元宵酒会致辞范文

精选优质办公范文元宵酒会致辞第一篇：元宵致辞惟我独有的酿造技能像国酒茅台这样具有足以左右中国白酒市场竞争格局当量的国际著名品牌企业，必然拥有支撑可持续发展和保障产品在市场竞争中长期居于主导地位的“核心技术”。茅台酒的酿造工艺，在业内行家的视角里，是将原始的、古老的传统工艺与现代科技完美融合的典范之作，是世界蒸馏酒中绝无仅有的特殊知识技能；而在业外人的审美感中，它所展示的图像景致，则是一幅技术美与艺术美水乳交融、色彩缤纷的人间美画。任何一种事物，它之所以能将自身鲜明地区别于其他事物，就其内部的“运动形式”而言，必然具有特殊的规律。茅台酒采用的“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”与“精心勾兑”，即是根本区别于其他白酒酿造工艺的显著标志。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。“高温酿造”在茅台酒的工艺中，堪称为继承传统工艺基础上最富有科技创新内涵的“核心技术”。它包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节茅台酒的制曲温度高达62，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。这是顺应自然规律的原始、古老、传统的科学方法。它为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质。这在世界蒸馏酒中是独一无二的工艺。茅台人针对高温制曲设计的高温堆积工艺，堆积温度达到50左右。开放式的高温堆积为封闭式的入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来大量的香味香气物质及其前躯物质。这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。茅台酒的接酒温度在40以上，比一般白酒高出15左右。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他有刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。“长期陈酿”与“精心勾兑”，是茅台酒酿造工艺中两个关联性很紧密的重要工序，也是茅台酒实现品质美与风味美同步升华的重要保障。尤其是“精心勾兑”，可谓是巧夺天工的神来之笔。新酒烤出后，即按照不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同生产日期进行分类，一律采用传统的陶瓷坛装酒入库长期陈酿。陈酿期达到三年，才可以投入小盘勾和大盘勾；进行盘勾时，还要使用陈酿时间更长的老酒勾调。从新酒装坛入库陈酿到可投入勾兑成品茅台酒，五年的累计损失高达20%左右。难怪有人说，“茅台酒长期陈酿，流逝的是岁月与时光，沉甸下来的是价值，是芳香，是茅台酒永恒不变的高品质”。业内专家认为：一般而言，“酒是陈的香”；但并不是其他白酒都能像茅台酒这样，经过长期陈酿能达到的幽雅细腻、协调丰满、芳香浓郁的境界。茅台酒陈酿期达到五年，即可用于勾兑成品茅台酒。茅台酒的香味香气风格特征难以用语言来表达，全凭勾酒师极为敏感的视觉、嗅觉、味觉“三维审美”，心领神会地将几十种、甚至几百种不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同酒龄的茅台酒基酒进行精心勾兑，取长补短地勾调成为妙不可言的成品茅台酒。茅台酒是天然发酵食品，无论是搞盘勾还是勾兑成品酒，从不添加任何外来物质。为了保证成品酒达到色、香、味俱佳的理想境界，所采用的样品酒竟多达100多种。这在所有蒸馏酒中，是从未见过的高超技艺和一丝不苟的严格要求。这给人一个启示：国酒茅台的酿造工艺之所以显得格外的独特和富有创意，是因为，茅台人长期以来。辩证地解决好了继承与创新的关系。“传统”，在茅台酒酿造中没有“保守”、“固步自封”的含义；恰恰是茅台酒酿造工艺的一大特色。它既原始、古老、传统，又蕴涵着科学、合理的知识和技能。也许，只有读懂了茅台酒酿造工艺的“传统”。才有可能真正地领略茅台人将传统工艺与现代科技完美融合后达到的传神境界。毕竟，茅台人一代接一代地从“传统”中走过来，他们对茅台酒酿造中蕴涵的大自然特殊规律及其中的科学原理，是那么地了如指掌。但是，茅台人尊重传统，珍惜传统，并非是墨守成规，不图进取。他们对实践证明有利于保障茅台酒品质和提高茅台酒产量的科学、合理的工艺技术，决不标新立异，老老实实地继承下来，并加以总结和提高。形成必须遵循的操作标准和规范；而对某些实践证明有碍生产力发展的工艺环节或可以探索的领域，则积极、稳妥地应用现代先进的科学技术去进行必要的改造和完善，使之更具科学性和合理性。