2019年4月已完成的教（科）研工作.docx

2019年4月已完成的教（科）研工作2019年4月已完成的教（科）研工作部 门工 作 安 排高中研究室1分赴南大附中、江西师大附中等校听课调研；2分学科开展高考备考研讨活动；3按所（室）安排赴南昌十九中开展教学视导并完成相关的总结材料；4高三二模试题点红；5组织高三三模试题的命制并点红；6组织高一语数外检测试题的命制；7组织并参加南昌一中高中教学开放日活动；8组织全市高三二模考试、集中阅卷及质量分析。初中研究室1组织初三考试专题讲座及课例研讨，有效备战中考；2物理学科组织参加省创新大赛；3组织期中考试下校调研及质量分析；4组织初*中考调研测评及质量分析；5赴19中、扬子洲、一中等学校听课调研；6组织非毕业年级的日常教研活动；7完成19中视导相关材料。小学研究室1布置2019年小学阶段质量抽测及毕业考试工作，并安排命题、磨题；2小学语文学科开展“绘本阅读”课题研讨活动、“出彩课堂”优质课展示活动；3参加江西省中小学语文学科阅读教育综合教研活动；组织带领教师参加“七彩语文”杯全国小学语文素养大赛；4开展南昌市第三届小学数学教师素养比赛；5小学科学学科参加县（区）教研室教学片区、教育集团的教研活动；6小学英语学科开展六年级毕业复习课例研讨；7小学道德与法治组织参加全省教育系统思政教师座谈会活动，开展统编教材专项研讨；8幼教学科下园指导半日活动，积极开展第三片区教研活动，并参加江西省学前教育提升教育质量研讨会；9特教学科完成人教社关于聋校义务教育新教材的审读和试教工作；召开中心组学习会，下校开展特教艺术课程研讨，征集第三届特教年会的案例评比。体艺研究室1 音乐学科全国优质课展示；2 音乐学科教学主题研讨沙龙；3 音乐学科第七届年会筹备工作；4 体育学科同课异构教研活动；5 体育学科送教下乡；6 美术学科参加碟子湖学校的美术教学开放日；7 美术学科同课异构教研活动；8 体艺室赴学校教学视导；9 9日常教研活动。职教研究室1组织开展学科（专业）教研基地教学展示活动；2组织教师申报参加2019年全国中职学科（专业）教师教学大赛；3深入学校进行“项目教学”实训课观摩暨研讨活动；4拟定专业教学标准及考核要求，试行专业考核抽测。综合研究室1 组织省基地办基础教育研究课题的立项申报工作；2 组织省规划办规划课题20*年立项课题的结项申报、市级审核工作；3 举办了2019年全市教育科研开放日暨基础教育国家级教学成果推广会；4 组织了“长共体”“黄浦杯”征文活动；5 编辑第53期教育科研简报。 2019年5月教（科）研工作安排部 门工 作 安 排高中研究室1组织召开全市高三二模考试质量分析会；2依据二模成绩针对性地开展听课调研；3分学科开展高考备考研讨活动；4高一语数外检测试题点红；5组织新高三一轮复习试题的命制；6组织新高三调研考试试题的命制；7部分学科参加人教社组织的教材培训；8组织并参加南昌二中高中教学开放日活动。初中研究室1组织召开初三调研考试质量分析会及中考复习指导；2分学科组织各种形式的学科教研活动；3完成期末试题命制工作；4组织送教下乡和区域联动的同课异构活动；5按计划开展下校听课工作；6组织开展市优秀教研团队及特级教师名师工作室的的经验介绍。小学研究室1做好2019年小学阶段质量抽测及毕业考试的命题、点红工作；2组织开展小学毕业复习讲座活动；3开展下校调研听课、送教下乡活动；4幼教学科召开课题组会；前往新建一幼、新建三幼指导园本教研工作；开展第四片区教研活动及南昌市室内区域自主游戏优秀活动案例选拔活动；5组织开展江西省小学语文统编教材优秀课例及论文征集活动；6开展“出彩课堂”道德与法治教材培训活动及南昌市廉洁修身教材教学开放日暨优质课展示活动；7特教学科面向全省召开“智障学生职业技能”展示活动，认真筹备第三届专委会年会。