茶道为中国茶文化之瑰宝.doc

茶道，为中国茶文化之瑰宝，也为一切茶道之顶峰。何也？中国事茶的家乡，茶文化在中国源远流长，纵观从神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之的史前时期到现代，从中国大陆本土到韩国、日本及欧美，茶文化遍布世界各地，茶文化千姿百态、异彩纷呈，但简单概括可知，茶的饮用及表示不过四大类。第一类为生涯之茶，饮茶乃日常基础生涯之须要，为柴米油盐酱醋茶百姓开门七事之一，用以止渴、往火、消积、提神，起到内外通利的生理作用，属于茶文化的外层。第二类为礼节之茶，以茶待客、以茶会友、以茶谈心，以茶来传布文明礼节，观赏茶艺动作的娴熟典雅，品味茶水沏出的色、香、味等高等感受，乃至将茶艺与各种文化艺术运动相联合，此属茶文化的内层。第三类为禅之茶，修如来禅者以饮茶来助修安那般那息法息道，祖师禅者则直截了当茶禅一味，以茶来开悟佛性、明心见性，在中国丛林寺庙里延续至今的茶禅，以及在日本发扬光大的茶道，均属茶文化的密层。第四类为佛果之茶，即唐密曼荼罗中之茶赡养法，也即本文所称的金刚茶；此茶表佛法的深般若即诸佛的机密般若，是于缘起性空之基本理上更显实相不空之事，表如来口、如来味、如来意、如来常乐我净等无尽意味，饮此茶者即表种菩提之因，当来必成佛果，故此为茶文化的密密层。笔者虽言金刚茶为一切茶道的顶峰，但尽不排贬其它茶道，由于顶峰必由基本和中间来支撑，没有基础和中间，顶峰也无所安立。因而茶文化的四层，又可称之为基本层、中间层、高层和无上层，即上述之生活茶、礼节茶、禅茶和金刚茶。故金刚茶作为茶道的顶峰，是茶文化向高层发展之必定，也是茶叶性相本具之必定。金刚茶者，表佛果觉之海，无量便利门、毕竟门、醍醐门、甘露门摄于一茶、一味、一道、一壶中。繁则华严重重，富贵庄严，百千本尊，共聚一坛，共享茶味；简则一壶一杯一茶一饮而尽千江水。一茶味能生无量法味，无量法味进一茶味本自无生，如同阿字本不生故，亦如阿字能生万法。欲解此中味者，须入华严大小无碍、一多相容、托事显法生解门。故得密宗茶道基本偈曰：小小茶壶容大千，甘露净水注其间。沏出金刚茶味道，菩提佛种入心坎。二、溯本追源话茶缘茶，本是中国之特产。佛教，原发祥于印度。茶与佛教之联合，由来已久。相传东晋时僧人已于庐山植茶，敦煌行人以饮茶苏助修。据释道该说续名僧传上记录，南北朝时法瑶和尚，饭所饮茶，年七十九，礼致上京。茶叶以其提神醒脑、消食往火、益寿延年的自然功能，自然而然地契合于佛教的修行须要。随着佛教传进中国，僧人逐渐认识到饮茶的利益，而大加推广。盖水为天下至清之物，茶为水中至清之味，其本质滋味与禅家淡泊自然，阔别执著的平凡心镜相契相符。百丈禅师有吃茶、保重、歇三诀。五灯会元载有所谓饭后三碗茶的和尚家风。唐朝时，茶已成为僧伽生涯所不可或缺。茶道一词，最早呈现于唐朝禅僧皎然的诗句中。而皎然和尚是茶圣陆羽的好友，于茶道也深有研讨，且给予陆羽很多辅助，皎然诗句中有三饮便得道之语。茶圣陆羽撰述茶经，重在总结、传播 饮茶之道，皎然和尚则重在发扬悟道之茶，一者重物，一者重心。茶之与禅，一物一心，两种法数，两种文化，有同有别，非一非异，有相无相，不即不离。宗门将茶禅文化施展极至，以茶禅不二、茶禅一味为主旨，广行度生化他、好处世道人心的妙用。自唐宋时期，随中国文化流传到日本，茶禅文化在日本生根开花。