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马铃薯高产栽培技术问答（一）发布日期：2008年11月26日 来源：陕西最新农业实用技术问答系列丛书 作者： 马铃薯高产栽培技术问答第一部分 马铃薯生产的意义1、为什么马铃薯是我国重要的粮、菜、饮料和工业原料兼用作物?马铃薯又称土豆、洋芋、地蛋，原产南美洲，是世界第四大作物。马铃薯是地下块茎作为产品器官，每100克鲜薯中含中有蛋白质1.85克,可利用价值高达71%,比其他粮食作物高21%.它含有人粗纤维0.8克、灰分1.05克、钙22毫克、磷50.75毫克、铁1 65毫克、维生素B10 0072毫克、维生素B20 475毫克、维生素B50 72毫克、维生素C19.28毫克,维生素A0.033毫克。马铃薯的这些营养成分含量都远远超过16种常见蔬菜，其中维生素A和C含量根本是其他蔬菜和粮食无法比拟的。马铃薯全粉是重要的食品加工业添加剂，还是马铃薯变性、糊化等淀粉是纺织、造纸、粘接剂合成、食品加工和降解塑料等轻工业的重要原料。由于马铃署产量高、生育期短、适应性强、营养丰富以及用途广泛等特点，成为世界性的农业资源和多种工业加工原料。因此马铃薯是我国重要的粮、菜、饮料和工业原料兼用作物。2、目前我国马铃薯种植面积和产量是多少？全世界所有的粮食作物中、马铃薯是仅次于玉米、水稻和小麦的第四大作物。全球每年种植面积1900万hm平方米左右。2001年我国马铃薯种植面积达472hm平方米，是马铃薯种植面积最大的国家，约占世界历程的25%，占亚洲种植面积的60%左右。但是中国马铃薯目前平均单位单产只有14t/hm平方米左右，低于世界马铃薯平均单产16t/hm平方米。与荷兰等发达国家45t/hm平方米，差距更大。3、我国马铃薯主要分为那几个产区？各区的主要栽培品种有哪些？我国马铃薯栽培有400多年的历史，遍及全国多个省、市、自治区。由于地区间纬度、海拔、地理和气候条件的差异，形成了不同光照、温度、水分和土壤条件，因而形成了与其相适应的马铃薯栽培、耕作制度和品种类型。我国马铃薯栽培区可得分为4个具有特点的类型：北方一作区、中原二作区、南方二作区、西南单双季混作区。北方一作区：该区适应品种较广，甲、中、晚熟品种均可种植。主要栽培品种有东农303、克新四号、超白、乌盟601、黄麻子、陇薯四号、安农5号、五里白、系薯1号、安薯56、克新一号、克新2号、克新3号、克新13号、高原3号、原4号、原7号、原8号、同薯8号、同薯9号、坝薯10号、晋薯2号、晋薯5号、宁薯1号、宁薯3号、宁薯5号、内薯7号等。中原二作区：主要种植品种有豫马铃薯1号，豫马铃薯2号、鲁马铃薯1-3号、东农303、克新1-4号、中薯3-5号、早大白等。南方二作区：该区目前栽培主要品种除一些农家品种外，还有金冠、台湾红皮、集农958、克新3号、坝薯3号、豫马铃薯1号、豫马铃薯2号。西南单双季混作区：该区主要栽培品种有新芋4号、川学56、鄂783-1、鄂马铃薯1号、南中552、鄂马铃薯3号、安薯56等。4、目前我国马铃薯生产中存在哪些问题？一是种薯生产体系不健全、种薯质量差；二是耕作栽培管理原始粗放；二是投入严重不足；三是新品种和新技术普及利用率低等。5、什么是马铃薯“脱毒种薯”“种薯”是指那些作为种子用的薯块。“脱毒种薯”是指经过一系列物理、化学、生物或其他技术措施清除薯块体内的病毒后，所获得的经检测无病毒或极少有病毒侵染的马铃薯种薯。脱毒种薯是马铃薯快繁及种薯生产体系中，各种级别种薯的通称。用脱毒试管苗在试管中诱导生产的薯块称为“脱毒试管薯”。在人工控制的防虫网室中用试管苗移栽、试管薯栽培或脱毒苗原原种、脱毒原种、以及脱毒种薯、二级脱毒种薯等。6、马铃种薯为什么要进行脱毒？马铃薯种薯在栽培过程中，植株会逐年变小，叶片皱缩卷曲，叶片浓淡不均，茎秆矮小细弱，块茎变形发生“退化”。种薯“退化”是引起产量降低和商品性状变差的主要原因，而病毒的侵染及其在薯块内积累是马铃薯“退化”的主要原因。病毒可以侵入植物体所有的营养器官，但是除了个别类型病毒外，大多数病毒都不能侵入到花粉、卵、胚等生殖器官。栽培种马铃薯是高度杂合的四倍体，遗体不稳定，为了保持四倍体马铃薯栽培的优良农艺性状，生产上主要利用薯块进行无性繁殖生产种薯。