《旅游管理信息系统》实训指导书.doc

旅游管理信息系统实训指导书编写： 旅 游 教 研 室 时间：2011年10月26日实训一 局域网设置一、项目名称局域网设置二、实训目的1了解局域网的组网过程2掌握局域网的硬件安装方法，局域网的设置三、实训所需仪器设备计算机、网卡、交换机、集线器、网线四、实训内容、步骤1网卡的安装与设置。2计算机网上邻居的设置（计算机IP址子网掩码网关等）和使用。3常用局域网互联设备（Hub Switch）的使用。4网络连接线的制作。5局域网常用命令的使用。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够熟练组建局域网优比较熟练组建局域网良熟练组建局域网中能够组建局域网及格不能够组建局域网不及格七、实训要求及注意事项要求：初步具备组建局域网的能力。实训二 Internet的应用一、项目名称Internet的应用二、实训目的1了解计算机浏览Internet的基本条件和设置方法2掌握浏览器的设置要求，Internet应用的主要操作方法和技巧三、实训所需仪器设备计算机四、实训内容、步骤1浏览器的设置方法(以Internet Explorer为例)2 E-mail使用（设置，邮件地址，收发邮件）3搜索引擎的使用（文件的下载、搜索引擎“google”“百度”等的使用）。4网上调查（设计网上调查问卷，利用直接调查和间接调查两种办法调查一种商品的相关数据）。5网上购物。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够熟练应用Internet为旅游企业信息管理服务优比较熟练应用Internet为旅游企业信息管理服务良熟练应用Internet为旅游企业信息管理服务中能够应用Internet为旅游企业信息管理服务合格不能够应用Internet为旅游企业信息管理服务不合格七、实训要求及注意事项要求：熟练应用Internet为旅游企业信息管理服务。实训三 基础数据和营业项目设置一、项目名称基础数据和营业项目设置二、实训目的1了解酒店管理系统软件的特点、安装方法和启动方法2掌握该系统在正式使用前的设置要求。三、实训所需仪器设备计算机、酒店管理信息系统软件四、实训内容、步骤实训内容：1系统的安置2系统的启动和退出3系统的基础数据的设置4系统的营业项目的设置5系统的网络设置操作步骤：1设置营业类别及各消费项目类别 (1)在营业项目节点下，可以设置具体的“营业部门”。选定“营业项目”后，单击“添加”按钮或（鼠标）右键，系统将自动产生一个新节点项目，在项目上单击鼠标右键即可对其设置新名称，例如：（$）客房、（$）餐饮、等。请注意：若是设置营业部门（营业大类）节点，请在节点名前加上“（$）”这个符号。（2）设置好营业部门后，在此营业部门下就可以添加具体的营业消费项目了。选中营业部门，单击“添加”按钮，营业部门节点下会添加出一个子节点项目，在新项目上单击鼠标右键，即可将新项目重命名。例如：客房营业部门下有登记型项目、基本品项、消费项目等。在此字节点下又可为此节点设置下级分类，如消费项目下分客房酒水、日常用品等。（3）设置完后，进行保存。2设置营业部门下的具体消费项目 (1)进入“营业项目数据表”后，在节点树中选定要添加数据的节点标签，单击“加加”按钮，即可添加其具体项目数据。例如：选中客房下的登记型项目后，在右侧数据表中就可以添加具体的房间号，编辑其对应的属性。例如：品项名称、单价等。(2)设置完成后，请进行保存。3添加操作员（1）在“操作员”文本框中输入新操作员姓名或代号，也可以添加多个SYSTEM级的系统管理员，只要左六个字符是SYSTEM即可，如：SYSTEM-001，SYSTEM-002。（2）单击“添加”按钮。（3）出现“新添操作员的初始密码”的提示框。（4）在“操作员列表”中单击刚才添加的操作员姓名，在右侧权限表中进行权限设置，也可单击鼠标右键快速进行权限设置。（5）单击“保存”图标按钮进行此项操作。备注：只有系统管理员有权进行此项操作。