2013年企业发展计划书.doc

四川xxx投资管理有限公司2013年企业发展计划书为实现公司既定的战略发展目标，在确保公司正常经营的前提下，同时服务于广大消费者，经听取各方意见和建议后，现制定如下发展计划，请下属各公司以此为2013的工作指向，细化并执行各项计划和任务，同时根据实际工作情况，创新、务实地开展工作，力争实现2013年的各项工作目标：第一部分：2013年主要任务及目标：2013年总体经营思路：公司经营以 “xxx”餐饮品牌为核心，以物流公司、劳务公司为主，带动包装厂和租赁公司同步发展，具体如下：1、 强化安全管理、预防安全事故发生：2013年在公司加速发展的同时，始终把“安全管理”放在首位，年度目标：消防安全责任事故为0，食品安全责任事故为0，人员及财产安全事故为0 2、 夯实餐饮基础、逐步筹建餐饮连锁：实现蜀宴店、食坊店、太平蓝莓基地的经营收益增长10%15% ，并在双流复制“凉水井食坊店”，同时在条件成熟的时候，逐步在成都、龙泉等地，以“川韵传承菜”为导向，筹建“xxx”餐饮连锁店。同时在餐饮方面把“凉水井.蜀宴“店作为餐饮管理公司培训示范基地。3、 规范车辆营运、快速建立物流网络：规范物流公司的全面营运和管理，在2013年实现公司自有车辆100辆，力争突破120辆，年业务收入160万的目标。（三年之内达500辆）4、 抓好基础建设、分期开发蓝莓基地：抓好基地自身建设，通过招商引资方式，完成太平凉水蓝莓基地的二期、三期的多元化开发。5、 整合劳务资源，增加劳务项目收入：做好现有的劳务工程，巩固现有的劳务业务关系，整合资源，开拓新业务，在2013年实现劳务总收入400万元，利润达80万。6、规范企业管理，参与社会公益活动：完善各岗位工作流程、职责及考核标准，并落实岗位责任制，实现制度化、人性化管理相结合。同时通过参与社会公益活动，作一个能“担当”社会责任的企业。使每个职员都能成为感恩之人！第二部分：主要行动措施一、 安全管理1. 制定公司消防安全、食品安全、人身及财产安全事故应急处理预案，并开展培训和学习。2. 在春季和秋季举行两次员工参加的消防培训或演练，同时在每月的月会上强调安全事项。3. 在新员工入职时对其进行安全知识培训。4. 物流公司每月召开驾驶员安全学习会，并作好培训记录和存档。5. 安全责任定岗定人，各部门负责人是本部门的安全责任人，同时有责任和义务协助其它部门，共同维护日常安全。6. 完善公司各经营场所内的安全警示牌、消防标识牌等；同时对各安保人员、守夜人员进行必要的装备配置和安全应急培训等。二、 餐饮公司营运1.菜品管理：l 在2013年继续秉承“做好川菜传承者，成为川菜发扬者”的理念，重点围绕菜品质量、多元化、创新、突出特色，这四个方面，巩固现有菜品，开发新菜品，同时参考成本、周边竞争状况、目标消费者情况等对价格进行合理调整，进一步提高顾客的菜品满意度。l 目标：每月开发两道热菜、一道凉菜；菜品毛利率达55%；客人菜品满意率达标；食品安全责任事故和厨房消防安全责任事故为0。2. 服务管理：包括员工的仪容仪表、礼貌服务、等待时间、服务态度、附加服务、客人交流等方面的培训和日常检查。目标：顾客投诉月均不超过2单，力争0投诉或得到客人的赞誉，日常营运综合检查和考核表中的“服务规范”达标90%以上。3.营销计划与管理：l 由营销部制定年度营销计划，包括实行会员制、节日促销（春节、元宵节、五一、中国情人节、中秋节、圣诞节、情人节、元旦、公司感恩日）等，明确促销主题，选用恰当的促销手段，做好广告宣传和营造良好的店内促销气氛。l 营销人员的选拔和培养：选拔或招聘优秀的营销人才，并通过有吸引力的岗位收入、人性化管理等方式，稳定营销团队成员。目标：营销人员流失率小于50% .4.员工培训与激励：l 在2013年分批对员工进行一次系统的岗位流程培训、服务培训、安全培训等。