作为种薯的薯块不仅不能自身清除体内的病毒，而且还会遭受病毒的不断侵染并积累病毒，这就导致病毒病逐年加重，使品种不能充分发挥其优良的种性，造成严重的减产。因此，只有采用相应的生物技术，清除种薯内的病毒，恢复马铃薯品种种性，才能防止“退化”，达到优质、高产和高效的目的。7、为什么要推广脱毒种薯？大量的生产试验和推广应用证明，利用茎尖脱毒快繁技术生产的脱毒种薯应用于生产增产净利极其显著，一般可增产30%-50%，高的可达1-2倍。采用脱毒种薯之所以有如此大的增产效果，一方面是因为种薯不带病毒，种薯质量好，能吏优良品种充分发挥其争产潜带力，另一方面因为农种种薯和未脱毒种薯严重退化。一般，品种退化越严重，脱毒种薯的增产效果越好，增产幅度越大。所以马铃薯生产要大力提倡推广脱毒种薯使用。8、我国马铃署发展的前景如何？我国是世界上马铃薯生产要国，种植面积广，生产量大，产品市场广泛，发展潜力大。随着国际经济的重心东移，中国将成为亚太地区的马铃薯生产、加工和销依赖基地。随着我国农业结构战略性调整步代的是益加快，特别是西部在开发战略的全面启动，食品业、畜牧业、工业原料等对马铃薯的需求将会不断增加，马铃薯产业将会保持强劲的发发势头。马铃薯还具有抗逆性、适应性广，生育期短、植株矮小、便于间套作、播收季节较灵活和栽培简单等特点，深受农民喜爱。加入WTO以后，我国水稻、玉米、小麦、大豆等在国际市场的竞争力相对较弱，而马铃却以产量大、成本低等优势表现出强劲的市场竞争力。因此马铃薯在我国良好的发展前景。第二部分 马铃薯栽培技术9、马铃薯根系类型与繁殖方式之间有什么关系？马铃薯的根可依据不同繁殖方式分为两种。以块茎作为繁殖器官繁殖所发生的根均为不定根，没有主、侧根之分，称为须根系，而用真正种子繁殖所发生的根有主根和根侧之分，称为直根系。10、马铃薯根系有哪些主要特点？（1）须根系：块茎发芽后，先从幼芽基部长出初生根，后在茎的叶节处抽出匍匐茎，发生3-5匍匐根。初生根先成水平方向扩展，长约30厘米后转而向下，深达60-70厘米，形成马铃薯的主要吸收根群。根系主要分布在土壤表层30厘米左右，一般不超过70厘米，个别可深达150-200厘米。（2）直根系：有种子萌发产生的实生苗根系，有主、侧根之分。侧根又进行分枝，形成庞大的根群。后期同于主根纤细，主侧枝已分辩不清。11、马铃薯茎分为哪几类？各有什么特征？马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎，其形态和功能各不相同。地上茎多数为绿色，也有的品种在茎的基部或节间的下部或茎的大部分呈现紫色或其它颜色。茎的横断面在节处为贺形，节间部分有3棱、4棱或多棱之分，还具有波状或直形棱翅，成为茎翼。茎具分枝特性，分枝一直延续到生长末期。马铃薯茎分枝的多少与种薯大小有密切关系，每一茎节都可发生不定根，每节的腋芽都能形成新的植株。地下茎是主茎地下结薯部位，横断面近圆形。从地表向下至母薯，其横断面直径由粗逐渐变细，地下茎的长度因播种浓度和培土过日子度而异，一般10厘米左右，8节左右。生育初期，地下茎各上均生鳞片状小叶。每个叶腋通常发生一个匍匐茎，有时也发生2-3个。匍匐茎是地下茎上的腋芽发育而成的。是形成块茎的器官。一般为白色，少有紫色，少有紫红色的。匍匐茎呈水平方向伸长，具有向地性和背光性，入土不深，大部分集中在地表5-20厘米土层内，长度3-10厘米，匍匐茎顶端形成块茎。块茎是经济产品器官，又是繁殖器官，是一缩短而肥大的变态茎。匍匐顶端停止了极性生长。彭大形成块茎。块茎生长初期，表现每节上都有鳞片状退化小叶，块茎长大后，退化小叶凋萎脱落，残留的叶痕为芽眉。芽眉里侧向内凹陷成为芽眼。芽眼内有主芽和3个副芽，芽眼在块茎上呈螺旋排列，顺序分布较较密，最顶端的是一个顶芽。块茎与匍匐茎连接的一端为基部，芽眼较少。块茎的大小变异很大，一般50-250克，大者可达1500克，形成有球形、长筒形、椭球形。皮色有黄色、白色、紫红、紫及不均匀色等。块茎表面分布很多皮孔，是气体交换的通道。12、马铃薯叶的形态特征与繁殖方式之间人什么联系？马铃薯叶为奇数羽状复叶。用块茎繁殖时，初生叶为单叶或不完全叶，叶片肥厚、叶面密生茸毛。一般从第5-6片也开始长出品种固有的羽状复叶。复叶顶端的叶片叫做顶侧小叶，两侧成对着生的叫侧小叶，顶小叶一般均大于侧小叶，顶小小的形状和侧小叶的对数十品种比较稳定的特征，往往可作鉴别品种的依据之一。