高校动物检疫实验室建设与管理.doc

高校动物检疫实验室建设与管理随着世界经济全球化和国际贸易自由化的不断发展，我国的动物检验检疫工作得到了长足、快速、全面的发展，出入境检验检疫以及国内检验检疫在机构建设、队伍建设、法规建设以及设施装备等各个方面都在不断发展壮大1。但从苏丹红到三聚氰胺，再到近年来重新抬头的“瘦肉精”事件，无不对我们的检测手段和方法提出警告。尤其是“三聚氰胺事件”的出现，究其根源竟然是我们的检测方法在无意中起到了促进作用，使我们的检验检疫工作面临严峻的考验，同时也对检验检疫人才的要求越来越高。但回过头来，我们也不得不对高校动物检疫人才的培养进行反思。2003年，为满足我国形势发展和市场经济的需求，教育部批准少数高校增设了动植物检验检疫本科专业，而山东农业大学也正是在这种形势下从2004年开始招收了第一批动物检疫专业本科生，迄今不过七八年的时间，相对于老学科的发展和成熟的人才培养模式来说，还比较薄弱。高校的检验检疫专业承载着维系人类与自然和谐关系的“厚望”，培养高质量、高水平的检验检疫专业人才是贯彻实施可持续发展战略，建设“环境友好型社会”的迫切需要。而良好的实验室建设是动物检疫专业建设的重要保障，本文结合我校动物检疫专业的发展，对动检实验室的建设和管理策略进行了探讨。1 动物检疫专业发展现状动物检验检疫本科专业的设置目的在于培养具备动物检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、动物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售等企业从事动物疫病检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动物保护等方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研的复合型、应用型高级专门人才。该专业涉及的学科课程相当广泛，其中包括农业科学、动物科学、动物医学、动物性食品卫生学等方面的基本理论和基本知识，接受动物疫病检测、寄生虫检测、兽药检测、农药检测等各个方面的基本训练。对于动物检疫专业来说，很多高校的课程设置和培养方案，在很大程度上只是对原有的动物医学和动物科学专业的模仿，不具有自己的特色，这也就造成了该专业学生在就业时并不比动物医学专业毕业生具有更多的竞争力，甚至在应聘检验检疫相关岗位时也会有这种尴尬的状况发生。如何办出特色、加强动物检疫学生在就业市场的竞争力就成了摆在高教研究者面前的一项重大课题。2 动物检疫实验室面临的主要问题随着高等教育事业的蓬勃发展，各高校实验室也在不断地进行改革和调整2。早在2003年，山东农业大学就适应形势的发展，把本科教学实验室从原来的教研室分离出来，打破专业界限，以学院为单位成立实验教学中心，对有限的仪器设备和实验用房进行统一调整、优化配置3。动物科学与动物医学实验教学中心成立后，将原来的20余个实验室按专业相近进行整合，调整为6个实验室。2004年，考虑到动物检疫和制药工程两个新上专业的需要，重新调整增添了动物检疫和制药工程两个实验室，为新专业实验课的开出提供了保障。近几年随着学校办学规模的扩大，虽然优化了教学资源配置，但由于动检实验室建立时间短，管理不完善，仍然存在一些问题，影响了实验室正常教学功能的发挥。其中包括实验室规模偏小，用房紧张，无法达到标准实验室的要求；仪器设备更新换代速度缓慢，不利于新的检测方法和实验内容的开展；开设的实验项目中验证性、演示性实验多，综合性、设计性、创新性实验少；经费来源紧张，难以做到向学生、社会的完全开放等。这些问题的存在严重束缚了动物检疫实验室的发展和动物检疫创新型人才的培养。3 加强动物检疫实验室建设的必要性3.1 加强动检专业建设，改革实践教学的需要在动物检疫专业设置之前，我国的动物检疫工作主要由动物医学专业的人才来进行。