责进行成本预算并且编制成本预算表 3、负责发放工资，分析工资计划的执行情况，以及发放工资后的核对核对情况财务科(2名) 1、检查现金账目余额与库存是否相符，银行存款账目余额是否与银行账单一致 2、负责流动资金调度、组织流动资金供应，检查流动资金使用效果 3、负责对该年度利润的分析表，提出扩大销售和资金用度方案生产总监（1名）采购科(2名) 1、负责每日原料的购进 2、对所有原料的预处理生产科（2名） 1、负责购买公司所有人员的后勤物资 2、负责公司所有的公用物资以及保管工作 3、设备的购买和设备配件的购买种植科（2名） 1、生产出具规模后可开始对原材料的自行生产 2、制定合适的生产流水线，力争成本最低、质量最高。 八、财务分析（一）股本结构初始资金由由团队四人共同承担，同时借助于政策大学生创业进行补贴的1000元，作为流动资金。 所以每个人就只需要承担1000元资金。 负责人出资方式出资金额（元）所占比例刘云华现金1.000.0020.00%王雪梅现金1.000.0020.00%王雨楠现金1.000.0020.00%龚滢现金1.000.0020.00%各项资助现金1.000.0020.00% 2、投入成本资本投入调查后的估价（元）备注冷藏设备1500.00小冰柜热水设备1000.00热水机容器、量具800.00大小容器及量具外公司包装500（元/1500个）量大从优原料干玫瑰花75.00（元/250g）初次生产,以1500份计算所需原料鲜玫瑰花（可食用）200.00（元/200g）蓝莓75.00（元/250g）紫米15.00（元/500g）芝麻35.00（元/500g）混合胶20.00（元/500g）水电费30（元/批）初次生产合计3.750.00 九、风险分析与控制 九、风险分析与控制（一）经营风险 1、面临风险因重大决策失误导致财务问题，无法获得需要数量与质量的人力资源；人员分工不合理，导致效率低下且资金紧缺；对宏观环境变化的适应力弱；没有形成商标或品牌效应，效果不理想且很难打开市场。 2、风险规避措施要提高财务决策的科学化水平，充分考虑影响决策的各种因素，运用经济模型进行科学决策，切忌主观臆断。 创建企业品牌和文化背景，搞好宣传活动，提高知名度。 （二）财务风险 1、面临风险有 （1）因为我们都是大学生，没有资金，筹资困难导致初始资金不足； （2）经营不善导致的财务问题； （4）投资人突然撤资导致资金运转困难； （6）遇突发或偶然事件导致资金流通性变低或损失，如金融风险或食品安全问题。 2、风险规避措施初始资金由我们四个队员共同承担，可以向亲朋好友筹资，或向银行贷款；在做财务计划时要做好最大预算，充分考虑可能变动的宏观因素，与