用实生种子繁殖时，首先长出2片对生的子叶，而后是互生单叶和不完全复叶，直到第6片-9片真叶出现时，才开始形成该品种的正常复叶。13、马铃薯开花有哪些特点？马铃薯的开花有明显的昼夜周期性，即白天开放，夜间闭合。一般每天早晨57时开放，下午4-6时闭合；阴雨天开放时间提早。每朵花开放的时间约为3-5天,一个花序开放时间可持续10-40天,而整株开花期可持续10-50天能上能下.开花的顺序是每一花序基部的花先开,然后由下向上依次开放,开花后雌蕊成熟。马铃薯的花无密腺，属自交授粉，但亦有土蜂采食其花粉而做传粉媒介者，天然杂交率极低。一般开花期气温在18-20度，空气相对温度在80-90%，开花繁茂，结实率较高，低温、大寸或干旱，都会影响开花和结实。此外，开花不实的原因还有由于形成离层造成落蕾、落花和落果、雄性不育、遗传与生理不孕和胚珠退化等。14、马铃薯生长发育过程分为那几个生育时期？各时期的特点有那些？马铃薯生长发育过程划分为六个生育时期：（1）芽条生长期，种薯播种后，从萌发开始，经历芽条生长、根系形成，至幼苗出土为芽条生长期。该时期是以根系和芽生长为中心，持续时间差异较大，短者一个月左右，长者可达数月之久。这期农作物措施关键是能把种薯的养分、水分及内源激素调动起来，促进早发芽，多发根、快出芽、出壮苗。（2）幼苗期，从幼苗出土，经历根系发育、主茎孕苗期。由于马铃薯种薯内含有丰富营养和水分，在出苗前便形成了相当数量根系和胚叶。出苗后根系继续扩展，茎叶生长迅速，多数品种在出苗后7-10天匍匐茎伸长，5-10天顶端开始膨大；同时顶端第一花序开始孕育花蕾，侧枝开始发生。此期的生长中心是茎叶与块茎的生长。（3）块茎形成期，从块茎具有雏形开始，经历地上茎顶端封顶叶展开、第一花序开始开花、全株匍匐茎顶端均开始膨大、直到最大块茎直径达3-4厘米、地下上部茎叶干物重和块茎干物重平衡为止，为块茎形成期。本期是决定单株结薯数的关键时期，一般经历30天左右，农作措施以水肥促进茎叶生长，迅速建成同化体系，同时中耕结合培土为茎膨大创造条件。（4）块茎增长期，从地上部与地下部干重平衡开始，即进入块茎增长时期，此期叶面积已达最大值，茎叶生长逐渐缓慢并停止；地上部制造的养分不断向块茎输送，块茎的体积重量不断增长，是决定块茎体积大小的关键时期。（5）淀粉积累期，从茎叶开始逐渐衰老，到块茎体积和重量继续增加。该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水化合物、蛋白质和灰分，块茎日增重达最大值。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前，农作物措施主要是昼保持根、茎、叶减缓衰亡，加速同化物向块茎中转移成熟期，收获期决定于生产目的和轮作中的要求。一般当植物地上部茎叶黄枯，茎块内淀粉积累充分时，即为成熟收获期。15、马铃薯的生长对温度的要求？马铃薯喜冷凉，不耐高温，生育时期间日平均气温17-21度为适宜，块茎萌发的最低温度为4-5度；块茎形成的最温度为20度，增长最温度为15-18度，20度时块茎增长速度减缓，25度时块茎生长趋于停止，30度左右时，块茎完全停止生长。芽条生长的最适温度为13-18度，在这个范围内芽内芽条茁壮，发根少，生长速度率快；新收获块茎的芽条生长则要求25-27度的高温，但芽条细弱，根数少。马铃薯生长生育期需要有效积温为1000-2500度，多数品种为1500-2000度，芽条生长期需要积温为260-300度，早熟品种要求较低，而中蟓熟品种则要求较高。16、马铃薯的生长对光照的要求？马铃薯的光饱和点为3000-40000lx，光照强度大，叶片光合强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。马铃薯各个生育期，对产量形成最有利的条件是：幼苗期短日，台盟光和适当高温，有利于促根、壮苗和提早结薯；块茎形成期长日，强光和适当高温，有利于建立强大同化系统；块茎增长及淀粉积累期短日，强光、适当低温和较大的昼夜温差，有利于同化产物向块茎运转，促进块茎高产。17、马铃薯对矿质元素的要求？马铃薯吸收量最多的为氮、磷、钾，其次为少量钙、镁、硫和微量铁、硼、锌、锰、铜、钼、钠等，其中对肥料三要素的需求量以钾最多，氮次之，磷最少。