三七的开发利用及生产技术.doc

三七的开发利用及生产技术 论文 院别：生物医药与食品工程学院 专业：生物技术 班级：1401班 学号：14103126 姓名：李曼 三七的开发利用及生产技术【摘要】：三七又称人参三七、田七、盘龙七、金不换等，它属五加科多年生草本植物，三七与人参、西洋参，共同组成了人参家族。在人参家族三大成员中，三七的药效成份含量最高，是一种用途广泛的名贵中药材，主产云南、广西、四川。其中云南三七的量大质优，以“铜皮铁骨”之称而闻名。【关键词】：三七、栽培、鉴别、种植、医用价值 三七是国宝级中成药片仔癀和云南白药的重要成分。作为一种珍奇的名贵中药材，三七因其丰富的药性成分、神奇的药理作用以及罕见的稀缺品性，在不同时期、不同地域受到了传统医师们的极致推崇，给予其诸如“千年神草”、“金不换”、“南国神草”、“金疮要药”、“血参”、“参中之王”的称誉。有资深人士认为，对三七药材的生产、开发、应用，极有可能在新世纪的医疗保健品领域异军突起，也势必会推动药材三七产销两畅态势的长期存在，从而带动整个产业链快速发展。（一）三七的生长特性及栽培技术 三七为多年生草本植物。茎直立，高30100厘米，有纵行条纹或带角棱状。地下有横卧肉质根茎与根。掌状复叶3-5故轮生于茎顶，小叶57枚，卵圆形或披针形，叶绿有锯齿，沿叶脉密生细绒刺毛，伞形花序，单生于总花柄顶端，上生多数小花。核果浆果状，近于肾形，嫩时绿色，熟时红色，种子1-3颗。喜温暖，忌严寒。冬无严寒、夏无酷热，四季温差小的地区适宜栽培。受冻后根和种子均发生冻害霉烂。喜半阴半阳，适宜的地形、方位和坡度，有水源的地方，忌烈日直射。云南产区年平均气温201，平均最高温度34，平均最低温度4，年平均气温在1517度间适宜，全年降水量9209毫米。整个生长季节要求空气相对湿度很高，以7090%适宜，低于50O60%就会引起严重于叶症（生理性病害），致使全部叶片干枯脱落。三七策一年只能长出掌状复叶一片，二年三片。其栽培技术有： 1选地整地土壤一般以黑色砂质壤土反腐殖士为最好。土壤酸碱度pH457为宜。前茬玉米、豆类、花生为好，勿选用预科做前茬作物。8月下旬至播种前耕地3次，第一次耕深3厘米，第二次耕深4-5厘米，耙一次。第三次耕深5厘米，将土耙细，随即做成高25-30厘米、宽100-110厘米畦，畦面做成梳背形，两畦间排水沟4560厘米，移栽地与播种地相同，然后在畦面上铺玉米秸或杂草5厘米厚左右，烧成灰，再每公顷准备充分腐熟的粪肥：炕土52500千克，厩肥2250030000千克，饼肥375750千克，总量75000千克，待播种与定植时用。播种与定植时施底肥的方法有三种：（1）把肥料直接放到根土或种子上做覆土用。（2）把肥料的一半掺入畦土内，另一半做覆土用。（3）覆少量畦中土，把肥料再铺在上面。以上3种方法均要求达到覆土深度2厘米。 2繁殖方法用种子繁殖。 （1）选留良种作种用的三七种子应选三年生植株所给种子，每年11月果实红熟时，随红随采，或者80以上成熟时选晴天一次采下，去掉果皮，将成熟饱满、无病虫害的种子也采也播。如果来不及播种时，一定要将果实放筛内，厚约051厘米，放阴凉通风处可保存10天左右，外运种子，应去掉果皮，清洗干净，拌入2倍湿破，贮放水箱中。（2） 播种方法主产区多采用冬播（陕西也冬播），北方也可采用春播（化冻后）点播，行距2厘米，株距172厘米。撒播种子分布不均匀，植株生长不一致。覆土（实际上就是盖肥料，按前述施底肥的方法做或盖过筛细土）1.72厘米，盖没种子即可。上盖杂草，避免畦土板结。南方冬播约3个月出苗，4个月出齐。北方冬播，播后盖草，防止土壤冻结，若春播种子必须放湿砂贮藏，用裂口或萌发的种子播种，播后一个月出苗。（3）定植方法播后一年或二、三年定植，南方地区多在12月份定植，北方多在11月或者3月中旬至4月初（土壤化冻后），芽末萌动时定植。挖苗时不要伤根，选无病虫害健壮的三七根，按大小分级，分别定植。定植方法：在整好的畦上横向开槽（打塘），底平，深6厘米左右，宽以能放入三七根即可，芽苞向被下，尾根坡上，行株距4-5厘米。双株栽植：在畦面上横开小沟，深45厘米，沟距56厘米。然后将三七根芽对芽，尾对尾顺沟每隔6厘米放入两棵，畦边的两棵，根问畦内，边裁边盖已准备好的肥料，厚约1厘米，以不露出芽苞为宜，再盖草约1厘米厚，以不见上为原则。近年试验证明，直播三七禁根深，抗旱能力增强，并显著地提高产量。（2） 三七的鉴别方法1、来源与产地 正品三七来源于五加科植物三七的干燥根，主要产于广西、四川、贵州等地；温莪术来源于姜科植物温莪术的干燥根茎，主产于浙江、台湾等地。