动物检疫以及相关的动物性食品的检验工作涉及的检疫检验对象繁多，除病原体外，还包括众多的药物残留、添加剂等许多有害物质的检测，因此就要求动物检疫专业要超越动物医学专业的人才培养方案，加强实践教学改革，办出自己的特色。学生实践能力的强弱，同人才培养方案的设置、实验室仪器的配套状况以及指导教师的技术水平等多种因素有关4。其中建设好动物检疫实验室并对实验室内的诸多因素进行质量控制，是进行动检专业实践教学改革的基础，实践教学中所涉及的检测方法及标准必须同国际接轨。要加强动物检疫专业建设，改革实践教学，就必须从加强实验室的建设开始，为培养高质量的检验检疫人才提供物质保障。3.2 提升检验检疫水平，保障人民权益的需要中华人民共和国进出境动植物检疫法第一条规定了动植物检疫的宗旨是为防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物的传人、传出国境，保护农、林、牧、渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展。近几年持续出现的食品安全问题，包括苏丹红事件、“三聚氰胺”事件以及“瘦肉精”事件等，都对我国的动物食品安全监测敲响了警钟。一方面，在事件发生之前我国一直缺乏相关的国家标准及检测手段，让部分贪图利益者钻了空子；另一方面，高校专业人才培养方案中缺少相关的实践环节，同时多数高校实验室水平有限，无相应检测设备，限制了高校人才培养水平的发挥。因此，必须加强动物检疫实验室建设，最大限度地提高检验检疫方法的准确性和有效性，切实提升所培养的动物检疫人才的水平，保护公共健康。4 加强动检实验室建设和管理的措施4.1 统筹规划，整合资源，加强实验室质量控制动物检疫实验室开设实验课程繁重，检测对象种类较多，涉及到动物解剖学、微生物学、血清学、分子生物学、物理、化学等多个领域，环境的好坏对实验结果有着至关重要的影响。因此实验室布局要在保证实验课程能够方便顺利进行的基础上，考虑振动仪器和对平稳要求比较高仪器的区分、污染区的隔离、仪器对循环水的需要、通风条件等各个方面。而在实验教学的过程中，应加强对学生实验过程的指导和监管，保持良好的实验秩序。总之，既要保证分区合理、环境整洁、良好通风以及污染物和废弃物的及时处理，又要确保仪器、试剂、标本等实验要素的精确性、理化性和完整性，避免实验室内的交叉污染，防止病原微生物的泄露5。良好的实验室质量控制，是高校实验教学顺利开展的有力保障，同时也是确保师生人身安全，杜绝环境污染的有效手段。4.2 加大公共实验室的建设力度，实现资源共享为改善实验室的实验教学条件，同时也避免设备的重复投资，实验中心成立后对全院的实验资源实行统一管理和共享使用。尤其是在2004年以来，开始着手筹建精密仪器室，对于一些大型的精密、贵重、稀缺的仪器集中放置，实行专人管理，统管共用，这样既解决了实验教学中对于精密仪器的需求，又提高了资源的利用率，避免了设备的重复购置，节约了成本6。近几年来，学院通过省部共建实验室项目、山东省实验教学示范中心建设项目、国家级实验教学示范中心建设项目、学校实验室建设项目等，争取到大量实验室建设经费，逐步引进了高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、全自动酶标仪等多件实验设备和仪器，按学科建成2个精密仪器室、5个显微镜互动实验室、2个普通显微镜室，优化了实验室配置和资源，也大大减轻了各个教学实验室的压力，在动物检疫实验教学和全院的实验室开放中发挥了重要的作用。4.3 进行数字化标本室建设，实现标本的快速查询在动物检疫人才培养的过程中，多门学科的实验教学都要通过大量的动物标本和寄生虫标本的认识，掌握各种动物的生理及解剖特点、各种疾病的发生发展规律以及寄生虫的定植部位和致病特点。