体艺研究室1 音乐学科县区送教活动；2 音乐学科组织四县区教研工作调研；3 音乐学科年会前期筹备工作；4 体育学科区域联动教研与送教工作；5 体育学科同课异构活动；6 美术市区课堂教学展示与研讨；7 组织美术学科教师县区听课调研；8 日常教研活动。职教研究室1明确南昌市中等职业学校各专业技能等级考核要求， 组织专业技能等级考核工作；2研讨中职学校公共文化课与专业课有机结合的具体要求，确定公共学科统一检测方案；3继续深入学校进行“项目教学”实训课观摩暨研讨活动。综合研究室1 组织省基地办基础教育研究课题的立项申报学校、县区审核工作；2 举办全市中小学（幼）“名师沙龙”活动；3 收集“长共体”“黄浦杯”征文；4 编辑第54期教育科研简报。2019年5月份教研活动安排表高 中学科时 间内 容地 点参加者主讲人主持人思思想政治5月9日8：全市第三次高考复习研讨及市高中中心组工作会议新建二中高三政治教师和中心组成员彭桂兰胡建设与语文5月9日14：高三二模质量分析南昌二中苏圃路校区高中语文教师章 磊胡慧琼吴 歆5月16日14：高三复习课例南昌二中苏圃路校区高中语文教师闵 捷李丽君吴 歆5月30日14：读书沙龙南昌二中苏圃路校区自愿参加黄海燕章 磊数学5月9日14：00-16：高考讲坛导数中的“点”与“线”八一中学LED报告厅全市高三教师、高一高二中青年教师杨平涛刘 臻5月15日14：00-17：005月16日8：0012：课题研究培训豫章中学参与三方课题研究教师北京张秋爽师大孙锦明喻汉林5月30日14：30-16：2019高三一轮复习命题研讨教科所4参与命题教师喻瑞明刘 臻英语5月16日14：00高考考试说明研修系列活动（3一3）1.高三研讨课例同课异构；2.二模试卷分析；3.冲刺阶段复习经验交流。南昌一中高三教师、中心组研课坊、命题坊成员邹默涵汤晓蓓 沈 敏 汤晓蓓5月 23日14：命题坊第四期小组嗮（4-1）：南昌八中高一、高二教师、视导团、研课坊、命题坊成员唐 莉、邱 婷、李莉、邹 霞刘 媛涂勇红5月线上教师研修沙龙：新课标 进课堂（5）（6）QQ：32319高中教师（0-3年新教师在线发言签到）幸玉燕黄 佳物理5月14日8：高考物理信息交流会南昌*中高三物理老师徐奇峰汤建明李友安等丁晓雯5月21日8：核心素养在课堂教学中的体现南昌*中高中中心组成员李友安丁晓雯5月28日8：物理高效课堂教学观摩与分析南昌十二中高中中心组成员、各校高一、高二年级任教教师叶 炜李友安化学5月7日8：大数据辅助下的试卷讲评课南昌*中（青山湖大道校区）高中化学教师罗佳凤张知浪生物5月7日9：生物高考提分策略江科附中高中教师罗荣荣乐瑰琦5月12日10：2019全国中学生生物联赛江西师大附中参赛学生江西省动物学会5月14日8：现代技术运用于教学反馈评价机制的“云课堂”实践铁路一中高中教师王 健乐瑰琦5月21日8：基于“关键能力”培养的“单元设计”模式的教学实践（2）南昌十中高中教师杨亮亮乐瑰琦历史5月16日9：历史老师读书活动交流会南昌*中初中部（民德路校区）一楼大会议室高中老师万维其杨复元卢军张兆金罗清明赖丽珍高水龙学校自己确定庆祝建国70周年讲历史人物故事比赛（各校以年级为单位进行比赛，具体事项另见通知）各个学校高一、高二年级的学生各个学校的教研组长地理5月9日9：2019年高考地理复习备考春季系列研讨会（3-3）12019年高考地理考前指导与信息交流；2试卷讲评展示课；3.二模测试地理质量分析。南昌*中中心组成员、教研组长、高三地理教师、高二地理备课组长陈 伟邓春波李 娟通用技术5月7日9：公开课:第三章第三节信息的收集与整理南昌二十六中任教教师胡名文庄晓红袁望培初 中学科时 间内 容地 点参加者主讲人主持人道德与法治5月16日8：初一年级公开课江科附中初一年级老师梁继业胡建设5月23日10：初中中心组成员工作会议实验中学中心组成员胡建设5月30日8：期末总复习讲座实验中学初一、二年级教师胡建设王巍莉语文5月9日14：中考复习研讨1.