及至本日，茶道已成为日本传统文化的主要组成部分，并随其经济的突起而波及影响到世界。然密宗茶道，虽也发源于中国唐代，但并未随唐密流传于日本而完整传播过往，或虽有少分传播但没有被器重和发扬。日本入唐学法的僧人，虽在唐见过很多供养三宝的茶礼，并带回茶种种植，但他们都未能将茶道作为密宗的特别法门而引起足够的看重。是故，虽当本日本茶道在世界的影响如日如虹，但仍有所缺。密宗茶道即为日本茶道所缺乏者，也为我中华茶道可大力宏扬者，同时也是茶道发展欲臻于圆满的必定。当开元三大士（善无畏、金刚智、不空）来中国首都长安流传密教时，中国已开端风行坐禅饮茶的茶道。密教修的是即身成佛的机密禅，一切修法都可说是修供养法。而茶成为最佳供品之一，从一开端就与密教修供结下了不解之缘。考诸典籍，最早将茶供养引入密宗者，当推一行和尚。大正躲别尊杂记北斗本有几幅曼荼罗图象，其中就有茶供养，而北斗七星护摩法乃一行阿?黎所创建。广东江门一带传说，一行阿?黎曾在江门白水暂住，日种茶树，夜观天象，进士陈吾道建茶庵寺，并为一行塑像立碑以纪念。可见唐密从发展初始即将茶道融入密宗。大唐历代天子赏赐高僧大德，多用茶供，即以供茶赐茶为供佛施僧的高等礼遇。如金刚智忌辰，举办千僧供，玄宗赐茶（饼）一百一十串，以供斋用。惠果巨匠常以天子所赐之茶，换购图画原料画曼荼罗。若仅凭如上的史实和文献记录，密宗茶道也就几乎湮没于历史的尘埃中了。然可大庆幸、大欢乐的是，随着法门寺地宫佛指舍利的出土和唐密曼荼罗的全面破译，唐密茶道得以重现于世。由于法门寺地宫供养物中，有唐代系列茶具一套，系唐僖宗自用以供佛和智慧轮大阿?黎者，为最可贵的皇室茶具，也是世界上现存唯一最古老的茶具。法门寺地宫，乃为赡养佛指舍利，凑集了美满的金、胎两部曼荼罗的唐密大千世界。这是佛教由小乘、大乘发展到密乘最高阶段，集合所有佛和菩萨，包括显密全体教相（理论）、事相（实践）的美满悉地无上成绩。智慧轮等诸大阿?黎，将完全的一套系列茶具安顿于地宫曼荼罗中，显表的是天子对佛指舍利及大曼荼罗的尊崇，而密表的是全部茶道即为密教修供的羯磨曼荼罗。此即唐密圆融世降生法、圆融茶道和密宗的无上金刚乘茶道。故笔者有偈赞曰：解渴药疗茶艺兴，修定参禅一脉承。最是唐时密供养，常乐我净茶是?。（注：一九八七年四月三日，沉睡了一千一百一十三年的唐代地宫，终于重见天日。一九九四年，当代密教大德、中国佛教文化研究所所长吴立民先生与中国社科界、佛学界，共同完成了对法门寺地宫唐密曼荼罗的全面破译。一九九八年，吴老著作法门寺地宫唐密曼荼罗之研讨出版问世。）三、金刚茶之理念与行法密教有教相与事相，教相讲理论，事相讲实践修持。金刚茶之理念即如密教教相，行法即如密教事相。密教必受灌顶始可修学教相和事相，而金刚茶乃世降生法圆融之茶道，不必受灌顶而可修学。然仍须由通密教者传授，方不违茶与密非一非异、不二而二、二而不二的圆融之旨；若由不通密者妄造，则乱人线人，贻害无限，不利于中华茶道真正上升到一个更高的层次。茶非密，密非茶，茶即密，密即茶，非茶非密，即密即茶，非一非异，不二而二，此即金刚茶上妙茶滋味也。若约二而不二言，密教之理即金刚茶之理，金刚茶非别有它理可言。若约不二而二 言，金刚茶之行法即是在生活中启悟妙智妙理的茶文化运动，不是在寺庙里修行密法的宗教运动。但此二者，也可相辅相成，互摄互入，圆融无碍。