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中餐部处罚制度范文 为保证中餐部规章制度能够严格执行特制定中餐部奖罚制度开元国际大酒店中餐部奖罚制度中餐部奖罚制度以分数计算，每月累计奖罚分数，一分为人民币一元，在当月工资中扣除或奖励。 一、处罚制度 1、仪容仪表不符和规定者违反一次处罚2分。 2、上班迟到10分钟以内处罚5分，30分钟以内处罚10分，30分钟以上按旷工计算。 3、上班时间无故脱岗者违反一次处罚5分。 4、不按要求站立者，聚堆闲聊者，大声喧哗者，违反一次处罚2分。 5、上班期间不按要求使用设施设备造成设施设备损坏者处罚10分，服务过程中，不按规范操作造成物品损耗者违法一次处罚10分。 6、员工应按照本部门编排班次工作，未经批准擅自变更和调换班次者违反一次处罚5分。 7、上班期间在禁止区域或客用吸烟区内吸烟者违反一次处罚10分。 8、当班时不服从领导安排、不与同事协作者违反处罚10分。 9、不按请假手续请假者违反一次处罚5分。 10、非当班时间私自在大厦内逗留游逛，上下班不走员工通道，穿行出入客用店门者违反一次处罚10分。 11、各区域在检查中卫生不符合标准者，物品不按要求摆放，点菜单及表格不按要求正确填写者违法一次处罚5分。 12、未经批准乘用客用电梯，使用客用卫生间违反一次处罚5分。 13、部门召开会议，组织活动，未经批准无故未到者处罚10分。 14、服务时未用敬语、礼貌用语、使用禁用语者违反一次处罚5分。 15、餐厅内行为不检、大声喧哗、追逐打闹、勾肩搭背、哼歌吹哨者违反一次处罚5分。 16、当班时不准私人会客，打私人电话，睡觉、看电视、听录音机，翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志，当班前饮酒或带有醉意者违反一次处罚10分。 17、未经主管以上人员批准，擅自动用餐厅内物品，私拿餐厅物品第一次违反书面警告并处罚50分，第二次违反留店查看并处罚100分，第三次违反解除合同。 18、私藏客人遗忘、赠送的物品或同事遗忘的物品者第一次违反书面警告并处罚50分，第二次违反留店查看并处罚100分，第三次违反解除合同。 二、奖励制度 1、技术和业务考核成绩特别优秀者奖励30分。 2、拾金不昧者奖励20分。 3、受到客人口头表扬者奖励10分，书面表扬者奖励20分。 4、主动保护公共财务，发现并排除事故隐患，避免了重大损失和不良影响者奖励50分。 5、在工作中提出合理化建议，取得重大成果或成绩显著者奖励50分。 6、同坏人坏事作斗争
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