像“八个统一、八个控制、八个确保”的操作规程，无论从任何角度审视，都可以堪称将传统工艺与现代科技完美融合的典例统一合理轮次出酒率，控制各轮次产酒量，确保了茅台酒勾兑的基础要求；统一投料水分、蒸粮时间和轮次入窖水分，控制变相加水和各轮次酒掉排，确保了茅台酒的质量；统一细化工艺操作，控制拌曲、上堆温度，确保了堆积发酵的质量；统一堆积发酵，控制下窖前的堆积温度，确保了偏老不偏嫩的工艺要求；统一用曲比例，控制窖底窖面，确保了窖底窖面的质量；统一辅料用量，控制谷壳用量，确保了降低酒的杂味；统一入窖尾酒质量，控制入窖尾酒的浓度，确保了入窖尾酒的质量；统一上甑气压和吊水时间，控制上甑时间和吊水时间，确保了合理轮次糊化率和出酒率。事实上，迄今为止，茅台人已经在长期的实践中，把历史上获知和掌握到的传统酿造工艺知识技能，从原始的、偶然的、间断的、少量的经验，通过融入现代科技，已改进、提高、升华到了世界蒸馏酒中惟我独有的巅峰。可以这样说，国酒茅台经济效益的大幅度增长，不是凭借片面追求产量得来的。而是依靠科技进步不断完善、升华茅台酒酿造工艺的技术、技能，从提高质量中来实现的。举一杯醉透古今的茅台美酒，约会千古风流白酒作为我国历史悠久的传统酒种和作为驰名世界的酒种，在我国改革开放以来，经过了三个五年国民经济计划时期的发展，经过三次白酒国优评选的引导，自 1993 年全国推行名牌战略以来，白酒工业发生了深刻的变化，除在白酒的香型品种、包装档次、生产工艺等方面发生重大变化外，白酒的产量质量也上到新的水平。 1979 年全国白酒产量为 184.79 万吨，到“六五”时期的 1985 年达到 337.97 万吨，“七五”时期的 1990 年上升到 513.9 万吨，以后年年攀升，到 1996 年达到历史高峰为 800 多万吨，工商注册厂家也达 3.7 万多家。经过风云变幻的市场调整，白酒的年产量由 1997 年的 700 多万吨，下降至 1998 年的 600 万吨左右。而到 1999 年，又升高接近 800 万吨。在我国各种酒品年产总量达 2300 多万吨，大众消费口味呈多样化之际，有专家预测，我国白酒实际需求量不超过 600 万吨。与啤酒板块两极化分化，黄酒板块走势偏弱，葡萄酒“风风火火闯九州”的劲头相比，于是，就有了“白酒板块今不如昔”，“何去何从中国白酒行业的世纪课题”，“中国白酒风暴来临”之警世之语。甚至，还有危言耸听之论：认为白酒产业已近夕阳。其实， 600 万吨白酒的实际需求已远远高出葡萄酒、黄酒和果露酒。何况，甜而带色的东西，总会腻人胃口，而且，白酒以少胜多的刺激和丰富的口感，也远非啤酒能相比。实际上，在 20 世纪的千禧之年，中国白酒已雄风又起，酒市场以火爆活跃之态迎 50 周年大庆和澳门回归。据国内贸易局商业信息中心对全国 222 家大型百货商场的购销存统计， 1999 年 1-8 月这 222 家大型商场的酒类总零售额为 61493.4 万元，比去年同期增长 51.3% 。其中，仅 8 月份的酒类销售额比去年同期增长了 75.8% 。白酒市场打破了许多年来夏天皆是“惨淡经营”的境地。国内贸易局的监测结果显示，全国 222 家大型商场 8 月份的白酒总销量，比去年同期增长了 13.7% 。再加上消费者更注重自己的生活质量，品牌意识在增强。在经过国家评审的近 20 个名白酒，近 60 个优质白酒中，茅台作为国酒，作为我国白酒行业的龙头老大，其独特而无法模拟攀缘的品质、品位和历史文化内涵，已使消费者由物质的享受上升为精神文化的欢宴。“茅台”因为国酒的尊位和自身的特点，决定了它不可能以量的高产来媚俗和创造利润；特别是它作为这个世界上唯一的纯天然发酵酿制的不放置任何添加剂、调味剂、净化剂等东西勾兑的绿色食品， 80 年来金牌不倒，其卓尔不群的品质和市场信誉度，一直被国内外评酒专家和消费者在历次评比中给以最高荣誉和奖励。 1998 年，在茅台酒厂集团兼并习酒公司，运作中国白酒最大的资产重组，勾画“国酒世纪大勾兑”的精彩笔法中，“全国主要城市居民消费食品调查”结果显示：在调查涉及的 58 个白酒品牌中，茅台酒仍是“消费者心中最佳品牌”。 1999 年 12 月初，茅台酒厂集团又连续四年荣膺全国食品工业质量效益型先进企业，获特别奖第一名，且利税又突上历史新高度。而且，茅台酒的保健功效国内专家已着手进行研究，相信其真正的奥妙和对人体保健的秘密必会在 21 世纪向消费者揭谜。“香漫九州溢四海，依然好酒数茅台”。别去宠辱得失和利锁名缰，且让衣襟胸怀共沾茅台酒香！面向 21 世纪，站在新千年的门坎，人生在世，追求无尽，但愿举一杯醉透古今的茅台美酒，去品味我龙族的厚重和悠久，去领略中华的博大和文明，去感悟世界的美妙和多姿，去体会人间的真情和神圣！