我为你做的日式料理.doc

请点图片中的人或物，对他们进行标识。 窗体顶端窗体底端材料： 鸡胸肉 一大片（切适当薄厚的片，用盐，淀粉和料酒腌15分钟以上，） 葱 一根（切段，可能的话，烤一下，当然不烤也好吃。） 姜末 少许 油 2-3勺 盐柠黑椒汁配料：（试了几次，觉得这个配料刚刚好） 细盐 1小勺 柠檬汁 半个（1-2大勺的量） 料酒 1大勺 味精或鸡精 少许 蜂蜜 1勺 黑胡椒 1小勺 （以上材料倒入一个小碗里搅拌均匀备用） 做法： 1。锅里放油炒香姜末后，烹少许料酒后，倒入鸡肉翻炒， 2。鸡肉变色后加盐柠黑椒料汁继续翻炒，鸡肉差不多熟的时候加葱段略炒后收汁，滴几滴香油出锅！请点图片中的人或物，对他们进行标识。 梅子酱鸡肉窗体顶端窗体底端用料: 鸡胸肉 200G， 芝士一片， 豆角4根， 梅子肉少许， 胡椒，盐，白葡萄酒少许， 杏仁 青柠一个， 小葱少许。 梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。 做法: 1。把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。 2。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。 3。卷好了之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。 4。接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道 5。把微波好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了 如果没有碎杏仁的话，花生也可以。用干锅炒香后使用请点图片中的人或物，对他们进行标识。 微波芝麻茄子窗体顶端窗体底端做法： 1。茄子削皮切段。放入耐热容器，将日式高汤，酱油，糖，米酒，葱花，芝麻碎，倒入容器稍微搅拌均匀。 2。用保鲜膜轻轻的盖一层，再在外面包一层保鲜膜，这样做防止在微波途中保鲜膜破裂，影响成品效果。 3。微波8分钟。结束后不要拿出来，冷却一下。吃的时候撒小葱花请点图片中的人或物，对他们进行标识。 人气王多汁松软炸鸡窗体顶端窗体底端材料： 鸡大胸肉或鸡腿肉 1斤 洋葱 1/2个 酱油 3勺 酒 3勺 香油 1勺 盐 1小勺 白糖 1小勺 蒜 1-2瓣 姜 1小块 淀粉 1大勺（最后放） 面粉，淀粉 1：1 做法： 1。鸡肉洗干净，切适当大小的块。 2。将洋葱切粗块，然后把蒜和姜投到食物处理机里，打成蓉。 3。将酱油，酒，香油，盐，糖按照比例倒入食物处理机，打成洋葱蓉。 4。把洋葱蓉拌入鸡肉块，最后加入一大勺淀粉。 5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜效果更加好。 6。1：1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。 7。颜色焦黄后取出，放在吸油厨房纸上吸油蜜制烤鸡腿窗体顶端窗体底端材料： 鸡腿肉 3个 盐，胡椒 若干。 李锦记叉烧酱 2勺 老抽 2勺 蜂蜜 1大勺 做法： 1。鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒，放入冰箱内冷藏入味1夜。 2。次日取出鸡腿，抖落腌料，洗干净鸡腿。鸡肉表皮要用厨房用纸擦干。 3。叉烧酱和老抽混合，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏2小时左右。 4。烤箱预热200度烤15分钟后，拿出来涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可。 注意，要根据自己的烤箱的温度适当调节，不要烤过度了噢照烧香酥鸡翅窗体顶端窗体底端材料： 鸡翅根 6个（将翅膀从中间劈一下，劈成两半） 酒 少许 色拉油 适量 酱汁： 酱油 2大勺（日本酱油或者其他老抽以外的淡酱油） 酒 2大勺 糖 1大勺半-经过多人试验，都表示稍微甜一点的才好吃 盐 小半勺 干辣椒 1-3个 水 半杯（或者视情况而定，主要是起到稀释作用） 白芝麻 1大勺 做法： 1。将鸡翅膀从中间劈成两条，这样做是为了让在炸的过程中更快的炸熟，酥脆。 2。鸡翅用少许酒抓一抓腌一下，去腥。在炸之前再洗一洗鸡翅膀，用厨房用纸擦干水分。 3。锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅根，炸到金黄色，水分被基本炸干的时候取出。 4。将酱汁用调料混合在一起，放在洗干净的锅里烧开。因为酱汁里面有糖的关系，汁会越来越浓稠。当汁水熬到原先量的一半时，放入炸好的鸡翅，小火拌炒。 5。当汁全部挂在鸡翅上时，淋少许熟油，颠匀关火，撒一勺熟白芝麻，拌一下出锅 | 请点图片中的人或物，对他们进行标识。 韭菜沙司腌炸鸡窗体顶端窗体底端材料： 炸鸡 1人份 韭菜 半把 芝麻 1勺 酱油 1勺 白糖 1勺 香油 1勺 醋 2-3勺 做法： 1。炸鸡在平底锅里面稍微煎一下，摆盘。 2。韭菜切碎末，和所有调料混合。浇在炸鸡上。 3。做好啦 简单吧 建议不要立即吃，待酱汁渗入炸鸡之后再吃，味道更好噢 注：沙司，sauce是也请点图片中的人或物，对他们进行标识。 寿司创意蛋糕窗体顶端窗体底端一：鸡蛋丝的做法 材料： 鸡蛋：1个（L size） 水淀粉：1大勺 水：1勺 盐：1/3小勺 糖：1小勺 做法： 1。鸡蛋里面放入水淀粉，盐和糖，用筷子打散，打散后放入冷水再打匀。 注意：不要打出泡来，尽可能地把鸡蛋打泻，不要让蛋白块太多，会影响美观。 2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅，记住不要汪着油哦！否则就成了炒鸡蛋拉 3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅，颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热，一直保持小火，不要糊了。 4。用筷子从四周开始掀蛋皮，随后快速地翻面，再加热一下就可以出锅了。 5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝，切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了，这样会蓬松。二，菠菜层，topping用虾的做法。 1。菠菜的做法非常简单，加水，盐，煮软后过冷水，彻底挤干水分，切成小碎块。 注意：菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。 也一定要挤干水分，否则会渗到寿司饭里哦！ 2。虾的做法：去掉沙线，加一勺酒在热水里煮一下，立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。 第二步，从背部把虾仁刨成两片，便于摆盘。三：寿司饭的做法以及制作过程。 材料： 米饭： 2罐（按照你的电饭煲的规格即可） 水： 适合两罐米的水，稍微少一点点，因为我们要做稍微挺阔一些的米饭。 白醋： 40ML （注意：如果你做寿司，记住比例1罐米20ML米醋） 白糖： 1勺（因为要给小孩子吃，所以稍微加了点糖。你可以加一半就可以了。） 盐： 1/3勺 材料： 1。淘好米，将米放在笊篱上，让米吸足水分，最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸。 2。准备一个小碗，让盐和糖和醋充分融化。 3。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺，一边用铲子轻轻翻动，记住不要把米粒碾碎哦！ 4。把醋均匀地倒在米饭上，一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋，一边用扇子给米饭扇风。 这样做，是为了让米饭更快的凉下来，也可以保证米粒晶莹剔透。5。取一个蛋糕模，如图放进保鲜膜，平铺一层