超市卖场清洁卫生工作规范演示PPT课件.ppt

清洁卫生工作规范 广东spar清洁卫生工作规范 营业场所办公室 员工通道顾客休闲区洗手间人员 营业场所卫生规范 1 商品必须擦试干净后方可陈列展示 所有破损 脏污 变质 陈旧等商品均不得出现在卖场2 模特所着服装 服装区 应保持整洁 美观 挂牌 防盗标签不得外露 且模特所着服装应三天更换一次 以保持新鲜和特色3 货架标签应保持整洁 无卷边 不准用封箱胶纸粘贴或缠绕货架标签 货架标签卡座 压条等均应完好无损 内无污渍 杂物4 促销海报和告示牌等各类宣传品如有脱落 损坏须立即张贴或更换 拆除后应彻底进行清洁 营业场所卫生规范 5 各类设备 如货架 地笼 广播系统 pos机 平板车 卡板 柜员机等 均应保持洁净 无积尘 无损坏 各设备电源线应绑扎整齐 并注意检查公用电话的话筒是否放好6 购物车 篮 内的杂物应及时清理 每周一对购物车 篮 彻底清洁一次 保持洁净7 卖场空气清新 怡人 无异味8 天花 灯及灯罩 地面 墙壁 立柱 管道 门 窗 镜面 桌 椅 箱 广告牌 地垫等均应保持清洁 明亮 无尘 无水迹 无印痕 无损坏 无蜘蛛网 不得出现卫生死角 营业场所卫生规范 9 垃圾桶 篓 箱 应30分钟清理一次 一旦装满 则应立即清理 垃圾桶 篓 箱 周围无垃圾 无污水10 每月定时杀虫灭鼠 员工在日常工作中发现蝇虫应立即杀灭11 各类证照 奖牌应在固定的位置悬挂并保持整洁12 不准在墙面乱划 乱张贴 钉钉子 钻孔等 营业场所卫生规范 13 各类废弃的空纸箱 条码纸 货架标签等须随时清理 14 商场内严禁吸烟 15 所有通道保持畅通 不得堆积任何物品 16 货架 含堆头底座 地笼 斜口篮等 每周彻底清洁一次 商品则必须每天擦试 17 其他各区域的清洁频率详见下表 清洁任务及频率 一 营业场所卫生规范 清洁任务及频率 一 营业场所卫生规范 清洁任务及频率 一 营业场所卫生规范 清洁任务及频率 二 营业场所卫生规范 营业场所卫生规范 清洁任务及频率 二 办公室 员工通道 卫生规范 1 桌面 文件夹 资料柜等应摆放整齐 不得乱堆乱放 桌面不得摆放与工作无关的物品 2 各类公告栏 奖牌 杯等按公司规定统一管理 任何人不得随意更改或变动 3 各类办公设备如电脑 传真机 电话机 桌椅等应保持清洁 如有损坏应及时报修 4 每天下班后须对自己的办公桌及周围环境进行清理 以保持良好的办公环境 办公室 员工通道 卫生规范 5 考勤机 考勤卡等应保持清洁 6 各类员工自用品如茶杯 包袋 雨伞等应摆放整齐 7 通道内的公告栏应及时更新并保持完好和整洁 员工不得随便拿取和损坏公告栏上的任何资料 8 保持地面和墙面整洁 顾客休闲区卫生规范 1 保持休闲区就餐台台面及周边环境整洁 2 顾客在卖场内水吧台饮食区用餐后30秒内 场外休闲桌上用餐后5分钟内必须及时清理台面 垃圾及时装袋并清除 以免产生异味招引蝇虫 3 地面应每天用清洁剂清洗 顾客休闲区卫生规范 1 保持空气清新 无异味 2 洗手台台面及洗手池应保持清洁 无垃圾 无污渍 无积水 洗手池上方的镜面应保持光洁明亮 3 水龙头应擦试干净 无损坏 无漏水 4 便池及四周应随时冲洗 保持清洁 不堵塞 5 洗手间应用专用的拖把 不得用洗手间的专用拖把擦试其它位置 顾客休闲区卫生规范 6 拖把必须使用专用的拖桶 不得在便池 洗手池中洗 7 清洁用具应整齐放置在指定位置 8 员工应注意保持洗手间地面 洁具 台面 镜面的干爽整洁 并引导顾客配合维护 9 保洁员应30分钟巡视一次 检查各处是否符合卫生准 人员卫生规范 1 工服要清洁2 头发整齐 不染发 夏天每天洗头 冬天隔天洗头 3 嗽口 保持口腔清洁 上班前1小时不吃有异味的食物 如大蒜 生葱等 4 指甲 清洁 不留长指甲 不涂有色指甲油 指甲的长度以掌心对面看不到指甲为准 人员卫生规范 5 皮鞋保持清洁光亮6 养成良好的卫生习惯7 见到商场内的垃圾应随时捡起丢入垃圾桶 对掉落的商品应立即捡起并归回原位 8 遇到个人无法清洁的污渍 应立即通知保洁员清理 9 使用完毕的清洁用具应立即放回原处 人员卫生规范 10 员工应注意引导顾客配合环境