对氮磷钾的吸收量随着植株生长而变化，幼苗期吸叫速率较慢，发棵期速率猛增，进入结薯期又缓慢下来。18、怎样打破马铃薯块茎的休眠？马铃薯块茎休眠时间的长短，决定着块茎的耐藏性和播种后能否及时出苗，块茎的休眠期根据品种不同而异。一般方法有二：一是半种薯从顶部纵切成数块，每块有芽眼1-2个，切口要贴近芽眼；二是用赤霉素溶浸种。浸种分整薯浸种和切块浸种两种。整薯浸种用5-10毫克/升的示霉溶素溶浸30分钟；切块浸种用5-10毫克/升的赤霉素溶浸5-10分钟。赤霉素溶解后对水，1克赤霉素配100公斤水，即为10毫克/升的赤霉素溶液。赤霉素溶液浸种前，用清水将切口处淀粉洗干净，浸后捞出薯块，放在阴凉处晾4-8小时，萧可在阳光下曝晒，以免烂种。赤霉素溶液可重复浸种4-5次，但切忌浓度过大，以免造成苗期徒长。催芽时用冷床、温室或塑料大棚均可，地面铺干净湿沙，厚约10厘米，床宽1米。种薯切块洗净、晾干后均匀摊于苗床上，芽眼朝上，然后用沙盖没薯块，照此放置2-3层，最后拍紧床面，催芽期间可采用薄膜保温，使温度维持在25-28度，保持沙土湿润、面沙不发白为好。芽长1-2厘米即要移栽。19、马铃薯种植对土壤和整地的要求？为了获得马铃薯的高产，首先要选择适合马铃薯生长的土壤。其基本要求是土质疏松、透气性好有利于薯块膨大的轻砂土壤。土壤以微酸性为好，南方山区的大部健区都可以找到适合马铃薯生长的土壤和地块。种植马铃薯的地块的选择还必须充分考虑到轮作问题，尽量的不连作，也不要与茄科的其他作物实行轮作。马铃薯垄作时要开沟起垄，一般行距60厘米左右，垄高20-25厘米。如果用稻田来种植马铃薯或排水不好的地块，垄高还要高一些，对于分带轮作的地块则应用较深的坑种植，待马铃薯出土以后再培土起垄。20、北方一季作区应如何选择马铃薯品种？本区马铃薯品种的选择：（1） 本区栽培的马铃薯大部分以粮用为目的，要求中熟、丰产、薯形整齐、食用品质好，食味不回生、耐贮藏的品种：（2） 蔬菜用品种城市郊区及工矿林区等地方，马铃薯为重要的蔬菜，要求具有早熟或极早熟，高产、形大、芽眼浅、保形度好等特点的品种：（3） 加工用品种本区加工种类多为淀粉加工，对块茎的形状、大少及食用品种告示不作过这几年来要求，但须具有中熟或中晚熟、丰产、淀粉含量高、白皮白肉，耐贮藏等特点。（4） 饮用品种目前本区缺少专用的饮用品种，多以一般的次等食用块茎用作饮料，饮用品种对块茎的蛋白质含量要求高，对其它性状如块茎的形状、大少、皮、肉的颜色等，可不作过高的要求。21、马铃薯播种前应怎样准备种薯？马铃薯种植之前对种薯进行选择，是获得高产十分重要的措施。可以选择10-20克的小薯种。种著应该选择健壮、无病、薯皮光洁、具有本品种特性、芽眼深浅适度的薯块。播种前马铃薯一般要进行催芽。春马铃薯催芽比不催芽要增产10%以上，催芽要使整薯或切块上芽长达到1。5-3厘米方可播种。浸种催芽既可以在室内也可以在室外进行。22、如何计算马铃薯的播种量和播种面积？（1）马铃薯播种量的计算：根据播种面积，确定的密度和预计切块的大少（重量）计算种薯的需要量，其应用公式为：种薯需要量公斤=切块重量公斤每亩株数计划播种面积（亩）（2）马铃薯播种面积的确定：在生长中时常遇到下述情况：即打算把现有的种薯全部播种，必须事先计算出究竟应该安排多少播种面积才能不致过剩或不足，则可应用下式计算所需面积：所需栽培面积（亩）=单株营养面积（平方米）1公斤种薯的计划切块数种薯的总量（公斤）0.0015，23、如何确定马铃薯的播种期？适期播种对作物的生长发育和产量形成均有重要影响，因此需要正确选定播种期，为了适宜播期确保定应从以下几方面来考虑：（1）应把块茎形成期安排在适于块茎膨大的季节，即平均气温不超过23度、每天日照时数不超过14小时，并有适量的雨水。（2）应充分利用当地对出苗的有得条件，躲过不种的条件，来确定适宜的播种期。（3）要根据品种和种薯情况确定播种期。（4）一般说来，在当终霜期前20-30天左右，当气温稳定地通过5-7度的时期，就是当地适宜的马铃薯播期幅度。通过大田生产可稍晚些，而作为早熟蔬菜栽培时，则可稍早些播种。24、垄作种植应如何播种？垄作栽培的播种方法多种多样，根据播种后薯块在土著人层中所处的位置，大体上可分成三大类。