吃什么食物可以止腹泻.doc

吃什么食物可以止腹泻？吃炒过的面粉,那叫炒面粉,那个一吃保证好,我小时间我妈妈就是那样帮我治的,真的很神奇 1，茶叶， 2石榴， 3，焦米汤 先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状就可以了。米粉加水以后再加热，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。 4，胡萝卜汤 胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。制作方法是，将胡萝卜洗干净，对切开，去掉茎，然后切成小块加水煮烂，再用纱布把渣过滤掉，最后加水(按500克胡萝卜加1000克水的比例)加糖烧开就可以了。 腹泻饮食治疗原则 一、饮食治疗目的 预防并纠正水及电解质平衡失调；供给充足营养，改善营养状况。避免机械性及化学性刺激，使肠道得到适当休息，有利于病情早日恢复。 二、饮食治疗原则 (一)怠性腹泻饮食治疗 1急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。 2清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。 3根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。 4饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化；如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。 5补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。 6饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。 (二)慢性腹泻饮食治疗 1低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素；少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。 2高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOgd左右，热能104612，55MJ(25003000kcal)。 3禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。孩子拉肚子该怎么注意饮食 服用胡萝卜汤，每日2次3次，每次2汤匙3汤匙；服用苹果泥(取苹果一只洗净去皮去核，切成小块，放入碗内加少量白糖隔水蒸，蒸熟后捣拦成泥状服用)。因胡萝卜和苹果含有果胶，能使大便成形，并且还能吸附肠内的有害物质，帮助治愈腹泻。 鱼蛋白粉加入米汤内服用，每日5克，分1次2次服用。半岁以上的婴儿可服用鱼蛋白粉粥或烂面条。由于鱼蛋白粉内蛋白质质量高，脂肪量低，而且没有乳糖，对婴儿腹泻特别有利。轻型腹泻一般服用3日5日就痊愈。 焦米汤和焦米粥是用米或米粉加水煮成。可以少量多次喂服。由于米内含碳水化合物，最容易消化吸收，而且没有乳糖也不易发酵、胀气，米内所含的蛋白质不发生过敏反应。焦的部分能吸附有害物质，对控制腹泻很有利。 山楂炭或炮姜炭是将山楂去核或炮姜去皮，然后炒成炭，研成细末。服用时每次用0.3克-0.6克，日服3次，用温开水化服，可加少许白糖调昧。山楂能帮助消化，生姜能解毒，对腹泻的防治有利。 维生素B1、维生素C、乳酶生每日服3次，每次各1片，研碎和水拌匀喂服，可在服“口服补液”的同时加服。因为维生素Bl能促进糖类完成代谢过程，不使积酸发气，维生素C能增加抵抗力，乳酶生能帮助消化乳类。它们都是控制腹泻时常用的药。 腹泻时大便次数增多，要及时换尿布。每次大便后要用温水洗净臀部，擦干并涂上护肤油脂或爽身粉，以防臀部糜烂发生“红臀”。 注意腹部保暖，以免受凉后肠蠕动更快而加重腹泻。 婴儿腹泻有伤食型、风寒型、湿热型和脾虚型。只有区别不同症状，选择食疗，才能收到预期效果。 