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中国饮茶文化与健康姓名：尹海晶 专业：10经贸日语 学号：2094162469 茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。中国人饮茶，注重一个“品”字；“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。 众所周知中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 茶是风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50个国家、地区产茶，不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。茶的保健作用：1兴奋作用2利尿作用3强心解痉作用4抑制动脉硬化作：5抗菌、抑菌作用6减肥作用7防龋齿作用8抑制癌细胞作用。 我国民间广泛流传的饮茶诀中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾。作为天然饮料的茶叶，备受世人的青睐。茶不仅含具有抗癌功效的茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的茶碱，也备受世人的称道。因而，茶是现在世人较受欢迎的一种健康饮料。每当吃过很油腻的食物之后，家人就会坐在一起喝杯红茶，这样就可以减少油腻感。茶是个好东西。那么，为什么喝淡茶有利人的健康？据现代医学研究，主要是因为淡茶内的茶碱含量较少，它虽足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。而浓茶内的茶碱含量相对较高，可导致精神过度集中亢奋，而引起神经系统正常功能的失调，会造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。与此同时，经常饮浓茶，茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。 茶，使我们日常生活中不可缺的饮品，因此正确的饮茶方法就非常重要。专家建议我们：（1）沏茶的用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不要用金属制品。特别是不要用铝制品，以免起化学反应使人中毒（2）不要饮用过浓的茶水。（3）女性经期少喝浓茶，尤其少女不要喝浓茶，以防发生贫血（4）沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏（5）沏茶不要乱加作料（6）不要引用存放过久的茶水（7）不要用茶水服药（8）不要喝发霉的茶叶（9）饭前、饭后不宜饮茶（10）早晨空腹不要饮茶（11）女性经期少喝浓茶，尤其少女不要喝浓茶，以防发生贫血（12）要经常洗茶
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