呵，举一杯，举一杯醉透古今的茅台美酒，去约会千古风流！“天行健，君子当自强不息”。只要中国人存在，只要我们血性不灭，只要人类在追求科技的同时终不退化，白酒就永远不会是夕阳产业，而茅台酒，就永远是如日中天，普照人类需求的太阳！茅台酒为什么是中国国酒茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。史载：枸酱酒之始也。早在 20XX 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝 “ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。1915 年，美国旧金山巴拿马万国博览会，茅台酒怒掷酒瓶震国威，一举夺得金奖，从此跻身世界三大名酒行列，成为中华民族工商业率先走向世界的杰出代表。1935 年遵义会议后，工农红军四渡赤水，当地群众多次以茅台酒慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士，饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。1949 年开国大典前夜，周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。迄今，中国驻外大使馆设宴，仍然规定茅台酒上桌。因此，茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。 1975 年，时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布：贵州茅台酒是国酒。1978 年，当粉碎四人帮的喜讯传来之时，邓小平高举盛满茅台酒的酒杯，对长期共事的老师和身边工作人员说：让我们仰首把这绝世内乱一口喝干！1984 年，全国人大副委员长朱学范为茅台酒题词：国酒茅台，玉液之冠。1999 年，原轻工部部长杨波撰文指出，茅台是当之无愧的国酒。历次全国名酒评比，茅台酒均无可争议地荣登榜首： 80 年代，又被评为首批中国驰名商标。 20XX 年茅台酒作为历史见证与文化象征被中国历史博物馆收藏。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，茅台酒创造了内销川省千户饮，外运五洲万人尝的百年辉煌，为人争相畅饮、收藏，外电评价其为中国唯一大规模进入西方主流社会的商品。第二篇：欢迎酒会致辞尊敬的各位领导、尊贵的各位来宾：大家晚上好！我们科尔沁区位于美丽的西辽河畔，广阔的松辽平原西端，风光旖旎的科尔沁草原腹地，是一座正在改革开放中崛起的草原新城。科尔沁钟灵毓秀，人杰地灵。这里不仅是蒙古族文化的发祥地，也是中华民族璀璨的红山文化和富河文化的发祥地。悠久的历史给这里留下了众多的人文掌故，清初的孝端文皇后。孝庄文皇后，清代名将僧格林沁、民族英雄嘎达梅林的名字家喻户晓、妇孺皆知。不但是蒙古民族的骄傲，更是科尔沁草原的骄傲。特别是孝庄文皇后，她十三岁被皇太极选入凤阁龙楼，悠居深宫六十余年，操纵皇权五十多载，历经四帝，躬助三朝，两扶幼主，一生崇隆，被誉为稳定清初统治的定海神针。市内至今依旧保留着燕国北长城、辽代古城、金代界壕、元代佛塔、清代王爷府等历史文化古迹。这里还是著名的安代之乡和板画之乡，悠扬的马头琴、洁白的哈达、醇香的奶酒行成了科尔沁独具特色的地域文化。科尔沁资源丰富，物华天宝。境内已探明煤炭、石油、硅砂等矿产41种，总潜在经济价值1、3亿元。中华麦饭石蜚声海内外，麻黄、沙棘等野生资源品种独特。这里有“地下森林”之称的大青沟自然保护区，亚洲最大的沙漠水库莫利庙水库，富于蒙古族特色的珠日河草原旅游区等著名旅游圣地，秀丽的湖光山色与深厚的文化底蕴混然一体，民俗风光旅游正在成为新的经济增长点。科尔沁地方工业初具规模，实力日增，初步形成了以农副产品加工、能源、医药化工、冶金建材四大主导产业为骨干的地方特色工业体系。科尔沁基础设施完备，投资环境优良。地处东北、华北两大经济区的结合部，地理位置得天独厚、资源丰富、交通发达、通信便利。通辽火车站是全国十大编组站之一，公路网四通八达，111线、303线、304线、204线等四条国道线横贯全境。通辽民航机场已具备起降大型747客机的能力，是内蒙古东部最大的航空港。城市建设日新月异，服务设施配套齐全，社会治安稳定，文化娱乐日臻完善。八十万勤劳、质朴、智慧的科尔沁区各族儿女，将张开热情的双臂，真诚欢迎各界新老朋友投资兴业，共谋发展。祝您在科区工作期间工作顺利、生活愉快、万事如意。谢谢大家！第三篇：酒会致辞尊敬的领导、尊贵的来宾：晚上好！新年携兴泰共绘蓝图，聚力谱新篇再创辉煌！带着胜利的喜悦我们送走了硕果累累的20XX