伤食型腹泻有腹胀腹疼、泻前哭吵、大便酸臭如蛋花状、口臭、不思食等症状，可采用以下食疗： 荠菜汤：取鲜荠菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日23次。 苹果汤：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童，大于1岁者，可吃苹果泥。 风寒型腹泻有大便稀薄如泡沫状、色淡、臭气少、肠鸣腹痛，或伴有发热、鼻塞流涕等症状，可采用以下食疗： 姜茶饮：取绿茶、干姜丝各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升冲泡，加盖温浸10分钟代茶随意饮服。 糯米固肠汤：糯米30克(略炒)，山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许、白糖适量调服。 湿热型腹泻有大便如水样伴有不消化食物、呈草绿色或黄色、有少量粘液，小便黄少等症状，可采用以下食疗： 乌梅汤：乌梅10只，加水500毫升煎汤，酌加红糖，以之代茶，每日服数次。 橘枣茶：取红枣10只，洗净晾干，放在铁锅内炒焦，取洁净橘皮10克，二味一起放入保温杯内，用沸水浸泡10分钟，饭后代茶饮，每日分2次服。 脾虚型腹泻有时泻时止，或久泻不愈、大便稀薄或带有白色奶块、食后便泻、面色苍白等症状，可采用以下食疗： 胡萝卜汤：取鲜胡萝卜250克洗净，连皮切成块状，放人锅内，加水适量煎烂，去渣取汁钦每日分23次。 栗子汤：取栗子35枚，去壳捣烂，加适量水煮成糊状，再加白糖适量调味， 每日分23次。高粱米粥是治疗腹泻的良药。胡萝卜也常用作治疗腹泻的食物，将胡萝卜制成泥，再加水成胡萝卜汤。 反正原则就是减少膳食量以减轻肠道负担，限制脂肪以防止低级脂肪酸刺激肠壁，限制碳水化合物以防止肠内容物发酵的产物促使肠道蠕动增加。换言之，即给以清淡饮食，以利肠道修复。神经性腹泻是小肠神经功能明显紊乱，表现为水解样大便的“情绪性腹泻”；但更多见结肠过敏-表现为一日二三次至十数次腹泻不止，清晨为多，便下稀薄，有水样黏液，并带有不消化的食物。虽然腹泻可用药物治疗，但饮食调养在治疗腹泻的过程中是不可或缺的重要环节，调理不当，往往会加重病情，延长病程，影响康复。1、饮食要点饮食安排要少吃多餐，切不可过饱。要忌食厚重油腻和辛辣食物。本病的急性期，可在施治的同时，配合饮食调养，开始给清流质饮食，如米汤、淡茶、稀藕粉，采取少量多餐，促进胃肠功能的恢复，特大便次数减少后，可给蛋汤、粥、细挂面、烤面包干等，也可加些肝泥或鸡肉泥等，但要少用糖、脂肪及调味品。缓解期可采用饮食调养的方法，促进康复。应以少渣、低脂、高热量的饮食为宜，在急性恢复期饮食基础上，逐步增加苹果泥、土豆泥、瘦肉、肝、肾、鸡、鱼等低脂食物，少用烹调油。烹调方法以炖、煮、蒸、烩、汆为主。能量要充足，可多选用易消化的谷类食物(面粉、大米、小米、薏米、豆制品、绿豆、红小豆、豌豆等)，以及优质蛋白质的食物(鱼、禽肉、畜瘦肉、蛋、牛奶等)，此外还有蔬菜(西红柿、柿子椒、油菜、小白菜、苋菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、圆白菜、黄瓜等)和水果(荔枝、香蕉、鲜枣、苹果等)。要特别注意饮食卫生，以防复发或拖延不愈。2、腹泻的常用食疗方木耳柿饼羹原料 黑木耳10克，柿饼75克，冰糖、淀粉各适量。制作 先将柿饼去蒂、切丁；木耳用热水泡发，择除杂质，撕成小块；然后将柿饼丁、碎木耳倒入锅中，注入适量清水，先用武火烧沸，后改用文火炖15分钟，用水淀粉勾芡，放入冰糖汗搅匀，再煮23沸，盛入汤碗中即成。服法 佐餐食。功效 健脾涩肠。适用于肠炎、痢疾等症。姜茶饮原料 鲜姜40克，红茶30克。制作 将红茶加水适量，文火煎煮约半小时，滤取茶汁，再如此煎煮1次，合并两次茶汁；鲜姜捣碎，以纱布绞汁，加入茶汁中，酌加白糖搅匀即成。服法 代茶饮。功效 本品可用以治疗肠炎、细菌性痢疾、腹泻等症。淮药泥原料 淮山药300克，豆沙200克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，猪油1