地沟油和餐厨废弃物专项整治工作总结[范本]

地沟油和餐厨废弃物专项整治工作总结 为进一步规范食用油市场秩序， 确保广大群众的身体健康，按照县政府的统一部署，官塘镇组织开展了为期3个月的地沟油和餐厨废弃物专项治理工作，在镇政府的领导下,工商、卫生、安监等成员单位各司其职、各负其责，专项整治工作取得较好的成效。整治工作开展以来，共对10家食用油经营户、12家餐馆服务单位进行摸底调查，组织开展联合执法50人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下： 一、加强领导，明确责任 全县开展地沟油专项整治以来，镇党委、政府高度重视，成立以镇主要负责人为组长，分管领导为副组长，工商、卫生、公安、安监等部门负责人为成员的领导小组，及时召开会议，制定并下发官塘镇“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作方案，明确各村、各监管部门责任和任务。按照“谁主管、谁负责”的责任体系，严厉打击将地沟油和餐厨废弃物等作为食用油使用的违法行为；严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。 二、周密安排，全面排查摸底 全镇各村委会、各单位负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。通过调查摸底，着力规范食用油市场秩序，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处理过程，可以追根求源，切断非法供应链条，严防“地沟油”流入市场、餐饮等。 三、集中整治，成效明显 1、广泛宣传，全县开展打击地沟油专项整治工作以来，官塘镇高度重视，对此项工作进行了广泛宣传，积极发动群众进行社会监督，充分利用公开栏、过街横幅、板报等宣传工具广泛宣传，做到家喻户晓、人人皆知，使地沟油生产作坊无藏身之处，收到了良好的社会舆论效果。 2、联合执法，2月13日，镇领导小组组织多个部门组成联合执法小组，对全镇食用油经营户进行了细致检查。2月16日，联合检查组对12家饭店餐饮单位进行了突击检查，发现部分路边摊点存在使用无证食用油行为，检查组责令立即停业整顿，如在发现其继续经营，将给予其严厉处理。全镇开展5次整治活动共出动执法人员50人次，有效的规范食用油经营行为。 3、加强食用油加工环节整治，规范经营行为。镇领导小组严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，加大了对食用油生产过程中使用油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强地沟油对产品流向严密监控，严防流入食品环节。 4、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。镇工商所进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内110家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害 “地沟油”等违法行为。 5、实施餐饮服务环节食用油整治。镇安监、卫生等单位对全镇12家餐饮单位开展了全面的检查，严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验合格率达100%。加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将 “地沟油”当食用油使用的不法行为。 6、加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。卫生、安监部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交环卫所集中运输到垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。 此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我镇将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意