管理课程设计 2.doc

江苏科技大学经济管理学院2013至2014学年第一学期管理信息系统课程设计报告班级学号1.1 描述系统开发背景1.1.1 介绍调查的对象（发展历史、业务规模、业务概况、组织机构和人员结构等）肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。从中国的长城，到巴黎繁华的都会区，处处都可看到以肯德基为标志的快餐厅。肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经21年了。肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造新快餐”的21年，秉承“美味安全，高质快捷；营养均衡，健康生活；立足中国，创新无限”的新快餐理念。21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。 肯德基总部有13个部门，包括法律部、财务部、人力资源部、公共事务部4个服务部门以及IT部、采购部、配销中心、企划部、营建部、品质控制部、营运部、开发部9个业务部门。其中，4个服务部门是专为其他9个部门提供服务的，而9个业务部门又凭借各自的专业化分工及相互的协作，实现整个作业流程。肯德基的职能部门和业务部门各司其职，拥有良好的沟通，保证了整个组织机构运行的畅通1.1.2 信息化建设发展情况（IT投入历史、现有业务系统）考虑针对肯德基（KFc）连锁经营店目前的现状和所面临的问题。NETGEAR公司做了认真的调查，并率先和肯德基（KFC）浙江公司的技术人员一起仔细研究了可实现的各项解决方案的可能性、可行性和真实环境的测试。最终选择了NETGEAR公司ProSafe FR114P防火墙的设计方案。 考虑整个项目设计要求最大可能地保证其所有的网络设备和系统的正常运行并且可以获得良好的管理，能够完全控制与IT基础结构相联系的安全风险。实现的总体目标是在不影响集团公司网络系统当前业务的前提下，实现对KFC各公司和经营店的网络的安全、高速、稳定的实时连接。 考虑根据项目的具体要求及结合NETGEA公司安全可靠的防火墙产品，在2004年9月此项目的网络建设得以落实，目前一期项目实施的有：肯德基（KFC）浙江公司和肯德基（KF）广东公司。总计购买NETGEAR ProSafe 防火墙近400多台。 NETGEAR公司方案能确保实现以下功能：支持各种宽带类型线路（ADSL、Cable Modem和以太网接入）；为各连锁店提供了方便、灵活、经济的通讯方式的选择。内置4个10/100 Mbps局域网端口，可直接连接计算机或连接原有局域网的交换机。并且每个端口都自识别正反线的连接。使用简单，省去了原有拨号上网的繁琐，使用者只需打开计算机，运行业务软件就可以直接连接公司的数据服务器。 内置先进的SPI防火墙+NAT机制, 具有DoS保护(拒绝服务攻击保护)、入侵检测等安全特性，能安全的抵御来自于互联网的侵害； 最安全优化的硬件、操作系统和防火墙，实时检测技术。比拼凑而成的软件类方案提供更高级的安全水平。 能够根据IP地址、协议端口、服务、关键字以及时间段提供内外双向的安全控制机制. 特别是象对互联网上蔓延的“蠕虫”的防护。 内置打印服务器功能，对一些需要共享打印机的连锁店来说，使用更方便。 具有支持动态IP域名（DDNS）的功能；便于统一远程维护和管理。 更具特色的是-广域网IP更改通告，当各连锁店的FR114P重新获得动态IP时，能及时将更改的信息通过E-MAIL的形式告知公司网管。以防止DDNS发生异常后，管理员无法远程维护。支持受攻击和异常情况E-MAIL通告.管理员可以及时获知连锁店防火墙设备的安全情况。设备安装设置简单方便。内置智能安装向导，能全过程辅助连接设置，并且能自动识别各种广域网线路类型。 内置UPn自动端口映射(UPnP TM)技术，未来可以提供来自于互联网的语音（VOIP和）视频服务的支持，并且能和其他基于以太网的设备提供更好的互操作性 网络扩展简单，每开家新店，只需添加一台FR114P防火墙。并且也节省了新店的投资成本。 产品具有稳定性，和可靠性。此款产品以是全球用户使用认可的畅销产品。 设备价格在同类型知名品牌内极具市场竞争力，并且目前是国内唯一一家获得专业的国际权威的ICSA 4.0安全认证和国内公安部安全销售许可证的产品。 NETGEAR Prosafe F系列防火墙产品连续几年在端口发货量上稳居全球第一，2003年领先于全球厂商，占据41。3%的市场份额。NETGEAR公司是成长型中小商用网络真正的网络安全专家。1.1.3 调查的方法（介绍你采用的哪些调查方法）网络调查法，访谈法1.2 列出实验步骤及其内容1.2.1 调查过程（列出你和访谈对象（最好有各个层级的人）的详细谈话记录、所搜集的业务文档、观察到的业务过程，以及你所观察、文献资料中调查的最佳实践或案例形成的对比分析）1，（1）经理1董丛文，易加斌.建立系统的连锁经营策略J.商业时代理论，2005（5）：4446.2陈炳岐.麦当劳与肯德基：全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀M北京：中国经济出版社，2006.3马瑞光.无限连锁：快速复制企业竞争力M.北京：中国水利水电出版社，2005.4曹静.连锁店开发与设计M.上海：立信会计出版社，2002.5许国志.系统科学M上海：上海科技教育出版社，20001.2.2进行调查总结，归纳现有信息系统或管理过程中的问题或结论（人、事、物多个方面，或现行系统本身），并指出哪些需要信息技术来解决随着快餐行业的发展，来自行业内的竞争日益加剧（包括德克士、麦当劳、以及好而由等），在对于人力管理和顾客服务的不足将导致客流的流失，降低餐厅的竞争优势；通过与员工沟通，我们了解到肯德基餐厅的工作基本是通过手工来完成的，大量消耗了人力、物力、财力。随着餐厅的发展以及竞争的加剧，新的信息管理系统已经刻