622乙醇醇类2.doc

第二节 乙醇 醇类第二课时引言我们知道，乙醇在日常生活中及工业生产中有非常广泛的用途，那么在工业上是如何制备的呢？请同学们阅读教材160页的有关内容后共同总结。板书第二节 乙醇 醇类（二）3.乙醇的工业制法（1）乙烯水化法催化剂加热、加压CH2=CH2+H2O CH3CH2OH（2）发酵法师哪种方法更好？为什么？生乙烯水化法。因为原料乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，能节约大量粮食。过渡前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。板书二、醇类师什么样的化合物叫做醇？生分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物，叫做醇。师醇的官能团是什么？生羟基（OH）。板书1.概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是OH。师强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字。生老师，在醇的概念中，为什么要强调羟基要连在苯环侧链上的碳上？师当烃基中有苯环时，羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇。如果羟基与苯环上的碳直接相连，该有机化合物不属于醇类，而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物酚。投影练习下列有机化合物哪些属于醇类？答案：ACD师根据醇类的概念可知，醇中的烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的；烃基中可以有苯环，也可以没有；羟基的数目可以是一个、两个或多个。那么我们该如何给醇分类呢？板书2.分类生根据不同的分类方法，可分为不同的类别。（1）根据醇分子中的羟基数目可分为：一元醇、二元醇和多元醇。（2）根据醇分子中的烃基是否饱和可分为：饱和醇和不饱和醇。（3）根据醇分子中是否含有苯环，可分为：脂肪醇和芳香醇。板书一元醇二元醇多元醇（1）据含羟基数目 饱和醇不饱和醇（2）据含烃基是否饱和 脂肪醇芳香醇（3）据烃基中是否含苯环 设问醇的种类也如此繁多，我们又该如何给它命名呢？板书3.命名师醇的命名和卤代烃的命名相似，只是羟基的位次是用阿拉伯数字标在取代基名称之后，主链名称之前，且主链应称某醇。具体见投影显示。投影显示醇的命名步骤：1.选主链。选含OH的最长碳链作主链。2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出OH的位次，且主链称某醇。其他同烷烃的命名。 4，5二甲基3己醇师比较乙醚（C2H5OC2H5）和正丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）的分子式及结构，说出两者的关系？生分子式相同，结构不同。二者是同分异构体的关系。师说明醇类物质除了同类异构体外，还有官能团的类别异构。下面，我们就具体看一下醇的同分异构体的书写方法。板书4.同分异构体的书写方法师根据前面所学知识可将醇的同分异构体概括为哪几类？生碳链异构官能团的位置异构官能团的类别异构师回答非常正确，下面我们按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。师指出，本节课我们主要学习饱和一元醇的性质。板书5.饱和一元醇师请同学们打开课本159页，观察表62中各饱和一元醇的结构简式，归纳出饱和一元醇的通式。生CnH2n+2O或CnH2n+1OH板书（1）通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH师再观察表62中饱和一元醇随碳原子数增多，熔沸点及相对密度的变化规律，说出饱和一元醇随烃基碳原子数的增加有什么样的递变性？生随C原子数的增加，熔沸点逐渐增大，相对密度呈增大趋势。含相同碳原子数的饱和一元醇和烷烃相似，支链越多，熔沸点越低，密度越小。师低级醇的沸点比相应的烷烃要高的多，这是什么原因造成的？生甲醇的式量大，分子间作用力大，所以沸点高。生乙由于醇分子间存在氢键。师评价总结：甲同学说的也有一定的道理，但不是主要原因。比如：溴乙烷的式量比乙醇大，但溴乙烷的沸点（38.4)比乙醇的沸点(78)还低的多。醇比相应的烷烃沸点高得多的重要原因是醇分子间存在氢键的缘故。因此乙同学的解释更确切。师说明：低级饱和一元醇大多易溶于水，随C原子数的增加，其溶解性逐渐降低直至不溶于水。