（1）播上垄，把种薯播在的平面以上，或是与地表一平称之为播上垄。特点是覆土薄、土温高，能促使提早出苗、苗齐、苗壮。但因覆土薄故不抗旱，如遇严重春旱时往往遭致缺苗。为防止春旱缺苗，可以用芽眼向下的摆种方法，或是利用小种薯整播，以及加重镇压以保墒保苗。这种播种方法不易多施入种肥，故宜采取秋施肥或多施化肥的办法加以弥补。（2）播下垄，把种薯种在地平面以下称为播下垄。特点是保墒好，有利于幼苗发育，土层深厚利于结薯；易于在播种同时施入大量有机肥作种肥，但覆土不能过厚，土温较低，影响出苗速度，同时也影响土壤的气体交换；克服这些不利因素的方法是在出苗前耢一遍地，以提高土温，并兼有除草的作用，以促使苗全苗壮，否则土厚温低和氧气不足会导致幼苗纤弱。（3）平播后起垄，在上年秋翻秋耙平整的地块上，一般可采用平播后起垄的播种方法。这种方法也可以做到播上垄或播下垄。25、平作种植应如何进行播种？播种时先用犁开沟，沟深10-15厘米，在顺沟播种，株距15-28厘米或30-45厘米；然后照种上肥，随即犁出第二沟给第一沟覆土；接着开第三沟播种，然后开第四沟为第三沟覆土，依次类推，这种播灶就是通常所谓的隔扛播种。26、马铃薯合理密植的原则及方法有哪些？合理密植应考虑当地的生产水平、植株徒长倒伏的可能性、品种的生态型、土壤肥力状况、缺苗对产量的影响程度以及地势地形和后期追肥等因素。一般而言，切块播种的早熟品种，常用密度为70厘米20厘米，一公顷7万株苗；65厘米20厘米为7万株，65厘米30厘米，一公顷为5万株；70厘米25厘米，一公顷为6万株。在这些密度范围内如增加株数，容易造成田间郁闭，光照差，影响产量。27、如何确定马铃薯的施肥量？肥料的用量可根据肥料种类、性质、土地肥力、气候条件及当地马铃薯的潜在产量而确定。一般情况下，施肥量应按生产500公斤，薯块需氮3公斤、磷1公斤、钾6公斤进行折算。可用下列公式算计：肥料用量=马铃薯需肥量-土壤可提供量）/肥料利用率8、马铃薯需肥规律有哪些？马铃薯需肥规律是：苗期主要利用种薯自身的营养，需肥较少；出苗到现蕾需要较多的惔肥，以满足生长茎、叶的需要；从现蕾到块茎膨大，需要肥料最多，除氮肥外，还需要磷、钾肥，这时约占全生育期需肥的50%左右，以供应地下部生长和块茎膨大之需；到生育后期需肥又减少。马铃薯的施肥要以农家肥为主，化肥为铺，农家肥作基肥为好，除三要素外，钼、硼、钙、镁等微量元素也是植株生长发育期间必不可少的。29、马铃薯缺肥有哪些表现？如果在生育期间植株缺乏某些大量元素微量元素，则会表现出特异症状，根据植株的不同症状，及时补充营养，以免造成减产。缺氮：植株生长缓慢，全株呈淡绿争甚至黄绿色，继而老叶的周围部分呈淡黄色，以至于干枯脱落。缺磷：植株的叶片、叶柄和叶片边缘均向上坚起，叶片萎缩变少，叶色暗绿，植株矮小或细长，早期脱落，块茎内可能出现锈褐色的疮痕或斑点。缺钾：植株生长减缓，节间变短，植株弯曲下垂，叶片卷缩、叶面缩小、叶脉下陷，叶尖及叶缘由绿色变为暗绿，有时叶面出现紫纹，植株基部投敌个叶片同时枯干，而心叶则仍呈正常状态，最后，植株很容易受寄生虫病菌的侵害，块茎内部呈灰色。缺钙：幼叶变小，颜色淡绿，叶缘卷起，其后枯死。缺镁：基部老叶的叶尖缘发生失绿现象，逐渐沿叶脉间扩展，最后叶脉间的组织填满褐色的死斑，向上卷起，叶脉间部分突出，厚而暗，病叶最后死亡脱落。缺硼：生长占或顶尖端枯死，侧芽迅速生长，节间缩短，从而使植株呈矮丛状；叶片增厚，叶缘上卷，叶中组织累大量淀粉，长期缺硼时根部短粗呈褐色，根类死亡，块茎矮小，维管束变褐，表皮有裂痕。30、马铃薯基肥如何施用？基肥多用有机肥或有机肥与化肥相结合。基肥施用大体有三种方法:一是秋施, 即在秋深耕前把有机肥撒在地表或顺梨沟串施,然后耕翻耱地:二是表施,即在春季翻耕地时撒施于土壤之中;三是作种肥,即在播种时把肥料顺行施于空犁沟内,最后耱平。有机肥混合基施，作为种肥基施。31、马铃薯如何追肥？追肥时期有苗期、蕾期、花期。氮肥应早施，据试验，氮肥苗期追肥增产17%，蕾期追肥增产12.4%,花期追肥增产9.4%,追肥可与除草松土或中耕培土同时进行.32、马铃薯的需水规律？