韩学强毕业设计开题报告.doc

长春工业大学毕业设计（论文）开题报告题目家用烤箱造型设计学院机电工程学院专业班级工业设计080107班学生姓名韩学强学号20082019指导教师侯力莉 李明职称助教副教授2012年1月12日长春工业大学毕业设计（论文）开题报告毕业设计（论文）题目家用烤箱造型设计专业班级工业设计080107班学生姓名（学号）韩学强（20082019）指导教师（职称）侯力莉 (助教) 李明 (副教授)毕业设计（论文）的选题依据、背景和意义一 选题背景、目的、意义以及国内外相关发展概况1. 设计背景“民以食为天”自古以来都是不可忽视的真理。而随着人类历史的发展进步，人们对饮食的要求也越来越高，很自然的对于如何更好地制作出美味可口的食物，制作的“工具”的相对要求也被提高了。尤其在人类历史快速进步，科技飞速发展的当代，人类生活节奏快速化的今天，人们对食物制作工具的要求也随之增加。随之而来的工业产品，“烤箱”开始进入了人们的生活，从此也改善着人们的生活。其从最开始的用火加热形式的简单的铁板到今天的用电转化为热量或用红外线烘烤的密封烤箱。可以说“烤箱”将成为人类饮食制作工具中不可或缺的一员，烤箱式的饮食文化也将必然会成为人类饮食文化的一部分。烤箱简介烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用型和工业型。家用烤箱可以用来加工一些面食。还有一些烤箱可以烤肉。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的和瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。家用烤箱简介家用烤箱按形式分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式小烤箱：其实过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但作为尝试，才购买的一种产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被淘汰。嵌入式烤箱：是小烤箱的升级版。其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于现在人们对于健康的追求，越来越多的家庭开始自己烘烤食品。家用烤箱按操作类型可分为：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了。 家用电烤箱的功率一般在5002000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。具体就要按个人的喜好、要求和实际情况来选择了。面对形式多种多样的烤箱产品，购买和使用的人群对相关的产品一定会有自己的偏爱，比如样式、外观造型、色彩、操作界面是否适宜等问题。（1）就老年群体而言：首先他们对于此类产品的要求就是大方，使用，操作简单，安全可靠。颜色上不要很鲜艳，功能简单，功能操作界面简单且功能符号以及字体容易识别等。（2）就年轻人尤其是单身人群而言：他们不太喜欢单一朴素的颜色，功能上多一些，安全可靠，对操作界面没有过多的要求。（3）就家庭里中年主妇而言：功能的多样性，操作界面的易操作性，安全性等要求高一些。总体来看，就烤箱的外型、色彩、尺寸和容量、功能界面的可操作性、安全密封性等问题进行多方面、多层次的分析，对这些问题提出多样性解决方案，制造出不同样式的产品以满足不同的消费群体的要求。这样是符合当前市场的需求，也是发展趋势中必然的产物。2. 设计目的及意义现在市场上质量较好的烤箱其外表面大都具有均匀的烤漆、色彩光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘自己清晰、旋转自如，其好的(包括不同品牌的)甚至更好的产品，它们的做工程度也就不言而喻了。设计方面也更加趋于人性化，无论从外观设计还是操作按钮、工作程序的设计上都充分考虑到消费者使用的方便性，一些烤箱的底部可以抽出来，内部设计单层或多层的烤盘和烤架安卡位，满足烘烤的需要，有的内壁采用特殊材质，方便清洗。这些都体现了现在以及未来工业产品设计的发展趋向。我现在针对现有市场上的产品的外观设计（工业美学等）、功能按钮符号与刻度的可识别性以及功能按钮操作区的合理性（结合人机工程学）等方面做出考察及资料的收集，将对家用烤箱的外观造型、功能按钮操作区以及可能涉及到烤箱的内部结构等方面做出改进。使改进后的产品可以满足不同消费群体的需求。这样在商品进入家庭实现其功能价值的同时也能够体现出其美学方面的观赏价值，为厨房增添一道亮丽的风景。让使用者更加方便、安全使用产品的同时，得到视觉心理上的满足。更重要的是使消费者体验到科学的工业设计产业化下的工业产品的优点。3. 