阅读复习课2.作文复习讲座十六中九年级教师、学科中心组成员、县区教研员蒋 琼任 佳陈 晔5月16日14：部编本教材培训古诗文专题礼记大道之行也诗经蒹葭江西师大附中滨江分校（东门）七八年级教师、学科中心组成员、县区教研员漆宇舟徐鸿波何文睿陈 晔5月17日5月18日区域间研讨1. 部编本教材文言文教学研讨2. 部编本教材散文教学研讨九江永修相关教师万远芳陈晓玲毛 莉张 蓉陈 蓉常庆华陈 晔陈 晔5月23日送课下乡茅屋为秋风所破歌假如生活欺骗了你进贤二中相关教师顾 红梅国珍章玉芳黄 鹏陈 晔陈 晔5月30日命题工作坊小组成员座谈会待定（另见通知）部分成员（另见通知）黄 青陈 晔数学5月9日14：30-16：有关试卷命制的技术培训南昌二十八中综合楼4楼会议室命题工作室部分成员（见通知）喻新凤胡德胜杨军荣陈科仁刘 冰5月23日14：30-16：30“特”不一样专场之一行走在朴素而幸福的教育路上-我的专业化成长之路南昌二十八中银河剧场（新6楼会议室初中数学教师万淑明刘 冰5月30日14：30-16：30“特”不一样专场之二展示之“亮” 分享之“实”-南昌外国语学校胡景华名师工作室教学研讨会南昌市外国语学校初中部初中数学教师胡景华范少涛龚 璐缪圣华及工作室其他成员刘 冰英语5月9日14：外国语学校初中部主题：如河通过英语绘本分级阅读提升学生英语学科能力（专家讲座、阅读课例展示、经验分享）英语教师孙晓慧（讲座 北京师大博士）张佼（上课 深圳优秀教师）肖 君5月16日14：南昌二十八中六楼会议室南昌28中英语优秀教研组经验分享活动教研组长英语教师28中教师代表们肖 君5月23日15：待 定l 市初中英语视导工作研讨会市视导专家肖 君5月29/30日（一天，另发通知）另发通知“基于技术环境的英语教学创新”l 项目启动培训会项目学校的中小学英语教师龚亚夫等市电教馆市教研室物理5月7日8：3016：物理教师有效作业设计与讲评培训一中（孺子路校区初中部）全市初中物理教师省教科所：戚务念（8:30-9:30）市教科所：李友安（10:4011:30）上海市静安区教研室：张俊雄13:30-14:8:30-11:30潘碧霞13:30-14:00韦青5.月17日8：初三调研质量分析外国语学校（桃源校区）初中物理教师孙建峰等章丽璟周文文5月21日8：区域教研活动：同课异构研究物体的浮沉条件新建*中阶梯教室初中物理教师谌琴邹明芝谢克剑潘碧霞5月28日 8：送教安义县新民中学中心组成员熊德鑫刘家盛余登洪潘碧霞化学5月14日9：初中化学教学视导团听课情况反馈及命题素材展示与分享南昌十九中（老校区）初中化学教师周 芸潘 兰张知浪生物5月28日8：初中“区分事实和观点”的技能训练师大附中滨江校区初中教师刘 燕乐瑰绮历史5月16日9：历史老师读书活动交流会南昌*中初中部（民德路校区）一楼大会议室初中老师万维其杨复元卢军罗清明赖丽珍高水龙学校自己确定庆祝建国70周年讲历史人物故事比赛（各校以年级为单位进行比赛，具体事项另见通知）各个学校初一、初二年级的学生各个学校的教研组长地理5月16日8：区际初中地理青年老师展示交流课青云学校视导团、中心组梁岩薇吴南方刘春红5月23日8：初中地理同课异构展示课暨市区联动系列教研活动之二广南学校视导团、中心组、研课小组、地理教师贾晨万琴李国峰中小学音乐、体育、美术、信息技术、综合实践活动、心理健康学科时间内容地点参加者主讲人主持人音乐5月7日音乐学科第六次教学沙龙研讨市教科所609会议室县区教研员、中心组成员及部分教师袁 柯秦 戈5月14日9：0011：湾里区送教湾里区（待定）湾里区区音乐老师袁 柯曾婷婷高甜甜5月16日9：0011：县区教研工作调研红谷滩碟子湖学校红谷滩新区音乐老师胡 欢.