马铃薯出苗前主要运用种薯自身的水分即可萌芽，需水较少；幼苗期需水较少，约占全生育期总需水量的2.6%左右,从团棵到开花期,是植株地上部生长旺盛的发棵阶段,需水量较多,约为全生育期总需水量的1/3左右;蕾期是植株由发棵向结薯过渡的转折时期,需水量较少;结薯盛期需水量较大,约占全生育期总需水量的一半以上,但在结薯后期需水量较少。33.如何对马铃薯进行灌水在幼苗出土到团棵阶段，40耕层内土壤水分占田间最大持水量的65%左右为宜。而发棵期和结署盛期以60cm深耕层内土壤水分占田间最大持水量的75-80%为宜，结薯后期则达60-65%即可，水分过多块茎易烂，不利于增产保收。灌水以沟为好，垄作栽培很容易做到这一点。灌水注意不要使水漫过垄面，以免土表板结：如果垄条过长时，可以分段灌水，在垄沟中打起横隔，既能防止垄沟冲刷，又能灌的均匀。平作栽培灌水时，可临时开沟，或筑成小畦进行畦灌，避免大水漫灌，灌水后崇洋媚外表土微干时，要及时松土，以改良土壤透气性，提高土温，促进养分分解转化，以利于植株吸收，才能更好的收到灌水的效果。34、马铃薯如何进行出苗前管理？北方一作区马铃薯从播种到幼苗出土，约经30天左右。这一段时间内，由于播种方法、杂草孽生情况、表土板结情况、土壤湿度等各种因素的影响，出苗期迟早和整齐度不同，应针对具体情况，采取相应的管理措施。这一阶段的主要工作是及时消灭田间杂草。35、马铃薯如何进行查苗补苗？苗基本出齐全，应及时查苗补苗。检查缺苗时，应找出其缺苗的原因，如薯块已腐烂，应把烂块连同周围的土壤全部挖除，以免感染新补栽的苗子。补苗时可将一穴多株的苗挖出，移栽到缺苗的地方。其方法中：拔时一手插入苗丛下部的穴中按住薯块，另一手顺茎下部向下插到根际，将欲拔之苗轻轻向外侧掰下，或用小手铲从苗丛中垂直插，将需要的一部分苗带土挖下，肥原穴用湿土培好，取出的苗应立即栽到缺苗处，栽时要深挖坑，露出湿土，使幼根与湿土紧接，然后加厚培土，使苗大部分埋处土中，仅留顶梢2-3个叶片。如天气干旱可烧水栽苗。补苗不宜过晚。36、马铃薯幼苗阶段应该采用那些农作物措施？马铃薯幼苗田间管理以促为主，促地下，带地上。重点是疏松土壤，提高地温，促进根系发育，使之达到根深叶茂。其主要措施是早锄草松土，一般中耕1-2次。如果土壤肥力不足，可结合中耕追施复合肥1次，亩施10公斤。幼苗期幼苗需水不多，但根系吸收能力也不强，因此，应保持土壤湿度，可酌情浇水1次小水。37、马铃薯发棵阶段应采取那些农作物措施？发棵阶段的管理也应以促为主，促地上带地下。在抓紧中耕松土的同时，逐渐加厚培土，消灭杂草，促进土壤内空气通透。一般可中耕2-3次。此阶段植株需水较多，干旱会严重影响植株生长发育，降低产量，因此，应适当灌水，每7-10天浇1水。缺肥时，可亩施复合肥15-20公斤。38、马铃薯结薯阶段应采取那些农作措施？结薯期主要是促地下控地上，促、控结合，以保为辅，地下促其结薯。地上控其徒长，维持叶面积指数叶面指数的稳定,延长结薯盛期.结薯初期,封垄前深松1次土,即停止中耕.在蕾期-花期喷洒0.01%-0.1%的矮壮素溶液,防止徒长.在结薯期块茎迅速膨大时要及时供水,保证块茎膨大需要.一般每5-7天浇1水,维持土壤湿润.结薯后期叛乱少供水,以减少块茎含水量,便于贮藏.封行后尽量减少田间作业,避免碰伤茎,叶.收获前一周,将已黄化的植物用木磙压倒,促进植株体内的营养物质迅速转入块茎中去,以提高产量.39、马铃薯种植有哪些新方法？（1）马铃薯地膜覆盖栽培：对云南存在冬、春干旱的问题，可采用马铃薯覆膜栽培技术。通过地膜覆盖保墒，使土壤垄面保持湿润，节约用水；同时，还能提高土壤温度，促进马铃薯生长发育迅速，块茎膨大早、生长快，薯块商品率增高，缩短生育期，提早上市时间，尤其是对较晚熟的品种效果更为明显。（2）马铃薯抱窝栽培：马铃薯“抱窝”栽培，即是利用马铃薯的顶端优势，小整薯育苗移栽或是培育大芽（短而粗壮的芽）直播，深栽种、浅盖土，出苗后及时浇，多次培土，适时晚收获。这种栽培法增厚了马铃薯结薯层，使匍匐茎及块数目增多、大、中薯率提高。该种栽培方法目前在陆良、昭通等地已有推广应用。（3）马铃薯实生种栽培：利用马铃薯杂交实生种子是热带和亚热带国家马铃薯生产中解决种薯问题的有效途径之一。马铃薯实生种子千粒重仅为0.5克,体积小.120-150克马铃薯实生种子的幼苗即可移栽土地15亩,能够降低生产成本,有效地减轻马铃薯病的危害并达到节约薯种的目的.40.马铃薯小薯播种有哪些优点?整薯播种可以避免马铃薯病毒和细菌性病害在刀切的过程中互相传染.