故此为金刚茶与宗教式密法的根本差别，也是金刚茶与普通茶艺、茶道的特殊不同。读者当切记，切记！由如上的阐明，我们就可以在此无碍地讲授茶理、佛理了。密教的根本理论，在大日经的入真言门住心品。大日经凡三十六品，第一品入真言门住心品，重要阐明密教教相，第二品具缘品以下，重要解释密教事相。住心品的核心在于三句义，即菩提心为因，大悲为根本，方便为毕竟。而三句义又可概括为一句话，即如实知自心，阿字本不生。密教之全体教相与事相，不离此三句义。密教之事修，当相即道，即事而真，不惟体悟缘起性空的妙理，更显实相不空之事。故金刚茶之行法，完全部现密教的事理。譬如在行金刚茶道时，所用之茶叶，即表菩提心为因；沏茶所用之水，即表大悲为根本；茶道之用用具如茶壶、茶杯等，即表便利为究竟。这一切的茶道行法，最后回结为品茶，故品茶即是如实知自心，阿字本不生。或有人问：自心是无形无相，品茶是有形有相，此二者如何是一呢？答：毕竟来说自心非有相非无相，从空之义上来说，是心了不可得，从不空之事上来说，一切相者具是心之现，有何事不是自心呢？禅宗有茶禅一味、知茶味即知禅味、不知茶味即不知禅味等语。密宗更是即事而真，真空妙有，果地便利，故可曰：知茶味即知如来味，不知茶味即不知如来味。此即生佛一如，世间与涅磐，无有少分辨。诸佛果地法，金刚茶所摄。或有人问：阿字是梵音，属声尘，品茶用舌根，属味尘，云何声味相换？楞严经云，但于一门深刻，入一无妄，能令六根一时清净，悟圆通根，由是修行，可得六根互用。金刚茶乃果地法门，以诸佛菩萨果地功德，加持行者因地，久久因地也结果地，或有上上根者，由大信愿加持故因果无碍，可顿具果地功德。如是金刚茶法，则与密教即身成佛之理一脉相承。密教讲六大缘起，以为宇宙间万事万物包含人类自身在内它的本体都是六大所成，即地、水、火、风、空、识这六大所成，前五大表物资，后一识大表精力，精力离不开物资，前五大合起来就是识大，故密宗偈云六大无碍常瑜伽。在金刚茶道中六大均有所表，即茶具表地大，沏茶之水表水大，给茶水加温之热力表火大，行茶道之动作云为表风大，融入水中之茶味表空大，行茶道之人表识大。故金刚茶道中，六大圆备，缺一不可，行此茶道即可六大周润法界。又前五大地、水、火、风、空各表大圆镜智、妙察看智、同等性智、成所作智、法界体性智，故人行此金刚茶道即可美满五智。密教的法相是以四种曼荼罗为代表，即大曼荼罗、三昧耶曼荼罗、法曼荼罗、羯磨曼荼罗。密教以四种曼荼罗来体现万事万物的现象，大曼荼罗表事物全部的时空，三昧耶曼荼罗表核心事物的形相，法曼荼罗表事物的名法，羯磨曼荼罗表事物的作用。如法门寺地宫，地宫的场合、用具等全体就组成大曼荼罗，各位佛菩萨手中所持的器物就是三昧耶曼荼罗，地宫捧真身菩萨莲座下所契刻之梵文种子就是法曼荼罗，建造安顿曼荼罗及供养佛指舍利的进程就是羯磨曼荼罗。从法相上来说，金刚茶也必需具备此四种曼荼罗才干称为密宗茶道，特殊是在茶具的设计上必需依法刻画、塑造密教的曼荼罗图象。绘有密教曼荼罗图象的茶具，就是大曼荼罗。或有人问：法门寺地宫唐皇所供的茶具，虽有丰盛的图象，但并没有密教的图象，云何被视为密宗茶道和密供养呢？这是因为，唐皇所供的茶具乃设置于地宫中，而地宫全部即是金、胎两部大曼荼罗，表法已很充分，可不必在茶具中反复。另外，唐僖宗用自己日常亲用的茶具以供佛，更显崇拜之至。