生命中的基础有机化学物质习题.doc

课时练习8 生命中的基础有机化学物质一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1下列关于油脂的叙述错误的是 （ ） A从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂B用热的碱溶液可区别植物油和矿物油C硬水使肥皂去污能力减弱是因为形成了沉淀D生产盐酸和人造脂肪必须用氢气做原料2(2008广东高考)有关天然产物水解的叙述不正确的是 （ ）A油脂水解可得到丙三醇 B可用碘检验淀粉水解是否完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同3将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与碘水；新制Cu(OH)2悬浊液(加热)；浓硝酸(微热)作用，其现象依次是 ()A显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色B不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色C显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色D不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色4.(2009广东理基)三聚氰胺(结构式如图所示)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量下列说法正确的是 ()A三聚氰胺是一种蛋白质 B三聚氰胺是高分子化合物C三聚氰胺分子中含有碳碳双键 D三聚氰胺的分子式为C3H6N65近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是 ()A木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖B木糖醇不能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀C木糖醇与乙醇属于同系物D木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应6淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是 ()A它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解、氧化反应B动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质。C淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖D根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂7现有下列物质：纤维素甲酸甲酯(HCOOCH3)淀粉甲醛(CH2O)丙酸乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是 ()A B C D8下列各组反应，实质都是取代反应的是 ()A苯硝化，苯和氢气反应，皂化反应B酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸在140时加热C淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原D纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170时的反应，蛋白质水解9下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的多肽的结构简式：这种多肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是 ()10物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节下列有关叙述中不正确的是 ()A乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开。B在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质。C油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂。D甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖。11下列有关蛋白质的叙述不正确的是 ()向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质蛋白质的分子能透过半透膜蛋白质水解的最终产物是氨基酸温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变黄色A B C D12某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有 ()A3种 B4种 C5种 D6种二、非选择题(本题包括4小题，共52分)13(10分)玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得的木糖(C5H10O5)属于多羟基醛，它是一种重要的工业原料木糖在H2SO4的作用下，加热又可生成糠 (1)糠醛的分子式为_。(2)由木糖生成糠醛的反应类型是_(填下列选项)A氧化反应 B还原反应 C脱水反应 D酯化反应 E消去反应(3)写出由木糖生成糠醛的化学方程式：_.14(12分)已知氨基酸受热，分子内失氨而形成、不饱和酸，例如：试根据上述原理在下面括号内填入相应物质的结构简式：15(14分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学和医学奖。请回答下列问题：(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M的分子式是_D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_。(2)油酸甘油酯A经下列途径可得到M.图中的提示：反应的化学方程式是_反应的化学方程式是_(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式_16(16分)(2009重庆高考)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。已知：SPLA的结构为 其中R (1)淀粉是_糖(填“单”或“多”)；A的名称是_(2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是_(用化学方程式表示，可多步)(3)DE的化学反应类型属于_反应；D结构中有3个相同的基团，且1 mol D能与2 mol Ag(NH3)2OH反应