2002年度3403店工作计划.doc

2003年度防损部工作计划2003年度 店防损部工作计划共分六部分.分别是:风险控制,损耗控制,食品卫生,成本控制,预防犯罪,团队建设.2003年度 店防损部总体目标是:1.针对以上六个方面,做到基本控制及重点控制工作的系统化.在系统化的基础上不断创新,不断适应新的变化的需要.2.加强以上方面的宣传工作,密切与管理层人员的沟通,得到营运部各部门的大力支持与参与,达到人人重视防损,人人重视安全.3.做到以人为本.将部门工作与人有机的结合,通过工作锻炼培养发展人才,让员工个人得到发展与提高;培养发展好人才能促进团队的进步,才能促进公司的发展.将员工个人发展与公司发展有机结合,达到双赢.一风险控制目标:1.全年度不发生一起火灾事故.2.全年度不发生一起重大安全事故.3.全年度员工顾客意外事故控制在12起内.措施:1.与安全小组扶持人共同跟进安全小组的自身建设,给安全小组提供强有力的支持.(1)挑选能力强,安全意识好的同事参加安全小组工作.(2)定期为安全小组进行安全知识的培训.(3)跟进安全小组成员的评估情况,适当在安全卫生项加分,提高员工的积极性.(4)与安全小组成员所在部门沟通支持安全小组成员的工作,灵活地支配出一些时间给安全小组成员进行安全检查及安全宣传.(5)帮助安全小组跟进巡店中的老大难的问题.2.执行新的事故处理办法,明确管理层及员工责任,提高管理层及员工的安全责任感.3.签订,明确各级管理层对安全及消防的责任.4.加强安全小组的巡店力度,建立曝光栏,对屡次不改的老大难问题及重大问题进行照相曝光及在经理会上曝光,责任整改.5跟进安全小组的宣传工作及奖惩办法.通过安全小组及管理层共同提高全体员工安全意识,做人人讲安全,处处都平安.6加强与安全小组扶持的沟通,共同跟进安全小组工作.二损耗控制损耗目标 -损耗金额:-损耗百分比:措施:(一)楼面损耗控制宗旨:做到人防与技防的有机结合.人防:人防就是营运部,促销员,防损部日常控制.技防:EAS系统与CCTV系统的控制.1.防损部与营运部及促销员的合作.*对高损耗区域,如02部门,01散糖,92部门,96部门,各专柜等.加强与这些部门的沟通与合作,及时跟进部门的盘点,及时掌握丢失信息.通过楼面控制及查找帐面达到控制的目的.*对于高损耗区域,加强对部门及促销员防盗工作的培训,提高部门及促银员的防损意识.及时与他们分享偷窃信息,跟进部门对促销员的管理,达到人人防损的目的.2.调整便衣工作方针,做到”以防为主,防抓结合”. *配合制服做好防范工作.对于高损耗的商品协助制服管理培训好促销员,巡视楼面时检查高损耗商品,易失窃的新商品及促销商品的EAS标签的张贴情况,及时为EAS小组提供加标签信息.*今年便衣重点放在团伙盗窃,惯犯及学生偷窃的控制.3.CCTV*根据不同时期的偷窃形势,CCTV安排重点监控.做到有的放放矢.*加强CCTV与便衣工作的结合,做到CCTV有任何异常,便衣能够立跟进.4.EAS小组今年EAS小组重点在控制团伙偷窃的对象及易失窃商品.无论制服与便衣,做到全体动员.*制定贴EAS标签周工作计划,保证有计划的贴加EAS标签,做到有的放矢.*神出鬼没的贴法培训,保证每一位员工都能高质量贴好EAS标签.*落实中班及夜班固定贴标签及其它同事相配合的贴加标签的方法.保证EAS标签贴的数量及质量.*检查部门硬标签的加法,如奶粉保护器,酒扣,绳扣等使用是否规范,及时给部门提供相关的培训.(二)书面损耗控制1.主管代班重点跟进UPC,票据,收货办,索赔办,变价小组的工作.加强查看重点报告.如,等,来控制帐面损耗.2.将书面损耗控控制与楼面损耗控制结合起来.(三)做好大型节假日的控制.(四)岗位控制1.收货岗*加强对高损耗商品收货的抽查.*加强对出店商品及物品的检查.2.前台岗*及时跟进现金长短帐.*定期分析40元以下的短帐,作废情况,来跟进收银员的不诚实行为.*前台岗加强BOB,LISA的检查工作.*培训前台岗如何发现收银员不诚实的迹象.*加强大单出货的核查工作,包括价格瑟数量.*提高EAS处理技巧,做到不发生一次大的顾客投诉.*加强对前台的培训及FTD及FTR工作的跟进.*不定时查看现金办各种报告,关注现金办长短及CFT收入与支出的情况.三食品卫生目标:让营运部就食品卫生建立一个互查的体系.(一)营运部与鲜食副总沟通落实鲜食各部门建立互查食品卫生的体系.改变以往防损部检查,部门被动跟进的局势,做到部门自身自查,防损部协助部门管理食品卫生标准.(二)防损部建立规范的跟进系统.1.落实专人与鲜食副总的沟通,加大跟进力度.2.当班主管每班巡视食品卫生,每周一,三,五,日按照庄臣公司的检查表检查.3.每周一及周五与鲜食经理一起检食品卫生.4.每周总结鲜食食品卫生的检查,及食品卫生投诉情况,跟进部门经理并抄送鲜食副总,并在经理会上分享.5.每月密切跟进庄臣公司检查结果.6.防损部建立鲜食食品卫生培训考核制度.做到每一位员工都具备基本食品卫生知识.四成本控制1.每月跟进商场的P&L.2.每月跟电话费的调查.3.加强对出租场地费用的检查及回顾.五预防犯罪1.切实跟进商场反恐活动.2.重点控制商场拎包团伙,保证给顾客一个安全的购物环境.3.加强外围保安员的管理,确保外围商场,财产,顾客的物品的安全.4.及时跟进918的迹象,争取做到早发现,早处理.六团队建设(一)接替计划1.制定切实可行的LPM培训计划.今年发展2个LPM.由经理负责.2.跟进主管培训代班员工计划.今年发展3个LPS.由主管负责.经理跟 进.(二)开展店中店活动,提高全体员工的综合素质.将超市的基本控制,重点控制系统化,将每一个部分的内容交给专人负责.负责人负责日常事务的跟进,与营运部门的沟通,负责该区域的培训考核工作.通过店中店活动,锻炼员工管理,沟通,协调,合作能力,提高员工的综合素质,加快员工发展进程,适应公司对人才的需求.将店中店与员工评估挂钩.(三)培训宗旨理论与实践相结合.融会贯通,学以致用.建立个人档案培训考核档案,跟员工培训考核情况.1.新员工必须通过培训*基本岗位*基本楼面控制*食品卫生标准*基础安全知识培训*鲜食盘点培训.2.老员工必须通过*UPC*票据*现金办,*索赔*收货的培训