DB22∕T 1186-2011 地理标志产品 乾安黄小米.pdf

ICS 67 060 B 22 备案号 42293 2014 DB22 吉林省地方标准 DB 22 1186 2011 地理标志产品 乾安黄小米 Product of geographical indication Qiananhuang foxtail millet 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 文稿版次选择 2012 04 01 发布 2012 05 01 实施 吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局令 2005 第78号 地理标志产品保护规定 及GB17924 地 理标志产品标准通用要求 制定 本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口 本标准起草单位 松原市产品质量计量检验检测所 乾安县质量技术监督局 乾安县农业和畜牧业 局 乾安县政府办公室 吉林省标准研究院 本标准主要起草人 丛长军 杨明华 刘海军 王文举 李玉新 武 薇 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 1 标准名称 1 范围 本标准规定了乾安黄小米的地理标志产品保护范围 术语和定义 要求 试验方法 检验规则及标 志 标签 包装 运输 贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的乾安黄小米 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 3095 环境空气质量标准 GB T 5009 36 粮食卫生标准的分析方法 GB 5491 粮食 油料检验 扦样 分样法 GB T 5492 粮油检验 粮食 油料的色泽 气味 口味鉴定 GB T 5494 粮油检验 粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB T 5497 粮食 油料检验 水分测定法 GB T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法 GB T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 GB T 7628 谷物中维生素B1测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB T 8321 所有部分 农药合理使用准则 GB T 11766 2008 小米 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY T 55 水稻 玉米 谷子籽粒直链淀粉测定方法 NY T 83 米质测定方法 NY T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5305 无公害食品 小杂粮 NY 5332 无公害食品 大田作物产地环境条件 3 术语和定义 GB T 11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 2 3 1 乾安黄小米 Qiananhuang foxtail millet 源于吉林省乾安县乾安镇 大布苏镇 水字镇 让字镇 所字镇 安字镇 余字乡 道字乡 严字 乡 赞字乡等10个乡镇现辖行政区域的特定小米产区 选用大头黄 金谷2号 长寿香谷I号及其延伸品 种 按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的黄小米 4 地理标志产品保护范围 乾安黄小米的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准的 范围 即吉林省乾安县乾安镇 大布苏镇 水字镇 让字镇 所字镇 安字镇 余字乡 道字乡 严字 乡 赞字乡等10个乡镇现辖行政区域 见附录A 5 要求 5 1 原料 乾安黄小米原料来源于第4章规定的范围内 栽培技术应符合附录B 质量应符合NY 5305的规定 5 2 加工 5 2 1 加工环境 应符合GB 14881的要求 5 2 2 加工工艺 谷子 清选 碾磨 精选 定量 包装 成品 5 3 质量要求 5 3 1 感官要求 米粒饱满 色泽金黄 表面有光泽 手感光滑沉实 煮熟的小米饭入口绵软 食之可口 香味浓郁 5 3 2 加工质量指标 乾安黄小米的加工质量指标应符合表1的规定 表1 加工质量指标 项 目 指 标 加工精度 粒面种皮基本脱掉的颗粒 90 不完善粒 1 0 碎米 4 0 水分 13 0 总量 0 5 粟粒 0 3 杂质 其中 矿物质 0 02 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 3 5 4 理化指标 乾安黄小米的理化指标应符合表2的规定 表2 理化指标 项目 指标 直链淀粉 15 22 胶稠度 mm 90 糊化温度 碱消值 级 2 0 4 0 蛋白质 8 5 粗脂肪 2 5 维生素 B1 mg 100g 0 45 5 5 卫生指标 应符合 GB 2715 的规定 6 检验方法 6 1 感官指标 应按GB T 5492规定执行 6 2 加工质量指标 6 2 1 加工精度 应按GB T 11766 2008中附录A规定执行 6 2 2 杂质和不完善粒 应按GB T 5494规定执行 6 2 3 水分 应按GB T 5497执行 6 2 4 碎米 应按GB T 5503执行 6 3 理化指标 6 3 1 直链淀粉 应按NY T 55规定执行 6 3 2 胶稠度 糊化温度 碱消值 应按 NY T 83 规定执行 6 3 3 蛋白质 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 4 应按GB T 5511规定执行 6 3 4 粗脂肪 应按GB T 5512规定执行 6 3 5 维生素 B1 应按GB T 7628规定执行 6 4 卫生指标 应按GB T 5009 36执行 7 检验规则 7 1 组批 扦样 应按GB 5491的规定执行 7 2 检验分类 检验分出厂检验和型式检验 7 3 出厂检验 7 3 1 每批产品应按本标准规定进行出厂检验 