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够根据企业要求熟练设置系统的基础数据和营业项目优根据企业要求比较熟练地设置系统的基础数据和营业项目良根据企业要求熟练地设置系统的基础数据和营业项目中能够根据企业要求正确设置系统的基础数据和营业项目合格不能够根据企业要求正确设置系统的基础数据和营业项目不合格七、实训要求及注意事项要求：能够根据企业要求正确设置系统的基础数据和营业项目。实训四 接待登记一、项目名称接待登记二、实训目的1了解酒店管理系统来宾登记模块的主要功能2掌握系统提供的不同接待登记功能的操作方法。三、实训所需仪器设备计算机、酒店管理信息系统软件四、实训内容、步骤实训内容：1登记接待新客户2特殊客人接待登记3团队接待登记4预订到达店接待登记5调转登记和追加登记操作步骤：1登记新客户每个客人发生消费前必须进行登记，登记项目是在“【基础数据/营业项目】设置”模块中已经设置过的登记型项目。操作步骤如下：（1）先在营业类别选择框中选定合适的营业类别（营业部门）。例如：假如客人是来住店的话，可选定“客房”；客人是来就餐的话，可选定“餐饮”。（2）在“可供项目”表中选定客人所需的或合适的项目后双击鼠标左键，将登记项目加到登记区。用相同的操作方式，可以给一个客户安排多个项目，一般情况下适用于团体客人。（3）在登记卡中输入客人的资料信息及可以给予的消费政策，例如：折扣、服务费、附加费等。（4）单击界面上方的“登记”按钮进行登记操作。2以席位方式进行登记（用于解决“床位登记”）（1）选定房间号，如“2102”三人间。（2）当地一个客人来登记时，单击“以席位方式进行登记”按钮进行登记。（3）当第二、三个客人来登记时，选定房间号“2102”，操作方法与第一个一样，当第四个客人仍然需要登记在此房间时，单击按席位登记的按钮后会出现“2102席位已满”的提示框，提醒您此房间客人已满，不可以再进行按席位登记。（4）在右边登记卡中输入此客人的详细信息。（5）单击“登记”按钮即可。备注：席位登记中每个项目可登记的数量是根据用户所设置“项目规格”来定的，例如：标准间、双人间。二人间最多可以按席位登记两位客人，三人间八人间按席位登记最多可以登记38位客人。设置每个项目（房间）的“项目规格”时必须注意字符的规范性，必须有“一”“八”字样。3预订客户抵达登记 运行“来宾登记”模块后，单击“预定”按钮，选定列表中的“预定客户”。选定“预定客户”后双击或者单击“选定”按钮即可完成预订客户的抵达登记。备注：选定“预订客户”后，单击“预定项目”，即可查询当前预定客户的预定项目明细。此处显示的预定客户均是在模块中进行预定过的客户。4调转登记在左边的项目框中先选中要调转的房间，然后在右边的项目框中选中要调转到某个房间，单击“调转”按钮，完成调转操作。追加登记（1）选定要操作的目标客户（被追加登记的客户）。（2）选定新项目并添加到追加区。（3）单击“追加”按钮进行追加操作。（4）退出本模块后，进入“来宾登记”模块填写新客人资料（如果不需要填写客人资料。可忽略此步）。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够熟练、正确使用酒店管理系统完成接待登记工作优比较熟练地使用酒店管理系统完成接待登记工作良熟练地使用酒店管理系统完成接待登记工作中能够正确使用酒店管理系统完成接待登记工作合格不能够正确使用酒店管理系统完成接待登记工作不合格七、实训要求及注意事项要求：能够熟练、正确使用该系统完成接待登记工作。实训五 点单入帐、收银结帐一、项目名称点单入帐、收银结帐二、实训目的1了解酒店管理系统点单结帐、收银结帐操作的基本方法2掌握不同营业项目，不同的点单入帐方式的操作要领，掌握收银结帐中转帐、各种收银结帐方式的操作程序以及特殊收银结帐操作的方法。