板书（2）物理性质过渡以上我们通过讨论得出了饱和一元醇的通式及物理性质上的相似性及递变性。醇类的官能团都是羟基，它们的化学性质是否与乙醇相似呢？生相似。因官能团决定化合物的化学特性，官能团相同，化学性质也该相似。追问醇类有哪些重要的化学性质？生甲与活泼金属反应生成氢气可发生氧化反应：燃烧及催化氧化消去反应生乙补充：分子间脱水生成醚和卤代氢取代反应师甲乙两位同学概括出了醇类一般所具有的化学性质。师根据乙醇催化氧化的本质，写出 催化氧化的反应方程式，并指出是否所有的醇均可发生催化氧化反应？学生板演生答根据醇发生催化氧化的本质说明，连OH的碳上无氢的醇不能发生催化氧化。例： 师所有的醇都能发生消去反应吗？请举例说明。生和卤代烃的消去反应相似，与连羟基碳相邻的碳上有氢的醇均可发生消去反应。含一个碳的醇及与连羟基碳相邻的碳上无H的醇均不能发生消去反应。例如：CH3OH与均不能发生消去反应；而 可以发生消去反应。师在醇的消去反应与分子间脱水生成醚的反应中均用到浓H2SO4。浓H2SO4在这两个反应中分别起什么作用？生回忆实验室制乙烯的反应后得出：浓H2SO4在这两个反应中均起催化剂和脱水剂的作用。设问当醇分子中有两种或三种与连羟基的碳相邻的碳时，应以脱下哪个碳上的氢得到的产物为主呢？师说明：这种情况下，应以脱含氢少的碳上的氢得到的产物为主。例如：CH3CH=CHCH3+H2O浓H2SO4师上述醇所具有的化学性质可用板书概括如下。板书（3）化学性质都可以和活泼金属反应生成氢气2RCH2OH+2Na 2RCH2ONa+H2氧化反应a.均可以燃烧点燃2CnH2n+2O+3nO2 2nCO2+(2n+2)H2Ob.羟基所在的碳原子上含有氢原子的醇可被催化氧化羟基所在碳原子的相邻的碳原子上含有氢原子的醇类可以发生消去反应分子间脱水生成醚浓H2SO4ROH+ROH ROR+H2O和卤化氢（HX）取代生成卤代烃ROH+HX RX+H2O投影练习写出下列反应的方程式，并指出反应类型。5.2丙醇分子间脱水反应答案：反应类型：1.取代反应 2.取代反应 3.氧化反应 4.消去反应 5.取代反应过渡上面我们重点学习了饱和一元醇的重要性质。下面我们再来了解几种常见醇的特性。师大家可能都听说过闻名全国的山西朔州假酒案。人们饮用假酒后，先是眼睛失明，然后不醒人事，最后导致死亡。这其中的罪魁祸首是谁呢？生甲醇师回答正确。如果那个村庄能有几个人了解甲醇和乙醇的性质之别，就不会导致那么多人死亡。因此，我们应当努力学习，只有努力的学好科学知识，才能消除愚昧与落后。下面我们再来了解乙二醇和丙三醇的重要性质。投影显示乙二醇和丙三醇都是无色、粘稠、有甜味的液体，乙二醇易溶于水和乙醇；丙三醇吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它们都是重要的化工原料，此外，丙三醇还有护肤作用，俗称甘油。小结通过本节课的学习，我们了解了醇的分类、命名及同分异构体的书写方法，并根据乙醇的性质讨论得出了醇类所具有的化学性质。作业P161一、四板书设计第二节 乙醇 醇类（二）3.乙醇的工业制法（1）乙烯水化法催化剂加热、加压CH2=CH2+H2O CH3CH2OH（2）发酵法二、醇类1.概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是OH。一元醇二元醇多元醇2.分类（1）据含羟基数目 饱和醇不饱和醇（2）据含烃基是否饱和 脂肪醇芳香醇（3）据烃基中是否含苯环 3.命名4.同分异构体的书写方法5.饱和一元醇（1）通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH(2)物理性质（3）化学性质都可以和活泼金属反应生成氢气2ROH+2Na 2RONa+H2氧化反应a.均可以燃烧点燃2CnH2n+2O+3nO2 2nCO2+(2n+2)H2Ob.羟基所在的碳原子上含有氢原子的醇可被催化氧化羟基所在碳原子的相邻的碳原子上含有氢原子的醇类可以发生消去反应分子间脱水生成醚浓H2SO4ROH+ROH ROR+H2O 和卤化氢（HX）取代生成卤代烃ROH+HX RX+H2O教学说明本节是烃的衍生物的第二节，在知识体系上，可谓承前启后。醇是烃中氢原子被羟基取代的产物，与烃直接联系，醇进一步催化氧化成醛、酮、羧酸等其他烃的衍生物，又与其他烃的衍生物形成一条知识链。在讲解过程中，应当始终抓住OH官能团决定醇的特性，体现“结构性质应用”的思维线索，为今后学习其他烃的衍生物做好铺垫。参考练习1.相同质量的下列醇分别跟足量的钠作用放出氢气最多的是（ ）A.丙三醇B.乙二醇C.乙醇D.甲醇答案：A2.下列醇中，不能发生消去