经检验合格签发合格证后 方可出厂和销售 7 3 2 检验项目 感官指标及加工质量指标 7 4 型式检验 7 4 1 型式检验为每年进行一次 当停产或原料 工艺 设备有重大变化时 也应进行型式检验 7 4 2 型式检验项目包括本标准的全部项目 7 5 判定规则 检验结果不符合本标准要求时 应重新从同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检 复检结果仍 出现不合格项时 判该批为不合格批 8 标志 标签 包装 运输和贮存 8 1 标志 标签 标签应符合GB 7718和GB T 17924规定 外包装箱的包装储运图示标志应符合GB T 191的规定 8 2 包装 包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定 8 3 运输 运输时应防雨 防潮 不得与其他有毒 有害物质混运 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 5 8 4 贮存 贮存仓库应满足通风 干燥 清洁 阴凉 无鼠害 无虫害 无阳光直射的要求 严禁与有毒 有 害 有异味 气 潮湿 易生虫 易污染的物品混放 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 6 A A 附 录 A 规范性附录 乾安黄小米地理标志产品保护范围图 A 1 乾安黄小米地理标志产品保护范围见图A 1 图A 1 乾安黄小米地理标志产品保护范围图 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 7 B B 附 录 B 规范性附录 地理标志产品 乾安黄小米原料生产技术规程 B 1 自然环境 吉林省西北部的风沙干旱盐碱区 属松花江第二和第三阶地 基本平坦 有 乾安台地 之称 乾 安县属于温带大陆性季风气候 春季干旱多大风 夏季温热雨量集中 秋季昼夜温差大 冬季漫长而寒 冷 四季分明 年平均气温5 6 日照时间2866 6h 年均降水量420 6mm 年无霜期平均146d 产地 环境符合NY 5332要求 B 2 栽培环境 B 2 1 土壤 土壤类型为淡黑钙土 质地为沙壤土 pH值7 0 8 0 耕层厚度 25cm B 2 2 日照 日出早 日落晚 中午日光充足 日照时间在2866h左右 B 2 3 气温 季节性变化明显 四季分明 夏季温热雨量集中 秋季昼夜温差大 冬季漫长而寒冷 年平均气温 在5 6 左右 初霜期在9月30日左右 终霜期在5月7日左右 B 2 4 降水 雨量适中 年降雨量425 mm左右 B 2 5 大气 本区域大气符合GB 3095的规定 B 3 栽培技术 B 3 1 选地与整地 B 3 1 1 选地 一般选择地势平坦 保水保肥 排水良好 肥力中等 土壤为弱碱性的地块 避免选择重 迎茬地 块 B 3 1 2 整地 前茬作物收获后 应及时进行秋翻 秋翻深度一般要在20cm 25cm 要求深浅一致 扣垄均匀严实 不漏耕 不留地头和荒格子 秋翻秋起垄的 要随起垄随镇压 秋灭茬 春起垄的 翌年当土壤冻融交 替之际及时进行整地 要顶浆起垄 及时镇压 一般4月10日前结束整地 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 8 B 3 2 品种选择 B 3 2 1 谷子属于短日照喜温作物 对光温条件反映敏感 应选择适合当地栽培 优质 高产 抗病 性强的大头黄 金谷2号 长寿香谷I号及其延伸品种 B 3 2 2 种子质量与处理 B 3 2 2 1 种子质量 要达到国家标准2级以上即 发芽率不低于90 纯度不低于98 净度不低于97 含水量不高于13 B 3 2 2 2 种子处理 B 3 2 2 2 1 晒种 在播前10d 15d 于阳光下晒种1d 2d 提高种子发芽率和发芽势 B 3 2 2 2 2 精选种子 在播前要用10 的盐水对种子进行严格精选 漂出秕子和杂质 用清水漂洗5遍后晾干播种 B 3 2 2 2 3 温汤浸种 用55 温汤浸种10min 消灭附着在种子上的白发病菌和黑穗病菌等 B 3 2 2 2 4 药剂拌种 用40 敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0 7 拌种 B 3 3 播种 B 3 3 1 播种时期 当土壤5cm 10cm耕层温度稳定通过10 后开始播种 适宜日期在4月15日至4月25日 B 3 3 2 种植密度 根据所选品种特性合理密植 大头黄等系列品种40万株 45万株 公顷 B 3 3 3 播种方法 B 3 3 3 1 垄作 第一种为60cm 70cm大垄宽播 播幅10cm 15cm 第二种为60cm 70cm大垄播双行 行距12cm B 3 3 3 2 复土和镇压 播种后复土2cm 3cm 视墒情镇压1 2次 B 3 4 施肥 B 3 4 1 施肥原则 按NY T 496执行 不得使用工业废弃物 城市垃圾和污泥 不得使用未经发酵腐熟 未达到无害化 指标 重金属超标的人畜粪尿等有机肥料 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DBXX XXXXX XXXX 9 B 3 4 2 施肥量 B 3 4 2 1 有机肥 每公顷施有机肥45m 3以上 B 3 4 2 2 化肥 每公顷施磷酸二铵120kg 150kg 尿素12kg 硫酸钾45kg B 3 4 3 施肥方法 磷酸二铵和硫酸钾全部用作底肥 尿素作追肥 追肥时间为孕穗期 B 3 5 田间管理 B 3 5 1 间苗 定苗 4 5叶期间苗 7 8叶期按品种密度要求定苗 以金谷2号为例 金谷2号分蘖多 间苗不可过晚 留 苗不可过多 公顷保苗25万株左右 B 3 5 2 铲趟 在幼苗期 拔节期和孕穗期适时铲趟 垄作的雨季前拿大垄 B 3 5 3 除草 B 3 5 3 1 人工除草 结合间 定苗铲趟 进行人工除草 B 3 5 3 2 化学除草 a 禾本科杂草 亩用40 或50 扑灭津可湿粉250g 300g 对水50kg 在出苗前进行土壤处理 b 阔叶杂草 亩用72 2 4 D丁酯乳油30ml 50ml 对水15kg 20kg 在4叶期喷施 喷药时应远离大豆 蔬菜 树 木及双子叶植物50m以上 B 3 6 病害 B 3 6 1 农药必须按GB T 8321 所有部分 规定使用