三、实训所需仪器设备计算机、酒店管理信息系统软件五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）四、实训内容、步骤实训内容：1一般结帐方式的操作2只结帐不收款的结帐方式操作3客户账之间互相转帐的操作4特别客户(签单客户)的结帐方式操作5团队中某客人先离店不付款的结帐方式6只结选定的项目结帐方式操作7撤销已收款操作8多单合并拆分帐单方式操作9恢复结帐补印账单操作10押金处理(预收款处理)操作操作步骤：1可视性录单（1）先选定合适的“营业类别”（营业部门）。（2）在左侧客户列表中选定要添加消费信息的账户。在“搜索定位”框输入1102可快速搜索到“1102房”。注：【总单】下不可添加消费信息。（3）在消费品列表中双击消费品名，双击后当前消费品即被入账到消费明细列表中。2全字代码式录单 全字代码方式录单进入点单界面（1）在搜索定位栏中输入要添加消费信息的登记项目，例如：1101，输入后按回车键。（2）光标自动跳入下一栏，输入消费品项目代码，输完按回车键。（3）输入项目数量，服务人员，备注说明，按回车键进行消费品的添加。（4）录完一个消费项目后，光标会自动定位到“项目代码”栏，可继续录入下一项目。 可视性代码录单（1）先选定合适的“营业类别”（营业部门）。（2）在登记项列表中选定要添加消费信息的具体登记项目（登记子项）。（3）单击工具栏“添加”按钮，使消费明细表中增加一空消费信息。在明细列表的“代码”框中输入消费品的代码（编码），按回车键键使操作生效。正确输入后，光标会自动跳到下一行，可继续录入。假如有重码或输入的编码位不全，那么会跳出一个编码近似的消费品选择框，可在其中选择需要的项目。注意：在以编码方式输入前，建议先展开消费品类别。类别的层次定位可以根据自己的需要进行操作，层次越深，检索的范围越小；商品代码可以在“基础数据/营业项目”设置模块中预置。3冲免房租费（1）在客户列表中选定目标客户。（2）在右侧项目表中选定“-FZF冲免房租费”，双击加入即可。4删除已入账的客人消费项（1）在消费明细表中选定要删除的“消费品”。(2)单击“删除”按钮即可删除掉选定的“消费品”。5打印或预览客人的消费明细表（1）在“点单入账/消费记账”模块中选定要打印消费明细表的客户。（2）单击按钮组中的“出单”按钮。（3）单击“打印报表”按钮。6打印客户账单并进行收款结账操作（1）在“客人账单”标签页面中进行账单复核。（2）在“收银结账”中进行收款结账操作。7一般结账方式（1）在“客人列表”中选定要结帐的客户或在“搜索框”中输入客户名称调出客户帐，如：输入“0324”，系统会自动找到该客户，在“登记子项”框中选定【总单】。（2）单击“账单”按钮复核客户账务。（3）选定“收款方式”，在“收款金额”框中输入客户付款金额。（4）单击“收款”图标按钮并按照提示进行操作。（5）假如客户是以多种方式付款时（如：客户先是用现金付100元，再用信用卡付100元），请重复45步，直至客户的消费款收齐。（6）款收齐后系统会自动出现“结账操作”对话框，用户可按照提示一步步操作，直至打印出客人结账单。8只结账不收款的结账方式（1）运行“收银结账”模块，在“客人列表框”中选定要结帐的客户。（2）选中“结账后此单暂挂“选项。（3）单击“结账”按钮进行终结消费操作，这样客人的按时间进行计算的消费项目（房费）就停止了计费。当客人回来时再重复上面普通的结账方式。9客户帐之间互相转账（1）运行“收银结账”模块，在“客人列表框”中选定要转账的客户。（2）在“收款方式”框中选择“转账到消费帐户”。（3）单击“在店客人”按钮，出现新的对话框。（4）选定要把账转到的客户并双击（如：0326房），会出现“确认目标”的对话框，单击“是”。在这里如果是转到其他部门（餐饮部）时，先选定营业部门，再选定要把账转到的客户并双击，这种方式也可以称为“飞单”。（5）单击“收款”按钮并按提示进行操作，直至打印出客人结账单。10特别客户（签单客户）的结账方式（1）运行“收银结账”模块，在“客人列表框”中选定要结账的客户。（2）选定“收款方式”为“签单到特别账户”，单击“目标账户”按钮，选定特别账户的名称。（3）单击“应用”按钮并按照提示操作，直到打印出客人账单，并让客人在帐单上签字确认。11团队中某客人先离店不付款的结账方式（1）运行“收银结账”模块。