2、性状鉴别 正品三七外形呈类圆锥形或纺锤形，长 l6cm，直径14cm。表面三七灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微、味苦回甜。而温莪术经加工雕刻后，外形虽与三七相似，呈圆锥形或长卵圆形，但顶端多钝尖，无茎痕，周围无瘤状样突起，全体有雕刻而成的皱纹，表面有明显环形的节，节上有须根痕，断面黄褐色至黄棕褐色，具蜡样光泽，常附有淡黄色至黄棕色粉末，维管束点痕多而明显，气微香，味微苦而辛。3、微观鉴别 （1）该品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径430微米；复粒由210余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径1555微米。草酸钙簇晶少见，直径5080微米。（2）取该品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸12滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。（3）取该品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿醋酸乙酯甲醇水（15：40：22：10）10以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。4、显微与理化鉴别 三七显微镜检可见少量草酸钙簇晶，导管以网纹多见；而温莪术无草酸钙簇晶，导管多为螺纹、梯纹。因三七含有多种皂甙成分，故其粉末水浸出液，经用力振摇后，可产生持久性泡沫；温莪术主要含有挥发油，不含皂甙成分，故其粉末用同样方法不能产生持久性泡沫。5、主治与功效三七具有散瘀止血，消肿定痛的功效，主要用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌打肿痛等病症；温莪术具有引气破血、消积止痛的功效，主要用于症瘕痞块、瘀血经闭、食积胀痛等症，温莪术制剂还可用于早期宫颈癌的治疗。（三）三七的医药价值 三七分为三七花、三七头(三七粉)、三七根这三类都是三七中药用价值三七极高的。三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。三七粉：三七粉就是中药“三七”粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。价格是纯三七未研末在药材市场批发价为120-250元/千克。一般药店零售价翻2-3倍，三七治疗各种子宫瘤效果是不错的。三七头：三七的根头部，药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。三七根：植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。1、治疗胃出血三七粉末，每日服3次，每次数1.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。2、治疗冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。3、治疗心绞痛三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为15-30天。4、治疗高血脂三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为1疗程。此法对冠心病、高血压、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。5、去寻常疣有人让13例青年寻常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5-1三七克。一般服用20-30天左右即痊愈，有效率达93%左右。6、治顽固性头痛按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服2次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。7、抗癌三七能增强机体免疫系统防御功能。日本医学家给移植皮肤癌小白鼠食用从三七中提取的三七多糖A，结果治愈了小白鼠的皮肤癌。他们给患有肉瘤180的小鼠食