所以，假如简略地仿制唐皇所供的茶具，给现代人应用，虽有其宝贵之处，但还没有真正发扬密宗茶道的精神本质。密宗茶道所用的茶具，必需依法绘制密教的曼荼罗图象，才干为修习金刚茶道时所应用。譬如茶壶上应依各种本尊法而绘制各种本尊曼荼罗图象，如是茶水才有各本尊法之作用。因此，在当代宏扬密宗茶道，还有很多工作要做，不是可以一挥而就的，但只要因缘合适，现代艺术和科技生产都很发达，也不难实现。至于如何造金刚茶道用具，本文边幅有限，当另有阐述。总之，要依密教的经轨和传承来做。佛教的修行都可以概括为上供下施，密教的修行又可以概括为发菩提心和修三密（佛的身、口、意被称为三密，凡夫则为三业），而密教是以修三密为主来行上供下施的。佛教修行非常讲求当机和次第，不是一上来就修三密，而是依据水平不同，可单修一个密、两个密，或三密同修。如净土宗，倡导一向专念阿弥陀佛，即是以修口密为主，而观无量寿经又是以修意密为主。按密宗道理金刚茶道也同样有次第，一般可分为两大类。第一类叫结缘茶，只要应用如法的密宗茶具，任何人在任何场合均可行此茶道，这是金刚茶道的基本层。结缘茶重在将唐密文化和普通茶艺相联合，虽是基础层但有很多行茶法，由于唐密文化很丰硕，中国茶艺也很丰盛。第二类叫内修外供茶，这是金刚茶道的核心，须依人传授才可行此茶道，有四个次第：第一、奥义圆明茶；第二、耳根圆通茶；第三、六根互用茶；第四、普利世间茶。第一、奥义圆明茶，即圆满明了金刚茶的奥义，也即是在行茶道中体悟六大缘起和五智圆满的法界奥义，是将密宗的教理贯串于茶道的行法当中使行茶者开启智慧，这一次第也有很多行茶法。第二、耳根圆通茶，将密宗修声密的法与行茶法相结合，有多少密教陀罗尼既有多少行茶法。第三、六根互用茶，将密宗修三密的法与行茶法相结合，有多少密教本尊法既有多少行茶法。第四、普利世间茶，行修前三次第确有实证，体悟金刚茶事理无碍，可行华严事事无碍法，内修外供，上供下施，广行好处人天事业，与普贤菩萨等。密宗讲法住法位，当相即道，即事而真。所谓金刚茶，也实有一种茶叶叫金刚茶。其状如佛牙，无有分杈，其母茶品德高尚，源远流长，为唐代贡茶。只是目前条件不成熟，而没有批量生产，待金刚茶道传布时即可面世。金刚茶道所用的茶叶除金刚茶外，任何茶叶均可用，但各种茶叶依据其性相差异有不同的用法。密教修供养法，一般有四类：息灾法、增益法、敬爱法、调伏法。金刚茶道用茶，也是依据具体行茶法中的深情结合茶叶的功能不同而有所选择。例如绿茶适于茶道中的息灾法，乌龙茶和花茶适于茶道中的敬爱法，苦丁茶适于茶道中的调伏法，红茶和在茶中加有其它成分的糖茶、奶茶等适于茶道中的增益法。但由于绿茶的广泛饮用和性质适中，绿茶可通用于息、增、怀、伏四类茶道行法。若详论金刚茶道事相，则可重重无尽。有意学此道者，当从金刚茶理念进手，学一、两个行法，渐渐圆熟懂得，才可修学上层次第。是故，得作金刚茶赡养法基本偈曰：一切曼荼罗，纳此茶道新。种种本尊法，在壶显法精。大日如来敬，金刚萨?请。金胎两部法，藉此天下兴。四、任重道远薪火传中国的茶叶和瓷器，自古就随路上和海上的丝绸之路而传遍世界，茶文化也在东西方各国、各地域生根开花，广结硕果。情势各异的饮茶方式融入到各国度、各民族的生活习俗中，形成了各国度、各民族自己的茶文化特点。中国事四大文明古国之一，历史上曾经对世界的文明发展有出过宏大的贡献。中国事茶文