尽管学院老前辈们在多年的教学和科研中采集积累了大量的标本，但标本室的建设是一项长期、复杂的系统工程，标本室条件的改善和标本的维护需要大量的资金支持。自2008年以来，学院依托国家级实验教学示范中心建设的契机，把数字化标本室的建设作为中心的特色项目来抓，一方面对实验用房进行调整，以建标本馆的标准进行室内装修和改造；另一方面组织相关教师和实验技术人员进行标本的整理、分类，请专人制作补充标本模型增加标本的种类，并对以往陈旧、破损的标本进行更换，最后对所有的陈旧标签进行统一更换，并按照标本的类型、教学功能制作展板。标本室改造完成后，对标本实行网络化分类管理，可同时在实验中心网页和标本室的触摸查询一体机上进行标本的查找和浏览，既突出了我院标本室的特色，又为实验教学的顺利开展提供了便利条件。4.4 加强多媒体实验室建设，促进教学方法的多样化传统的实验教学是课堂理论教学的辅助性课程，而一块黑板加一支粉笔就成了实验教学的固定方法。通常是教师奋笔疾书，写上满满的实验目的、实验步骤和注意事项，还唯恐学生不懂，亲身示范，但无奈除了前面的几个学生能够看到之外，大多数学生仍是一知半解，更多的还是按板书规定的步骤机械地操作。为彻底改变实验教学的现状，保障实验教学改革的顺利进行，中心为实验室装上了多媒体，并开通网络。教师可将实验内容制作成多媒体课件，用大量的图片和实例进行讲解，使实验课更加形象、直观和生动，加深了同学们的理解和记忆。另外教师还可以向同学播放一些标准化的实验教学视频和科研中的一些前沿性的成果，极大地拓宽了学生的知识面。而对于动物检疫专业的实验教学来说，由于检测项目和对象繁多，无法在有限的时间内全部开出，但教师利用多媒体的强大作用，进行多样化的实验教学方法尝试，使学生了解更多，学得更多。4.5 建设高素质的实验教学队伍，推动实验内容和方法的国际化和标准化目前各个高校的动检实验室所开设的实验项目大多沿用实验教材中老的实验内容，在检验方法和检测标准不断更新的今天，急需进行实验教学的改革，使动物检疫专业学生掌握国际化、标准化的检测方法。教师是教学的主体，是进行实验教学改革、提高实验教学质量的根本保证。无论是实验教材的编写,还是改革传统的实验方式、方法，引入新的实验内容,每一个环节都体现了实验教师的主导作用7。根据实验中心建设并结合学科发展的要求，中心充分利用学校师资队伍培养的政策，制定了师资队伍发展规划，有计划地安排青年教师和实验技术人员攻读硕士、博士学位。努力造就一支具有现代教育教学理念、掌握先进实验教学方法、具有高度责任感和事业心的实验教学队伍。几年来，动物检疫教学组努力探索，不断更新教学内容，根据人才培养方案的要求精选实验项目、设计实验方案，开发适合学生发展的综合性、设计性和研究性的实验内容。经过不懈努力，在教学中逐步实现了实验方法的国际化和标准化，为动物检疫人才成功走向社会奠定了坚实基础。4.6 开发创新型实验项目，促进实验室全面开放创新教育已经成为21世纪高等教育改革的主流，传统的实验教学通常是整班授课，实验方法的制定和实施受时间、空间以及仪器的限制，不利于对学生的因材施教，也抑制了学生实践能力和创新能力的培养8。针对这个问题，实验室以提高学生的实验能力和综合创新能力为目的，对各个实验项目在课余时间对学生开放，学生根据自身的学习时间和进度自主选择实验项目和实验时间。同时，学校根据学生预约的情况安排实验场地，并安排指导老师负责管理。另外，依托国家级实验教学示范中心建设，动检实验室结合本实验室特点和学科前沿研究开出了一系列的创新型实验项目，其中包括饱受关注的三聚氰胺的检测、黄曲霉毒素的检测、重金属检测等相关内容，供学有余地的同学自由组合申请。由学生自己提供样品，自主进行实验方案设计，独立完成实验并写出具有一定质量的实验报告或论文。通过创新型实验项目的开展，大大加强了学生分析问题、解决问题和团队