朱妙妙5月21号9：0011：县区教研工作调研青山湖区（待定）青山湖区音乐教师虢雯龙方传丽陈恬静5月28号9：0011：县区教研工作调研东湖区（待定）东湖区音乐教师待 定王媚娟体育5月14日8：送教活动-区域间体育联动教研进贤二中全体中小学体育教师余 静樊会珍周成芳5月21日8：同课异构研讨活动-脚背正面射门洪都小学全体中小学体育教师邢 可刘 丽余 敏刘 旻5月28日8：新教师培训班第三阶段：推优学员无生课堂评比活动待定县区教研员、中心组成员、全体新教师培训班学员余 敏美术5月14 日9：市属与县区课堂教学展示与研讨青山湖区胡家小学（青山湖区东升大道2177号西北方向183米）小学美术老师邓 颖刘盈盈阮秀萍胡春国5月份市属与县区听课调研届时通知胡春国胡春国信息技术5月21日9：0011：1、2019年度全国录像课、课件、微课项目教师作品申报。2、九届二次年会事宜3其他重要事宜。南昌市青云谱区三店小学南昌地区中小学教师李刚等刘 琳5月21日13：3017：信息技术拓展与融合特别活动南昌市青云谱区南昌地区中小学教师李刚等刘 琳另行通知南昌市教育学会中小学信息技术专业委员会第九届学术年会第二次会议南昌市湾里区第二批年会作品入围老师李 刚李 刚综合实践5月7日9：中小学教研活动暨市“园丁杯”教学竞赛动员培训会：1.说课展示；2.课例点评；3.专家讲座；4.市“园丁杯”综实学科教学竞赛情况说明。青云谱区洪都小学三楼报告厅1.市直学校职能部门领导、学科教师；2.县（区）教研室（中心）分管领导、教研员、县（区）学校职能部门领导、学科教师。彭婧瑜熊 锦王 跃程 雯心理健康5月10-11日市心育专委会第九届年会阿陈草堂全市中小学分管领导、专兼职心育教师朱 伟张 璟吴晓燕5月28日8：“主题研训”九：“异性交往”课例研讨及理论培训南昌*中高新校区课题组成员；“主题研训”骨干班成员；全市中小学心理健康教育专兼职教师王 莉王 阁龚 娴方琳蕾李青兰职 高学 科时 间内 容地 点参加者主讲人主持人机械类电子电器类5月22日9：明确各专业技能等级考核具体要求教研室407室专业教师艾小永王增茂胡雪林计算机类（含计应）5月22日14：研讨中职学校公共文化课与专业课有机结合的具体要求，确定公共学科统一检测方案。教研室407室专业教师陈 艳胡雪林财经商贸类汽车交通类5月8日9：明确各专业技能等级考核具体要求教研室407室专业教师王玉彪陈月红袁望培语文数学5月8日14：研讨中职学校公共文化课与专业课有机结合的具体要求，确定公共学科统一检测方案教研室407室学科教师章 静夏根枚袁望培现代服务类学前教育类5月15日9：明确各专业技能等级考核具体要求教研室307室专业教师袁蕾蕾张和婧张小兰英语5月15日14：研讨中职学校公共文化课与专业课有机结合的具体要求，确定公共学科统一检测方案教研室512室学科教师陈金珍张小兰他山之石深度学习与课堂教学改进 作者：郭华，北京师范大学教授、博士生导师深度学习是是核心素养培育与发展的基本途径，是我国课程教学改革走向深入的必需。要实现深度学习，需要做好以下几项工作：实现经验与知识的相互转化，真正让学生成为教学主体，帮助学生通过深度加工把握知识的本质，在教学活动中模拟社会实践，引导学生对知识及知识的发现、发展过程进行价值评价。一、深度学习是核心素养培育与发展的基本途径（一）深度学习是我国课程教学改革走向深入的必需改革开放40年，基础教育研究与实践的最大成就之一，就是树立了“学生是教育主体”的观念。但是，在课堂教学中，学生并未真正成为主体，大多数课堂教学也没有发生根本变化。为什么？因为大多数教学改革尚未抓住教学的根本，对课堂教学的研究还只停留在文本上、观念上，没有落到实际行动中。开展深度学习的研究与实践正是把握教学本质的一种积极努力，是我国课程教学改革走向深入的必需。（二）时代剧变倒逼教学改革必须走向深入当前，智能机器尤其是智能化穿戴设备的大量出现，部分传统职业已被替代，甚至有人认为教师和教学也可能被替代而消失。