酒店客房部消防安全培训资料.doc

客房部消防安全培训资料客房部消防安全培训资料一、 培训目的：以酒店安全生产工作为重点，旨在加强安全责任意识及消防常识。二、 培训时间：年6月16号下午3：00-4：30三、 培训人员：全体客房部员工四、 授课人：翁观顺五、 培训具体内容：1、 燃烧的基础知识，酒店的消防设施设备、器材性能。2、 酒店消防设施的使用方法及适用范围。3、 酒店防火。4、 客房消防岗位责任制，操作规范。5、 消防器材的使用方法。第一节 燃烧的基础知识，酒店的消防设施设备、器材性能。一、 燃烧的基本知识燃烧不是随时可以发生的，而是有一定条件的。只有这“一定的必要的条件具备可”，物质才能由不燃状态转变为燃烧状态。实践中发现，要发生燃烧，必须具备三个条件：1、 要有可燃物-凡是在空气中能燃烧的物质。2、 要有助燃物-凡是能够帮助支持燃烧的物质。3、 要有着火源-凡是能够引起可燃物质燃烧的能源。着火必须要有一定的时间、可燃物质与氧的一定数量比例，温度和热量，以上三个条件必须同时具备并相互作用、相互结合，否则不能燃烧，缺少任何一项就不能发生燃烧。我们掌握了物质燃烧的条件，就可以了解预防火灾和扑救火灾的基本道理。一切防火措施，都是为了防止产生燃烧的条件。防止火灾的基本措施是：1、 控制可燃物-以难或不燃的材料代替易燃或可燃的材料。2、 隔绝空气-如煤气、柴油等隔绝空气储存。3、 消除着火源-如设禁止烟火、采取避雷、控温等。4、 阻止火势蔓延-如筑防火墙、留防火间距、安装水喷淋等，不使新的燃烧条件形成，防止火灾扩大。一切的灭火措施，都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧反应中的游离子消失。根据原理，得出以下四种灭火基本方法：1、 隔离法：就是将火源处或其周围的可燃烧物质隔离或移开，燃烧会因隔离可燃物而停止。2、 窒息法：就是阻止空气流入燃烧起区或用不燃烧物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。如用不燃或难燃物捂盖难燃物等。3、 冷却法：就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度于燃点之上，使燃烧停止；或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射的威胁，避免形成新的火点。（冷却法是灭火的主要方法，常用的水和二氧化碳冷却降温灭火，主要是将燃烧的温度降到燃点以下。4、 抑制法：就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中去，即使用灭火器。二、 酒店消防设施设备、器材性能酒店的三大消防系统：1、 动报警系统，由烟感蜂鸣（烟在空气中浓度达到60%以上）报警器，复式显视板组成。2、 自动水喷淋灭火系统，当温度达到70度时，温度控管爆裂，启动淋水系统。3、 消防灭火系统，由水泵、管道，水带、水枪、灭火器等组成。第二节 酒店消防设施的使用方法及适用范围、设置位置一、灭火器的性能和使用方法1、 干粉灭火器（在每个消防栓箱旁挂有2个），适用范围：石油及其产品，易燃可燃气体，电器设备引发火灾。使用方法：摇动瓶身，拨出保险栓，一手握紧手挚，一手托稳瓶底，对准火焰根部，距离1.5-2.0 M，用力压下手挚。2、 1211灭火器，适用范围，初起的火灾，腐蚀性小，毒性小。二、防毒面具（消防过滤式自救呼吸器）在火灾形成后会产生大量的有毒烟雾，佩戴防毒面具可效地防止烟气中毒，增加逃生的机会。（每个消防栓箱内存2个）。第三节 酒店防火一、酒店的特点和火灾的危害性1、 特点：功能多，人员密集，环境复杂。2、 危害性：室内装修标准高，易燃物品多，燃烧猛烈。二、客房的防火工作1、火灾事故原因： 客醉酒后躺在床上吸烟，点燃床单。 电器线路，设备，照明灯具使用不当，长时间运行产生高温， 线路短路，客人冲冼后的衣服、毛巾挂凉在灯罩，客人外出后服务人员末按要求跟房查看，断电等。 客人携带易燃易爆物品进入房间，不小心引燃。2、楼层岗位的防火措施 对旅客携带的易燃易爆物品应劝阻客人带入房内，由服务台妥善保管。 服务员应保持高度警惕，在跟房检查时，要注意有无末熄灭的烟头，有无使用大功率的电器，有无异常情况，电源开关是否已关好。 对醉酒的客人房间在门口勤巡查，需要特别留意，发现异常情况要及时查明原因，立即汇报。3、 楼层防火岗位责任 树立消防意识，作好“三防”工作，明确消防责任，做到“预防为主，防消结合”。 值班人员应坚守岗位，不串岗、不睡觉、勤巡查。对饮酒过量的人员需特别留意，控制易燃、易爆品进入房间。 严格按操作程序进行跟、查房工作，注意客人是否使用大功率的电器，房间内有无断电，辅助切断电源。 跟、查房时要留意有无末熄灭、掉在地毯上的烟头，有无异常情况，应认真杳看，消防隐患。 熟知复式报警屏亮灯指示的房间、位置，按报警操作程序处理报警信号。接到报警后“复式报警屏”，立即按指示区域进行查看，确定报警原因，发现烟雾和异味及时查明什么原因，具体位置。 设施设备如有故障，应通知工程部尽快维修，室内“请勿吸烟”，“走火示意图”是否完好无缺，若有缺失应及时补换。 发生事故不论大小应立即汇报，不得隐瞒，并作好交接班记录。第四节 客房部消防操作规范一、复式报警显示屏报警1、从报警系统的功能来看，当消防控制中心（即总机房）的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现“可疑情况”，此时，前台值班人员应立即查清报警楼层和区域，并通知楼层服务员或工程部人员赶赴现场确认。楼层服务员则通过楼面复示屏，确定哪一间房间发出火警。2、亮灯指示的房间进行检查。 有客人在房间时，应先电话询问客人，并要求一定要进房查看，确认报警原因和结果。 若无人的房间，进房后认真仔细检查，消除隐患。 经检查后属报警误鸣的，必须通知工程部维修，恢复正常运行。