l “金点子”奖励制度：凡是对公司的管理和经营提出的有利于节约成本、提高效率等合理化建议，一经采纳后，由驻店（总）经理向总部申报，由总部确定单项奖金，并在月度大会上进行表彰。l 员工生日祝贺制度：每月集中一次组织当月过生的员工进行生日聚餐，并每人100元生日贺礼。l 绩效奖：根据2013年的目标任务，对2012年经营提成方案进行调整。5. 总经理负责制。l 制定各店总经理（经理）的岗位职责，明确责、权、利。l 贯彻执行餐饮管理公司制定的年度整体营销计划。l 掌管好人权财权，严把财务关。l 注意对全体员工的人性关怀，重点是和公司干部的交心谈心工作。l 落实公司的“人才储备”计划，培训、培养“副手”，即在公司各部门的管理岗位（餐饮管理公司为领班级以上职位、劳务、物流为主管级以上职位）上增设一名副手。6. 每月检查和目标督导：总部制定营运综合检查和考核表，按月对各店的服务规范、就餐环境、仪容仪表、工作纪律、目标完成情况、安全等进行检查和督导，并将检查结果与分管负责人的绩效相结合。7. 培训基地建设：l 把“”作为培训基地，从餐饮管理标准规范到实际操作，制定明确的岗位培训计划，完善培训课件开发，落实培训责任、确定培训考核等。l 与大专院校、职业学校等建立业务关系，成为一些学校指定的“定点实习基地”。l 管理岗位及重要岗位人员储备：作好人才梯队建设，配备副总经理、副经理、副主管等职位，为酒楼持续发展和新店筹建输送人才。三、 开拓物流和劳务业务1. 确定物流公司的年度目标和月计划，制定岗位编制并招聘人员，加速开展物流项目工作。2. 在2013年4月前，完成对成都各大货车卖场的市场调查和兼职业务员的确定工作，并确定兼职业务员的奖励标准，以此开发更多的新客户资源。3. 制定明确的运输车辆管理制度和分配机制，进一步整合各类货运车辆。4. 承接渣土清运、物流配送等物业运输业务。5. 在2013年，在成都成立物流公司的办事处，全面进军物流行业。6. 做好现有的劳务工程，巩固现有的劳务业务关系，整合资源，开拓新业务；同时，规范劳务施工现场监督和企业形象展示。四、 多元化开发蓝莓基地1. 对太平蓝莓基地项目进行系统规划，包括蓝莓观光旅游、特色餐饮、养老、现代农业示范等功能，完善项目规划图。2. 确定建设进度和批次，力争三年内完成项目的全部开发。2013年批准道路修建和绿色走廊的培育。3. 制定明确的招商引资政策、招商计划，同时作好项目介绍和广告宣传。4. 在2013年，完成二期工程，道路维修和农庄绿色走廊，即观光住宿部份，在2013年建立两个“农家生活体验点”。5.与省农科院签订技术支撑协议，完善蓝莓专业合作社功能运行，筹建并成立“双流县蓝莓协会”。五、规范企业管理，参与社会公益活动：1. 每月一次管理人员研讨会，利用月会时间，各管理人员总结个人在本月工作中的得与失，以及对下月的工作提出明确的工作计划；同时总部对各管理人员的总结和计划质量进行评优，并进行奖励。2. 对各岗位的工作流程进行完善，并装订成册，不定期地组织员工学习。3. 按人事管理流程，严格员工招聘、录用、报到、培训、考核等流程；新员工入职后，主管及以上人员要负责“一对一”地关心指导，并安排指定的岗位“师傅”负责操作培训，发挥岗位“师傅”的作用。4. 规范人事任免权：l 餐饮管理公司的酒楼领班及以上人员，其它分公司主管级以上人员的人事任免，经分管（总）经理审核后，报请总公司总经理批准后方能执行；l 普通员工（主管或领班级以下）的录用和自动离职由分管（总）经理批准执行；同时要做好离职员工的谈心工作，了解真实的离职原因。l 辞退员工时必须事先报请总部审核后，由分管（总）经理执行。7. 员工家庭走访制：由分公司(总)经理组织23名管理团队成员，不定期地走访员工家庭，目标：一年至少走访12户。8. 出版凉水井简报，计划每月一期。9. 2013年四次社会公益慈善活动，由总公司负责策划和执行。 2013是公司最关键的一年，也是关系到公司能否更好地持续经营的一年，因为2013年是太平蓝莓基地、物流公