在这样的情形下，我们不得不思考：在智能化时代，真的不需要教学了吗？真的不需要教师了吗？当然，那得看是什么样的教学。如果把教学仅仅看作是知识的刻板传递的话，那么，智能技术完全可以胜任，教学和教师完全可以被智能机器替代了。借用马云（阿里巴巴集团创始人）的话说，在一个把机器变成人的社会，如果教学还在把人变成机器，是没有出路的。二、深度学习的内涵那么，什么是深度学习？可以从两个层面来理解。一个是初级层面，是针对教学实践领域的弊端提出来的，是针砭时弊的一种提法。深度学习是针对实践中存在大量的机械学习、死记硬背、知其然而不知其所以然的浅层学习现象而提出的。这里的“深度”是指学生的深度学习。我们并不强求教师必须采用某种固定的模式或方法，而是强调，教师要用恰当的方法去引发、促进、提升学生的深度学习。在这个意义上，深度学习是浅层学习的反面，是针砭时弊的。但是，深度学习绝不只停留于这个层面。深度学习还有另一层面的理解，即高级的层面：深度学习并不只是为了促进学生高级认知和高阶思维，而是指向立德树人，指向发展核心素养，指向培养全面发展的人。因此，深度学习强调动心用情，强调与人的价值观培养联系在一起。每个教师都应该想：我今天的教学会给学生造成什么样的影响？能够让他有善良、正直的品性吗？会让他热爱学习吗？会影响他对未来的积极期待吗？总之，深度学习的目的是要培养能够“百尺竿头更进一步”、能够创造美好生活的人，是生活在社会历史进行中的、具体的人，而非抽象意义上的有高级认知和高阶思维的偶然个体。此外，我们的深度学习也与机器的“深度学习”绝不相同。我们所说的深度学习是要激发学生自己的想象力、原创力，培养学生的同情心、敏锐的感受力，提升学生的合作意识、信任感，等等，这是人的深度学习和机器的“深度学习”有根本区别的地方。综上，我们所说的深度学习，必须满足以下四个要点：1. 深度学习是指教学中学生的学习而非一般意义上学习者的自学，因而特别强调教师的重要作用，强调教师对学生学习的引导和帮助。2. 深度学习的内容是有挑战性的人类已有认识成果。也就是说，需要深度加工、深度学习的内容一定是具有挑战性的内容，通常是那些构成一门学科基本结构的基本概念和基本原理，而事实性的、技能性的知识通常并不需要深度学习。在这个意义上，深度学习的过程也是帮助学生判断和建构学科基本结构的过程。3. 深度学习是学生感知觉、思维、情感、意志、价值观全面参与、全身心投入的活动，是作为学习活动主体的社会活动，而非抽象个体的心理活动。4. 深度学习的目的指向具体的、社会的人的全面发展，是形成学生核心素养的基本途径。根据这四个要点，我们给深度学习下了一个界定：“所谓深度学习，就是指在教师引领下，学生围绕着具有挑战性的学习主题，全身心积极参与、体验成功、获得发展的有意义的学习过程。在这个过程中，学生掌握学科的核心知识，理解学习的过程，把握学科的本质及思想方法，形成积极的内在学习动机、高级的社会性情感、积极的态度、正确的价值观， 成为既具独立性、批判性、创造性又有合作精神、基础扎实的优秀的学习者，成为未来社会历史实践的主人”。三、课堂教学如何实现深度学习？我们初步构建了一个深度学习的理论框架，目的在于真正落实学生的教学主体地位，正确处理学生个体经验与人类历史成果、学校教学与社会实践、教师与学生等几对关系，让学生在有意义的教学活动中得到健康成长。课堂教学中，必须做好以下几项工作：（一）实现经验与知识的相互转化“经验”与“知识”常被看作是彼此对立的一对概念，事实上却有着紧密关联。深度学习倡导通过“联想与结构”的活动将二者进行关联、转化。简单来说，“联想与结构”是指学生通过联想，回想已有的经验，使当前学习内容与已有的经验建立内在关联，并实现结构化；而结构化了的知识（与经验）在下一个学习活动中才能被联想、调用。