有些马铃薯的病毒病是通过接触传染的,刀切时切刀和手便是造成这类病毒传播的媒价.另外切块还可以传染许多的细菌和真菌病害,这些病对马铃薯生产的威胁也是很大的.整薯播种的优点还有,整薯通过催芽后播种,出苗整齐,结薯的时间比较一致,所结的薯块大小也比较一致,商品薯率比较高,经济价值也较高.41、如何进行马铃薯掰芽快繁？脱毒种薯的快速繁殖是当前铃薯生产上的重要问题长期采用试管苗切断繁殖方法，即费工，开支又大，采用温床育苗带根掰芽快速繁殖的方法，可以达到大，采用温床育苗带根掰芽快速繁殖的方法，可以达到既省工又省钱，繁殖效果好的目的，掰芽快繁殖方法如下：（1）选地凡是育芽或者移栽的地方必须是3年以上未种马铃薯的地块，土地平坦，水源方便。（2）育芽选薯：将上年收获的原原种或原种经过认真挑选，选取100克左右重，大小均匀的薯块，从薯形到薯皮、薯色都要一致，要剔除个别变形的畸形薯和带病薯块。催芽：在尼龙网棚中将选好的薯块摊晾在地面上，催芽晒种10-15天，达到种薯表面变软，顶芽长出苏豆粒大小的进行栽薯育芽。作育芽床：床宽1米，长2.5米,深0.3米,选用新鲜的驴马粪反复过虑达到细碎后铺入畦内厚度达0.2米,踩实并加入透水,加水的程度达到用脚踩肥表面,脚的四周挤出水为宜.及时加塑料小拱棚,用塑膜盖实密封,在25-35度的棚温室让其充腐熟一周为宜.栽薯:首先在床的表现铺3厘米厚的细潮土,然后把选好并经过催芽的种薯摆入床内,块茎脐部向下,顶部向上,由北向南倾斜摆入,薯与薯之间间隔距离4厘米左右,然后在种薯表面撤细沙和肥土3厘米,把上面刮平,如果表土层出现干燥时,可适当喷淋,让表土湿润,然后盖好塑料膜进行保温育芽.(3)移栽做哇:在尼龙肉室中平整作畦,畦宽1米,施足底肥,每667平方米施入优质厩肥1500-2000公斤,硝铵40公斤,一次翻入.掰芽移栽:当育芽畦中种薯的芽长到3-45厘米且粗壮,根长9厘米左右时,并带有大量须根,就可以进行移栽.用剪刀或用手指捏住芽将大芽轻扭拨下即可,注意掰芽时不要伤了小芽.种薯掰完第一次芽后及时按顺序继续罢入苗床,覆土供湿,封棚继续发芽.把掰好的芽子栽入移栽畦中.栽苗时采用小铲挖穴6厘米,宽12厘米把芽轻轻栽入,按实,然后浇水,株距30厘米,行距45厘米,667平方米留苗4000株.(4)田间管理:缓苗期约5-7天,10-15天扎出新根.叶片变大,生长转入正常,此时就可进入田间管理阶段.田间管理和大田管理一样.42马铃薯擗芽种植技术有什么优点？（1） 减少用种，节省生产成本 据试验，擗芽栽培667m用种40Kg左右，为切块栽培用种量的1/3 左右，667m节省用种成本2/3.对于原种繁殖生产用种的地块，667m2节约成本1000-1300元。对于一般生产商品薯地块667m2节省种子成本150-200元。（2）延长生长期，提高产量 擗芽栽培错过了不适于马铃薯生长的低温（春马铃薯苗期）与高温（秋马铃薯苗期）天气，将马铃薯苗期的前半段安排在适宜的生产环境中，然后按适期下地，人为地延长了马铃薯的生长期，使薯块膨大期延长10-15天可显著提高产量。1999年，据试验，春季马铃薯擗芽栽培地块，平均667m2产2650Kg，而用薯块栽培的地块，平均667m2产2180Kg，增产470Kg，增产率达216%。（3）病害减轻 由于栽培时去掉薯块，使种薯带菌病害如环腐病.青枯病.晚疫病等明显减轻。（4）提高收获，提高效益 春薯擗芽栽培地块一般比普通大田提早收获7-10天，市场售价提高0.1-0.2元/kg，667m增收250-400元。43.马铃薯芽栽技术要点有哪些？（1）催芽：催芽的主要条件是黑暗和温度。必须在黑暗的条件下才能获得一定长度的嫩芽，因为光线能抑制幼芽的伸长；温度是影响嫩芽伸长速度的重要因素，一般以13左右为宜。通常在栽播前两个月催芽。(2)选芽：芽栽中必须选粗壮完整的嫩芽，淘汰细弱带有黑暗条痕的嫩芽，芽上最好不带有正萌发的幼根，芽长应在15cm-20cm，不能太短，将嫩芽从块茎芽眼处拧下时且勿折断或碰断顶尖，采下后立即栽于田间。(3)栽植：芽栽的土地必须精细整地，行距60cm，垄作平作均可。栽培的方法分两种，平栽和斜栽。平栽产量高，较能抗旱抗寒，但出苗较慢。斜栽出苗较快，但不耐寒。在温度变化大，保水性差的沙壤土上宜用平栽法，即开沟后将芽条平摆在沟底下。