红枣银耳莲子汤.doc

川贝炖梨汤1、南杏，北杏，川贝洗干净，用水泡30分钟（怕含有防腐剂， 事先泡泡比较安心）。2、雪梨去皮去核，切小块。3、把所有材料放入炖盅，加入5-6碗水，隔水炖即可。 此汤润肺化痰止咳，功效非常好。雪梨生津润燥，化痰止咳，是非常适合秋天吃的水果。 1、川贝：性凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘。 2、南杏：甜杏仁又叫南杏仁， 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。 3、北杏：苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸，一定要经过煮沸以去除毒性。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽 气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。红枣银耳莲子汤 红枣20g 银耳25g 莲子70g 枸杞适量 清水适量 冰糖适量 1、中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。 2、银耳有滋阴、润肺、养胃、 生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。1 红枣10分钟洗净备用。2 莲子提前一天晚上泡好备用。 3 莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。4 枸杞泡1分钟洗净备用。5 银耳泡15分钟。6 待发后，去粗蒂撕成小块备用。7 电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。 8 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。9 把枸杞放进去在炖5分钟即可。莲子心的功效：清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的成熟的莲子心会苦一些。莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。莲子心的作用:1、降压作用，莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。2、对心血管作用，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。3、对平滑肌作用：去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。莲子心茶，具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导