市长在卫生系统双节食品安全、卫生防病保障工作会议上的讲话

市长在卫生系统双节食品安全、卫生防病保障工作会议上的讲话春节将至，节日食品市场卫生、传染病防治等卫生安全保障工作是当前各级政府重点要抓的主要工作。我强调几点：一、正确认识卫生安全的严峻形势，增强责任意识节日是各类食品的旺销季节，人们之间聚餐、聚会活动增多，一些不法商贩趁机制假售假，带来诸多卫生安全隐患。近期，卫生部门在市场检查中，连续查获多起掺杂使假食品，这应该引起我们的高度重视，思想一刻也不能麻痹，要时刻绷紧卫生安全这根弦。各级政府和职能部门，要按照“三个代表”重要思想要求，站在“立党为公，执政为民”的高度，认真履行职责，依法做好监管工作，高度重视，精心组织节日期间各个卫生专项检查活动，依法抓好本地区的食品、饮用水的监管和急性呼吸道疾病防治工作，要本着群众利益无小事的原则，及时解决群众反映的有关卫生安全方面的问题。对群众投诉举报反映的问题要及时解决，不得推诿和拖延。关于春节期间食品卫生安全保障活动，要制定具体行动方案，明确任务，落实责任，使节日卫生监督检查活动形成浩大声势和社会影响，掀起20XX年卫生安全监督的高潮。二、采取针对性措施，抓好各项工作落实突出重点，打假治劣。各级政府要高度重视卫生安全，精心组织各项专项整治检查工作，切实履行法律赋予的职责，依法抓好食品、饮用水、急性呼吸道疾病防治工作。从源头上加大对制售假冒伪劣食品的整治力度，继续保持打击假冒伪劣食品的高压态势。市政府各有关部门要按照市场经济发展要求，加大对食品生产加工环节和食品经营流通环节的检查力度，把取缔食品非法加工黑窝点、堵住假冒伪劣食品的销售渠道作为打假重点，特别要对集贸市场和食品集中的批发市场进行综合治理，对滥用非法添加剂的食品要一查到底，对发现假冒伪劣食品的市场要公开曝光。同时要作好急性呼吸道疾病等重大急性传染病防治工作，确保全市人民春节期间身体健康和饮食卫生安全，维护我市正常的市场经济秩序和社会稳定。完善管理，建立诚信机制。完善食品卫生监督执法管理工作，加强企业诚信管理机制和自身管理，加大扶优扶强力度，采取积极措施，强化企业负责人的食品卫生责任，形成自觉遵守法律法规的良好氛围。不断推动食品生产经营的规范化管理，提高食品卫生质量，积极稳妥地实施卫生安全食品的公示制度，要鼓励企业争优创佳，调动和保护企业加强自身管理的积极性。各级卫生行政部门要结合群众反映的热点难点问题，认真组织各项专项检查。根据餐饮业食品卫生管理办法，重点检查餐饮业的食品原料进货、生产加工过程和食品添加剂的使用情况，认真做好对食品超市和集贸市场的监督检查，认真落实散装食品卫生管理规范、集贸市场食品卫生管理规范，重点抽检以往发现问题较多的食品，保证肉及肉制品、水产品、糕点、豆制品等产品的卫生安全。取缔无证加工食品生产经营活动，严禁销售假冒、伪劣、过期食品。认真开展生活饮用水卫生安全的专项监督检查，严格按照生活饮用水卫生监督管理办法要求，指导做好饮用水的安全保卫工作，严防投毒事件的发生。公布举报电话，加强社会监督。各级政府要鼓励和发动广大消费者，对制售伪劣食品、饮用水的违法行为进行监督、投诉、举报，充分发挥舆论监督作用。加大典型案例曝光力度，对各类专项整治工作进行综合性报道，增强广大消费者对食品、饮用水、急性呼吸道疾病预防等卫生安全意识，提高消费者自我保护能力。让食品放心工程家喻户晓，人人皆知，使全社会广大人民群众更加关注食品、饮用水的卫生安全。严肃查处，确保实效。各级执法人员应严格按照有关法律法规的要求，对查获的假冒伪劣食品要立即封存，防止流入市场，并要追查其和流向，对制假售假窝点要坚决捣毁，对触犯刑律的违法犯罪分子，坚决移送司法机关处理。在严格执法过程中，要切实做到案情没有搞清的不放过，假冒伪劣食品的源头和流向没有查明的不放过，以切实保障人民群众节日期间的食品安全。三、落实突发公共卫生事件应急处理制度，严格责任追究节日期间各级卫生部门，要做好食物中毒、急性呼吸道疾病等突发公共卫生事件的应急处理，做好发热门诊的预诊筛查工作，对发热可疑病人要及时转送到定点医院或发热门诊进行诊治，要做好人员、设备、物质的准备工作，继续实行“零报告”、“日报告”制度，确保应急机制信息畅通、高效运转。四、加大宣传力度，提高群众卫生安全意识卫生安全工作，需要社会各级各界的广泛参与和大力支持，各部门应密切协调与合作，深入开展社会宣传与动员，积极宣传食品、饮用水卫生安全和重大传染病预防知识，提高广大群众的自我保护意识，不定期地向社会公告各种专项检查信