（2）在“客人列表”框中选定客户，在右侧“登记子项”框中选定要离店的客户。（3）单击“结账”按钮并按照提示进行操作（总单结账前所有款项必须收齐）。12只结选定的项目（1）单击“收银结账”模块中的“消费明细”标签。（2）在“选定”列中选定要结帐的项目。（3）在“收款金额”框中输入所选项目的金额总计。（4）单击“收款”按钮，出现收款成功提示框。（5）单击“账单”按钮，单击“打印”按钮即可打印出所需账单。13多单合并（1）单击“收银结账”界面中的“合并”按钮，运行合并模块。（2）将合并项双击加入到合并区。（3）单击“执行合并”按钮并按提示操作。14拆分账单（1）单击“收银结账”界面中的“拆分”按钮，运行拆分模块。（2）选定要拆分的账户，将拆分项双击加入到拆分区。（3）单击“执行拆分”按钮并按提示操作。15恢复结账（1）首先在“起始日期”框中输入日期（抵达日期）。（2）选定营业类别。（3）选定要恢复的客户，双击操作或单击“恢复”按钮。被回复的账户，项目状态不会变为“有客人”。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够熟练运用酒店管理系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求优比较熟练运用酒店管理系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求良熟练运用酒店管理系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求中能够运用酒店管理系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求合格不能够运用酒店管理系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求不合格七、实训要求及注意事项要求：能够运用系统提供的多种功能来处理酒店收银结帐的需求。实训六 预订操作和报表查询一、项目名称预订操作和报表查询二、实训目的1掌握酒店管理系统的预订操作程序2掌握本系统功能强大的查询操作方法。三、实训所需仪器设备计算机、酒店管理信息系统软件四、实训内容、步骤实训内容：1预订操作添加预定客户2预订操作添加预定项目3查询客人账务的操作4查询收银情况操作5查询营业情况操作6查询其他操作操作步骤：（1）先进行新增预订客户的操作。（2）单击“预定项目”页标签。（3）选定要操作的预订客户。（4）选择“预定规格”及其数量，单击“添加”按钮。（5）选择“预定项目”。单击“添加”按钮。（6）保存。五、实训形式分组操作（23人一组，实训报告由组长完成。）六、实训成绩考核及评定办法能够熟练使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务优比较熟练使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务良熟练使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务中能够使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务合格不能够使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务不合格七、实训要求及注意事项要求：能够熟练使用预订模块处理酒店的预订业务，通过查询模块为酒店经营活动服务。实训七 公关系统、数据维护一、项目名称公关系统、数据维护二、实训目的1了解公关模块和数据维护模块在酒店信息管理系统中的作用2能够正确使用公关模块开设会员帐户，为酒店经营管理活动服务。三、实训所需仪器设备计算机、酒店管理信息系统软件四、实训内容、步骤实训内容：1开设特别帐户操作2开设会员帐户操作3特别/会员帐户的充值及查询操作4数据的备份操作5数据的恢复操作6数据的整理重建修复操作操作步骤：1会员