小班幼儿午餐管理新招.doc

小班幼儿午餐管理新招小班幼儿午餐管理撕招秋九月,我们迎来了一群活泼可爱的小班孩I子,但随之而来的是小班幼儿的午餐管理成了我们教师最为棘手的问题.让我们来看一组小班孩子的午餐镜头:成成一边吃饭一边将青菜挑在了桌上,老师,成成不吃青菜.坐在成成旁边的乐乐着急地向老师汇报.青菜有青菜给吃了.老师亲切地劝说.不吃,不吃.成成大哭.静静是个调皮的孩子,拿到饭碗后,她不停地和旁边的孩子交流着,一转身,将饭碗打翻在地,桌子上,地上一片狼藉.于是,保育员忙于清扫,该组的其他孩子盯着保育老师打扫卫生,吃饭已没了心思.可见,刚入园的小班孩子在进餐方面表现出很多的问题,挑食,不专心进餐等等.因此,要想管理好刚入园孩子的午餐还真不是件容易的事情,如何有效地管理好小班幼儿的午餐,已成了我们小班教师开学初的重头工作.笔者就自己在小班幼儿午餐管理中的一些有效做法与大家分享.很多孩子不良的进餐习惯都是在家中就养成了的.要想改变,需要从家长入手,让家长明白良好进餐习惯的养成对幼儿身心发展的影响.只有家庭与幼儿园的教育要求一致,孩子才会发展得好.1,帮助家长在思想上认识进餐的重要性在第一次家长会上,我们通过理论学习让家长了解午餐对幼儿生长发育的重要性,让家长明白应该如何培养孩子良好的进餐习惯.其次,我们向家长介绍我园的菜谱,让家长了解我园的菜谱是由保健张家港市梁丰幼儿园吕燕医生和食堂营养师制定的,他们每周都要进行营养计算,在菜的种类和搭配上非常科学,让家长感觉到幼儿园对幼Jbq=餐的重视程度.2,多渠道展示幼儿在园的进餐情况为了帮助家长了解孩子在园的进餐情况,我们通过多种方式展示幼儿的进餐状态.如开学初,我们经常拍摄孩子进餐的照片,及时放到班级网页上,家长看到孩子独立进餐的镜头非常高兴.此外,我们还通过电话,发短信等方式及时交流孩子在园的进餐情况,当家长看到,听到孩子的出色表现后,支持配合我园的午餐管理就更主动积极了.3,个别对待特殊孩子班上总有一些不爱进餐或进餐习惯特差的孩子,要管理好这些孩子,首先要主动征得家长的配合.如我班的星星小朋友每到吃饭的时候,他就会哭丧着脸,还一刻不停地喊:我不吃饭,我吃不下.其实,这个孩子想要老师喂,而且喜欢吃白饭,爱喝汤,就是不爱吃菜,尤其是一些需要咀嚼的蔬菜.为此,我们和家长进行了交流,先满足孩子的部分需求,可以喂饭,但一定要吃完.两个星期过后,孩子提出要求:我要自己吃饭.这着实让我们高兴不已.家长也很高兴,在家中也越来越重视孩子的进餐习惯,鼓励孩子自己吃饭.要管理好孩子的午餐,保育员的管理方式与要求应与教师一致,只有保教人员要求一致,共同努力,才能取得好的效果.1,保持桌面清洁卫生当看到桌面不干净时,保育员要及时擦净掉在桌子上的米粒或汤水.一方面,清洁的环境能约束幼儿掉饭菜的行为,有利于幼儿保持桌面清洁.另一方面,清洁的环境能增进幼儿食欲.2,少量多餐保育员每次盛饭时第一碗要少一点,以后再慢慢添,因为满满的一碗饭会让饭量小的孩子产生恐惧感,间接地抑制了幼儿的胃口.少盛多添,会让孩子有一种添饭的乐趣,会增进幼儿进餐的欲望.3,不随便倒饭当进餐时间结束时,保育员切不可随便倒饭,可以将进餐慢的孩子集中在一张桌子上吃,这样有助于孩子养成爱惜粮食,不随便倒饭的坏习惯.因为习惯性倒饭会让个别孩子耍小聪明,每到固定的时间就等着倒饭,不利于孩子养成进餐的好习惯.由于小班孩子年龄小,要激发幼儿进餐的欲望,增进幼儿积极主动进餐的意识.因此,教师需要用些趣味新颖的方法吸引孩子,让孩子体验到午餐活动的乐趣.1,故事效应在建立午餐常规时,对于小班的孩子要采用简单明了,生动形象的语言指令.因为,小班的孩子在语言理解方面还比较弱,为此,我们采用了故事表演的方法让幼儿明白吃饭时应该做怎么,不应该做什么.如:我们用小兔和小猫两只指偶演示,让孩子看到小兔吃饭一手端碗,一手拿勺子,将嘴巴凑在碗边上吃.而小猫吃饭时东张西望,一不/J,JB就将饭碗给打翻了,饭粒洒了一地.这种形象比较法能有效地帮助幼儿懂得进餐时的要求和规则.2,口袋效应常常听到孩子在进餐时会说.老师,我吃不下的话,当然,我们也知道这是孩子在寻找借口和理由,那是孩子对有关胃的常识还不了解.为了让孩子知道胃是具有弹性的器官,我们便对孩子进行了有关.胃常识的介绍.为了便于孩子形象地理解,我们将胃比作是一个大口袋,并找来一个大塑料袋当作胃,我们和孩子模拟在塑料口袋里装很多东西,如青菜,苹果结果,口袋里装了很多很多的东西,孩子们吃惊地说:.原来我们的胃这么大呀.从那以保育保健后,孩子们再也不说.我吃不下了.3,古诗效应为了让孩子懂得农民伯伯种粮食的辛苦,我们和孩子一起模拟松土,播种,浇水,喷农药,收割,脱谷,淘米,烧饭等劳动过程,由于劳动环节多,劳动力度大,孩子们累得气喘吁吁,有的孩子惊讶地问:.烧饭怎么这么麻烦呀(7是呀,没有亲身体验,哪有.谁知盘中餐,粒粒皆辛苦的感受呢.自从有了劳动体验后,很多孩子在吃饭时不再随便掉米粒了,也没有一个孩子随便将饭菜倒掉,他们变得更爱惜粮食了.4,时钟效应在进餐的时候,你总会为个别孩子磨磨蹭蹭,东张西望而烦恼.你一定也曾不厌其烦地催促着:.快点吧,饭菜都凉了.可是尽管您一番好意,但孩子们依然是我行我素,毫无效果.为了保证幼儿进餐的速度,我们提议让时钟来调控幼儿的进餐速度,这一建议得到孩子们的热烈响应.于是,孩子们专心吃饭,特别是原来吃饭慢的孩子每当看到长针将要指在数字8上时就会大口大口地吃饭.这样,时钟大大减少了教师重复的语言,更重要的是帮助个别幼儿改正了不专心吃饭的坏习惯.5,游戏效应为了增强孩子的进餐欲望,我们和孩子进行了卖点心的游戏,如:有的时候中午要吃馄饨或面条,我们就和孩子进行卖馄饨或卖面条的游戏,但有个要求,就是要将买的食物全都吃完,不然下次不卖给他.孩子们很感兴趣,一个个都争先恐后地前来买,有的孩子还买两碗呢.对于这些买得多,吃的快的小朋友我们还进行抽奖活动,有奖品赠送,这样,.就大大激发了孩子进餐的兴趣.总的来说,小班幼儿的