在阳坡温暖地块、土质粘重的土壤上，可斜栽在沟内，即沿沟边倾斜放置芽条。（4）田间管理与收获：田间管理与普通块栽相同，但应注意中栽时勿伤苗。芽栽的植株生长繁茂，生活里强，茎叶枯黄的较晚，但其地下结薯并不晚，所以收获期比块栽并不晚，应时期收获。44.马铃薯苗栽的技术要点有哪些？（1）适期育苗 马铃薯苗栽的苗期一般30-40天。因此，育苗时期即以该地区晚霜前30-40天较好。（2）培育壮苗 育苗前湿透床土，选择无病，未冻的整薯，以40%的福尔马林加水240倍，浸薯半小时消毒后，用麻袋或草席覆盖2小时，晾干后即可上床。育苗期中，保持平均床温15左右，最高不超过25，床土过干，可以适当浇水(3)及时采苗 当幼苗出土高6-9厘米，具有45片绿色叶片时，即可采第一次苗。（4）整地施肥 苗栽幼苗脱离母薯，需要多施优质基肥。（5）适时早栽 晚霜过后，即可栽苗。（6）加强管理 栽苗后6-7天，即可正常生长，应尽早中栽培土，保持土壤湿温度，加速生根，促进缓苗。最好栽后3-4天即沿沟边浅锄一次；以后每隔10天左右中耕一次，共约3-4次，结合培土2次。45.马铃薯芽栽和苗栽有哪些优点？马铃薯芽栽和苗栽的优点有：（1）节省种薯，提高种薯利用率芽栽是借薯生芽，选用长20厘米左右的幼芽，直线顺垄摆在沟里，可以大量省种。苗栽比块栽的种薯利用率可提高5-6倍。（2）提高结薯、提早成熟由于芽栽和苗栽在育芽（苗）中已经开始生育过程，从而减少田间生育日数，提高结薯。（3）结束整齐，大薯率提高芽(苗)栽结薯期提早，块茎迅速膨大，因而相应增加大薯率。单株结薯虽较少，但个大而整齐，具有较高经济价值。（4）减少病害，增加产量利用整薯育苗（芽），可以避免切刀传染，杜绝环腐病的危害，在采芽（苗）时，还可以选择健壮无病芽（苗）栽培，以减少病害，获取增产。（）扩大繁殖系数，加速良种普及苗栽可以多次采苗，充分发挥芽眼多芽性的特点。46.马铃薯地膜覆盖种植有那些技术要点？（1）品种选用早熟高产品种。（2）适时播种双膜覆盖马铃薯的播期一般在一月上中旬，有基础的农户可适当提早；单膜覆盖一般推迟到一月底，采用宽行密株种植，一般畦宽1.6-1.7米,种四行,株距20厘米,亩种5000-6000穴,每亩用种量140-150公斤;大薯切块播种,每块25克左右为宜,并有二芽眼.(3)施足基肥要一次性施足基肥,基肥占总施肥量的95%以上,并以有基肥为主.一般在翻播时施腐熟有机肥1000-1500公斤,过磷酸钙20-25公斤，并加适量尿素或碳铵。种薯不宜与肥料直接接触，以防灼伤薯芽。马铃薯是喜钾作物，还可使用焦泥灰和草木灰补充钾肥。后期还要用磷酸二氢钾100克加尿素250克兑水50公斤进行根外追肥1-2次。（4）及时覆盖和破膜播种后及时覆盖地膜，双膜覆盖每亩需0.008毫米线型地膜10公斤左右；地膜要平铺拉直使之平贴地面 ，四周用泥土严实封严；盖上地膜后，再做小工棚。出苗后3-4天内必须开孔破膜放苗，否则晴天灼伤幼苗，低温阴雨天可适当推迟；破膜后须用泥土将洞口封严。出苗后如遇冷空气，可用稻草等物覆盖防冻，待企稳回升后揭去覆盖物。当气温过高时需掲膜通风降温，后期随气温的升高，可以撤除小工棚。（5）防杂草为防杂草危害，于铺地膜前喷施除草剂，用800-1000倍扑草净或赛克津每亩50克及60%丁草胺乳油100毫升加水50公斤喷雾，有较好的除草效果。47.如何进行微型薯（脱毒原原种）栽培？（1）选地应该选择土地比较平整，排灌比较方便，土质肥沃疏松的轻质壤土种植。前茬不能是茄科和块茎(茎)类作物，周围500米以内无茄科植物和桃树，也没有大田生产的马铃薯种植。（2）整地播种前深耕地20-25厘米，土块要充分破碎，均匀细致。如土壤沙性大，不易积水，可以平作。其他土壤应该起垄栽培。(3)催芽微型薯最好是自然通过休眠期，也可以进行催芽。方法用10/10-6_30/10-6的赤霉素溶液浸种20-30分钟，然后埋在湿锯木面或湿沙中进行催芽。(4)施肥施肥的原则是依据马铃薯对氮磷钾的需要进行。一般品种每生产1000克薯块，要从土壤中吸收5千克氮、2千克磷、1千克钾。要根据这个要求来安排肥料的用量。（5）播种采取宽窄行栽培，宽行距90厘米，窄行距30厘米开沟，沟深12厘米左右。盖土要浅，一般为3-4厘米。用地膜覆盖，也可以用除草剂防除杂草，然后盖上地膜。（6）管理应