3、报警时间、房号、原因，检查结果作好记录交班，同时向总 机，值班上司汇报，不得隐瞒不报。二、跟、查房工作1、跟房时注意客人有无在电器设施上凉挂衣物，若有应取下妥善挂好，并在客人回来时讲明原因。2、 客人有无过多使用电器及大功率电器设施，是否已取下插头，无异常情况和维修项目时抽出取电牌断电，并在1分钟后确认是否断电。3、 有无末熄灭和掉在地毯上的烟头，若有应熄灭烟头，火种。4、 房间内有无存放易燃、易爆品，如有应在客人回来后，请客人将物品存放于服务台妥善保管，退房时再归还。5、 在房间例查表上记录准确的进出时间，检查结果。三、发现房间物品着火1、 如床单、棉被等棉织品起火，应就地取热水瓶浇水或到洗水间将浴巾浸水后，压盖住起火的部位，再浇水，确认熄灭，不可乱扑乱打，乱拉乱扔，以免火星扩散。2、 如电器起火，应先切断电源，抽出取电牌，用灭火器灭火，不可浇水。3、 对酒精等易燃品引起的火，应用灭火器灭火。4、 若火势较大，应紧闭房门，立即电话通知总机呼叫保安、工程部人员组织灭火，电话通知总机时应明确起火位置。5、 保持冷静，劝阻客人不要乱跑或围观，避免迁造成客人的伤害。四、救助转移客人1、 当火灾形成时，要保持冷静，特别留意醉酒、熟睡、行动不便的客人是否知道，并协助疏散。2、 迅速判断着火性质，选择疏散路线，有组织有序地疏散客人，避免相互捅挤。3、 禁止客人或引领客人进入电梯，提示客人正确的疏散办法，可就地取材用毛巾浸水，握住口鼻。尽量压低身体，向楼层下方疏散。五、火灾应急方案制定火灾应急方案的目的，是积极推动酒店每一个员工，特别是义务消防队员参与火灾预防工作。酒店的火灾应急方案包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。 （一）、报警和接警： 与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此报警与接警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾消灭在初起阶段的关键。从报警系统的功能来看，当消防控制中心（即总机房）的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现“可疑情况”，此时，值班人员应立即查清报警楼层和区域，并通知楼层服务员或工程部人员赶赴现场确认。楼层服务员则通过楼面复示屏，确定哪一间房间发出火警。如确认起火，便立即通过电话总机向公安消防队报警，并通过总台用对讲机呼叫工程部、保安部、值班经理和总经理。若是部门先发现火警，第一时间要用最近的电话通知消防控制中心（总机房），通过总机房发出通知其他部门、人员的指令。在报警时，必须说明着火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己姓名、部门。跟着要拿灭火器材控制火情。（二）成立救灾指挥部：火灾应急方案牵涉到酒店各层次、各部门员工的协同作战，如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾发生后，消防控制中心（总机房）必须立即通知酒店总经理、工程部、保安部，迅速成立救灾指挥部，以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作：1、 根据火势情况通报人员疏散。2、 掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务，并检查执行情况。3、 公安消防队到达后，及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统一指挥。（三）通报：通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救灾指挥部指挥的命令，向需要疏散的人员发出通报：1、 疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是全楼通报。通报的次序是：首先是着火层；其次是着火层以上各层；再次是有可能蔓延的着火层以下的楼层。2、 通报的方式有电话通报、警铃通报、敲门通报等。3、 通报人的语言要温和沉着，以稳定客人的情绪，避免产生惊慌。下面是火灾应急方案演习时，电话总机接线生向客房电话通报的对话：电话铃响，外宾接电话：哈罗！ 接线生：对不起，我是酒店总机，本酒店房间发生火灾，情况紧急，为了您的安全，请撤离您的房间，向安全的区域疏散！外面有我们的工作人员帮忙！ 外宾惊讶！这是真的吗？接线生：是的，我们正采取措施，请您不要惊慌，按照我说的去做！（四）疏散和救护：1、 疏散就是按事先规定的道路（走火通道），将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队员。2、 楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须每间房清理不让一人遗漏。3、 在餐厅、歌剧院人员较多的场所，管理人员应分工负责，按照不同出口将宾客疏散到安全区域。4、 人事部门应携带员工考勤卡到集结点清点员工人数和分配任务。5、 收银员则携带现金和贵重物品转移到指定地点。疏散时必须按以下的次序进行：先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；先疏散着火楼层以上的楼层，后疏散着火层以下楼层。楼层主管或员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门，然后离开现场。（五）组织灭火：灭火指挥组成员由酒店总办人员、值班经理、义务消防队员（工程、保安）和事发部门经理组成。深入火场，有效地控制、扑灭火灾。并根据火势情况指挥切断电源、可燃气源；实施疏散和抢救伤员。公安消防队到场后，协同组织灭火抢救。（六）安全警戒：火灾应急方案中，安全警戒