在这个意义上，“联想与结构”所要处理的正是知识与经验的相互转化，即经验支持知识的学习，知识学习要结构化、内化为个人的经验。也就是说，学生个体经验与人类历史知识不是对立、矛盾的，而是相互关联的，教师要找到它们的关联处、契合处，通过引导学生主动“联想与结构”的活动，让学生的经验凸显意义，让外在于学生的知识与学生建立起生命联系，使经验与知识相互滋养，成为学生自觉发展的营养。（二）让学生在主动活动中成为真正的教学主体没有人否认“学生是教学的主体”，但在教学中如何才能让学生成为主体呢？有人把“学生主体”误解为让学生“自学”，放弃教师的作用。显然，“自学”不是“教学”。教学不是学生孤零零地自己学习，是有教师引导的。也有人把教师引导曲解为教师灌输、教师替代，无视学生的主体地位和主体性的发挥。那么，究竟如何才能让学生真正成为教学主体呢？我们提出了“两次倒转”的学习机制3。为什么要提“两次倒转”？因为，相对于人类最初发现知识的过程而言，从根本上说，教学是一个“倒过来”的活动，即学生不必经历实践探索和试误的过程，而可以直接把人类已有的认识成果作为认识对象、学习内容，这正是人类能够持续进步的根本原因，是人类的伟大创举。但是，如果把教学的根本性质（即“倒过来”）作为教学过程本身，那就可能造成教学中的灌输，强调反复记忆和“刷题”，无视学生与知识的心理距离和能力水平，致使学生产生厌学情绪。因此，在强调教学的根本性质是“倒过来”的基础上，要关注学生的能力水平、心理感受，要将“倒过来”的过程重新“倒回去”，即：通过教师的引导和帮助，学生能够主动去“经历”知识发现、发展（当然不是真正地经历，而是模拟地、简约地去经历）的过程。在这个过程中，知识真正成为学生能够观察、思考、探索、操作的对象，成为学生活动的客体，学生成为了教学的主体。正是这样的过程，让学生能够体验到个人与知识之间的深刻关联，激发内在动机，更重要的是缩短了高级知识和低级知识之间的差距，缩短了学生和教学内容之间的心理距离。在这个过程中，学生会发现所有的高级知识都是从低级知识走上来的，这样才会有继续去建构知识、发现知识的自信、能力和意识，以及使命感，这才是我们立德树人的落脚点。（三）帮助学生通过深度加工把握知识的本质学生活动与体验的任务，主要不是把握那些无内在关联的碎片性的、事实性的信息，而是要把握有内在关联的原理性知识，把握人类历史实践的精华。因此，学生的学习主要不是记忆大量的事实，而是要通过主动活动去把握知识的本质。知识的本质需要通过典型的变式来把握，即通过典型的深度活动来加工学习对象，从变式中把握本质。同样，一旦把握了知识的本质便能够辨别所有的变式，举一反三、闻一知十。“一”就是本质、本原、原理，基本概念。当然，本质与变式需要学生对学习对象进行深度加工，这是深度学习要特别重视的地方。（四）在教学活动中模拟社会实践一般而言，学生是否能把所学知识应用到别的情境中是验证教学效果的常用手段，即学生能否迁移、能否应用。深度学习也强调迁移和应用，但我们不仅强调学生能把知识应用到新的情境中，更强调迁移与应用的教育价值。我们把“迁移与应用”看作学生在学校阶段，即在学生正式进入社会历史实践过程之前，能够在教学情境中模拟体会社会实践的“真实过程”，形成积极的情感态度价值观，因而我们强调“迁移与应用”的综合教育价值，既综合运用知识又实现综合育人的价值，而不仅仅是某个学科知识简单的迁移。它比一般的“迁移与应用”更广阔一些，学生跟社会的联系更强一些。（五）引导学生对知识及知识的发现、发展过程进行价值评价教学要引导学生对自己所学的知识及知识发现、发展的过程进行价值评价。例如，食物的保鲜与防腐。过去学这个知识，学生通常要掌握“食物是会腐烂的，想让食物保鲜就要加防腐剂”这个知识点，甚至初步掌握防腐技术。但那仅仅是作为一个知识点、一个技能来掌握的。深度学习要让学生讨论，是不是所有的食品都可以用防腐剂来保鲜？是不是防