高中化学 必修2 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸 说课稿.doc

生活中常见的有机物 第二课时 乙酸 说课稿各位领导、老师们大家好！我说课的题目是人教版化学必修二乙酸.下面我将从说教材、说教法、说学法、教学过程等几个方面展开说课。一、 说教材1、 教材的地位与作用新教材必修2中把乙酸安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力，体现的最大特点是探究性和趣味性，而不一定追求一堂课在知识体系和逻辑关系上的完整性。乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，在此之前，学生己学习了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法。掌握好乙酸的结构和性质，能使学生了解和掌握醇醛羧酸酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。2、 教材的重点根据教学目标和学生的认知水平，确定本节的重点与难点如下：重点：乙酸的酸性和酯化反应。难点：酯化反应的原理。3、 教学目标根据教材的地位与作用，依据新的课程标准，确定了以下三个方面的教学目标：知识与技能：使学生了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质，理解酯化反应的概念。过程与方法：通过创设问题情境等途径，引导学生积极思考、动手实验、研究体验，从整体感知，发现问题，得出结论；通过学生分组讨论，实验探究，让学生学会交流与合作，学会感知与体验，学会自己得出结论。培养学生观察、分析、探究问题能力和实验操作技能。情感态度与价值观：充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神。4、 教具准备教学媒体、课件；有关实验试剂和仪器二、 说教法在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课。但是想要突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就需要做很大的调整，以达到研究性学习的目标指向，即：获得亲身参与研究探索的体验；培养发现问题和解决问题的能力；培养收集、分析和利用信息的能力；学会分享与合作；培养科学态度；培养对社会的责任心和使命感。为此，我尝试用探究性学习的方法设计这节课。三、 说学法根据学生现有的知识水平，有能力完成本节的学习目标，但学生学习侧重于结论，不注重获取知识的过程与方法，这对发展学生的能力是不利的。为此，在教学过程中教师要注重启发和引导，注重对学生的学法指导，让学生学会学习，学会探究。以实验为基础，“师生合作研究体验式教学方法”并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，增大课容量，激发学生的学习兴趣，提高学习效率，提高学生的科学素养。四、 教学程序环节一（5分钟）：（1）创设情景，导入新课 首先提问醋是生活中常用的调味品，你能说出你的家里用过哪些醋吗？那么你们知道醋的主要化学成分是什么呢？这样很好地调动了学生的积极性，从而导入新课。环节二（30分钟）：（2）讲授新课1、乙醇的物理性质通过展示一瓶“无水乙酸”，让学生观察它的颜色、闻气味，结合初中学过的知识，归纳乙酸的物理性质。作用：学生通过对实物的观察分析，不仅加深对知识的记忆，而且可以培养学生的思维能力和概括能力。2、乙酸的分子结构提供乙酸分子的球棍模型和比例模型，让学生书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。然后设疑：从乙酸的结构看，哪些键可能断裂发生化学反应？预测可能断裂发生化学反应的位置。作用：通过直观形象的分子模型，发挥空间想象能力，并从结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。3、乙醇的化学性质（1）乙醇的酸性设疑引导：如果在OH处断裂，则乙酸表现什么性质？请你根据提供的仪器和试剂，设计简单的实验方案，证明乙酸具有酸性：学生讨论设计方案，教师负责筛选和排序。 可行方案可能有：方案一：往乙酸溶液中加石蕊试液。 方案二：用玻璃棒取乙酸溶液于pH试纸上，测pH。方案三：将鸡蛋壳放入盛有乙酸溶液或食醋的烧杯中 方案四：将Na2CO3溶液加入到乙酸溶液中。让学生分组进行实验，报告结论，然后由教师点评。接着让学生们设计一个比较醋酸与碳酸强弱的实验。 作用：通过实验方案设计，培养学生发散思维的能力，学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让他们亲身体验获取知识的过程。（2）乙醇的酯化反应指导学生操作课本P75的实验3-4，让学生注意观察实验现象，闻一闻所得产物的气味。学生做完实验，总结实验现象，教师分析评价，讨论实验中饱和碳酸钠溶液有什么作用？（中和蒸发过去的乙酸； 溶解蒸发过去的乙醇； 减小乙酸乙酯的溶解度）接着利用多媒体播放乙酸乙酯制备的视频，进一步掌握实验步骤，加深对实验现象的记忆。然后让大家交流讨论： 酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是羧酸提供？在科学上怎样给予确定？最后学生结合教材讨论研究，教师利用多媒体模拟酯化反应中键的断裂方式，使学生明确酯化反应的反应的机理，并让学生学会利用同位素的示踪原子研究问题的方法。从而突破本节难点。作用：通过教师创设问题情境，引导学生的思维，并结合多媒体动画模拟实验，增强教学的直观性，既突出了重点，又突破了难点，学生自己制出的乙酸乙酯产品，体验到探索知识的乐趣和成功的喜悦，在问题讨论中，大胆发表见解，更好地培养了学生敢想、善思、勇于创新的精神。环节三（10分钟）：（3）课堂总结追问学生：通过本节课的探究你学到了哪些东西？（学生自由发言，教师引导总结，结合前面学到的乙醇的知识总结归纳）（4）课堂巩固课堂练习题 1、可以证明乙酸是弱酸的事实是（ D ）A.乙酸和水能以任意比例混溶 B.1mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色 C.乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体 D.在乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子2、钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H的难易程度（从难到易的顺序） （ C）A B C D3、与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ D ）ACH3CH2OH BCH3CHO CCH3OH DCH3COOH4、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（ B ）A.属于氧化反应B.属于取代反应C.酸去氢， 醇去羟基D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯5、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是 （ C ） A 产品中有被蒸馏出的H2SO4B 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯（5）布置作业 P76-77