国内外相关发展现状分析及未来发展趋势电烤箱作为正宗的“舶来品”，在市场初期都被ACA等国外品牌占据着有利地位。但是随着国内品牌对市场的认知程度的了解，产品技术等掌握程度日趋成熟，国内品牌的风头完全掩盖了国外品牌，其中最强劲的就是美的。图1 市场前十大品牌零售量占比第一阵营：美的，近年来，美的在国内小家电市场的扩张速度和规模增长惊人，电烤箱也不例外。美的集团从2007年8月高调宣布正式开始进入电烤箱市场，2008年一季度美的电烤箱的市场占有率已经迅速从起点跃升至11.0%，排名已经稳定在前五名。 2009年第三季度到现在一直处于市场霸主地位。其中美的型号为MT10AH-AA、MG12AQ和MG17AC-000AC市场零售量份额名列前茅。美的之所以有今天这样的地位，一是得益于它的差异化经营，由于早期电烤箱市场是国外品牌的天下，价格定位稍高，制约着国人的消费能力；而美的则着力发展低端价位段的产品，以价格打开和刺激电烤箱市场。图2 电烤箱市场前三名价格比较（元）第二阵营：格兰仕作为国内品牌中最早接触电烤箱的企业，经过其长期不懈的努力，一直牢牢稳固在电烤箱市场第二的位置，零售量份额稳中有升。从2008年第一季度的17.1%上升至20.4%。从市场平均价格来看，格兰仕在价格上开始着手降价，逐渐缩小与美的等差距，以便提升自己的竞争能力（格兰仕200元以下的产品市场份额从2008年1季度不到0.1个百分点上涨到现在31.4%）。图3ACA分价格段零售额占比第三阵营：ACA作为曾经的电烤箱市场老大，在国内品牌的夹击下，市场零售量份额一路下降，降至目前的11.9%。国内品牌依靠着强大的销售网络和原料等优势，价格战此起彼伏的开展，让国外品牌难以招架。针对此情况，ACA改变了自己的销售策略，进行了产品结构调整，实行高价定位，抢占高端市场。从图3中我们可以明显的看出ACA 600元以上价位段零售呈现倍数幅度的增长，市场中早期的主导细分市场都在不同程度的萎缩。该阵营中每个品牌的实力相当，大部分是电烤箱专业的生产品牌，但是由于资金、生产规模等的限制，使得市场份额增长缓慢。其中长帝不容小视，长帝集团目前也高调宣布要在电烤箱市场有所作为，打出“烤箱启航，“箱”机无限”的口号，此举预计会在第三阵营掀起一番波浪，帮助其突出重围。就目前的市场而言，中小型容积、低价位更受消费者的青睐。电烤箱的容积从两升到几十升不等，足以满足不同用途的人群，但由于中西方烹饪习惯的差异，国内家电市场销售的主流电烤箱并非西方传统的家庭大烤箱，而是外观、大小都和微波炉有着颇多相似的小型电烤箱成为消费者的首选。容积为8L12L的电烤箱长期主导着市场，份额一直稳定在35%以上,至2010年4季度，零售量份额已经达到46.6%，占据着市场将近一半的份额；而8L以下容积随着厨房环境和条件的改善以及烹饪方式的复杂性改变而日渐衰落，市场零售量份额从2008年1季度的8.0%下降至2010年4季度的0.9%；其他容积段市场份额相对稳定。总体来看，烤箱未来的市场发展前景是非常广阔的。从西方国家发展的水平来看，烤箱的市场已经基本稳定，人们对于产品的不同需求也相对的得到了满足。而国内的烤箱市场还在上升阶段，人们的一些需求还得不到满足。产品的开发团队再设计产品的角度上也越来越注重人性化，从产品的功能、外观，操作界面等设计方面都有了很大的改善，但并不能说明所有的问题都已经解决了，未来烤箱市场将呈现出多样化、不同层次消费群体、不通人性化的发展趋势。毕业设计（论文）的主要内容和设计要求（含论文提纲）二设计的研究内容、研究方法、可行性分析、创新点1.研究内容（1）家用烤箱的市场需求（使用人群、消费层次）（2）家用烤箱的造型需求（外观、色彩、材质）（3）家用烤箱的结构合理化需求（是否符合人机工程学）2.研究方法（1）市场场频调研，使用人群的访问调查；（2）产品的多角度定位分析，提出多个解决方案；（3）方案论证，选定最终方案；（4）方案具体性实施，对产品进行开发；3.分析方法（1）归类分析总结（2）案例分析（3）概念性设计分析（4）科学性分析（5）经验总结4.创新点外观尺寸中小型，功能操作按钮结合人机工程设计，更加人性化。外观造型结合工业产品美学设计，更加符合不同消费群体的审美需求。内部空间更大化，整体材质更加轻便，整体结合更加科学，箱门采用透明特殊玻璃，观察食物时方便安全。希望本人的设计可以得到大家的认可。8三设计的进度安排毕业论文（设计）的进度安排与阶段性成果工作内容完成时间段预计阶段性成果市场调研、资料收集整理第一周了解设计题目与内容，收集整理相关资料外文文献翻译第二三周外文文献翻译设计构思第四周对要设计的产品，提出多个方案方案论证第五周对多个产品方案进行论证分析，确定方案人机工程、色彩及材质设计第六七周对确定的方案产品进行人机化，色彩，材质的设计结构设计第八九周对产品的造型结构进行设计效果图绘制第十周对产品进行渲染，出图展板设计第十一周产品三维效果图的平面展示制作模型制作第十二周将设计产品进行实体模型制作编制