茶叶问卷报告.docx

关于中国茶叶消费及茶文化的调查 作者：戴函雨 时间：2010年10月25日数据与分析：第一题 性别及年龄性别总数男，18岁及以下30男，1825岁144男，2640岁123男，4155岁33男，56岁及以上18女，18岁及以下14女，1825岁90女，2640岁57女，4155岁17女，56岁及以上13样本总量为539，其中男性348人，女性191人，说明男性比女性更加关注茶叶这类话题。而样本的年龄分布主要是在1840岁之间。说明这类人群是常上网又对茶叶有兴趣的人。第二题 地区分布所在地区总数华东115华南126华北94华中70西南41西北17鲁豫45东北18其他13这次样本分布的地区主要为华北、华中、华南和华东地区。尤以华南为多，占了总人数的23%。说明这些地区的人上网要比其他地区的更加频繁，也更容易成为网购茶叶的消费者。第三题 您喜欢饮茶吗？您喜欢饮茶吗？总数非常喜欢（嗜好）51比较喜欢（习惯）204一般（可饮可不饮）200不怎么喜欢40非常不喜欢（讨厌）44此次调查的样本中，喜欢喝茶的人占了多数，比较喜欢和非常喜欢的分别占据了38%和10%，这些人将成为网购茶叶的主力军。而可饮可不饮的人也占到了37%，这些人将成为潜在消费者。这些数据显示了中国人对于茶叶还是比较喜欢和在意的，中国的茶叶市场是很大的。第四题 您对茶叶的了解有多深呢？您对茶叶的了解有多深呢？总数非常了解（行家）100比较了解（喜欢茶文化，对茶叶有一定的了解）134一般（大概能说出那么几种茶叶和产地）194不了解（只知大类，不知小类）83非常不了解（从不关心茶叶）28从调查的样本中，我们可以发现大部分的人对茶叶有一定的了解，甚至有一些很了解的消费者，而不了解的和非常不了解的消费者只占了样本总数的20%，这里面的非常不了的消费者是对茶叶绝缘的人群。而这20%里应该是包含了15%的不喜欢和非常不喜欢茶叶的人群。我认为，怡清源可以先从了解茶叶和喜欢茶叶的消费者入手，增加品牌知名度，然后通过口碑效应和意见领袖的作用，进一步进行品牌推广。第五题 您一般会购买什么形式的茶？您一般会购买什么形式的茶？总数散装（茶叶）176罐装（茶叶）169混合型茶饮（如：奶茶）93茶包64其他37、从图中显示，消费者主要是购买散装和罐装茶叶，这些人群占了64%，而购买混合型茶饮的人群一般为学生之类的年轻消费者，购买茶包的一般为女性、学生和追求快速的商务人士。怡清源可以以此作为细分市场的标准，进行差异化定位。第六题 如果饮用茶叶，您一般会喝什么茶呢？（多选）如果饮用茶叶，您一般会喝什么茶呢？总数绿茶类267红茶类140青茶类138白茶类64黄茶类33黑茶类34花茶类128从调查中显示，绿茶的知名度和购买率是最高的，购买绿茶的人在539的样本中占了267人，接近50%。而怡清源主打的黑茶并不为消费者熟知，黑茶的饮用率只占了6.3%。而女性消费者一般喜欢购买普洱、花茶，从图中可以看到，花茶的市场是很大的。男性消费者则喜欢绿茶、红茶这类的茶叶。怡清源可以针对这些区别和差异，制定差异化产品策略，以黑茶为主打，大作广告，提高黑茶知名度。另外，还可以增设其他子品牌，出售其他茶叶，甚至是混合型茶饮和茶包。第七题 您购买茶叶的习惯是怎样的呢？您购买茶叶的习惯是怎样的呢？总数按茶的产地品种购买138按茶的品牌购买182按茶的品种购买132其他87在年度茶叶报告中，消费者大都是根据茶叶的品种和产地进行购买，很少以茶叶的品牌为购买依据。但是在这次调查中，我们可以清晰地发现，以茶叶品牌进行购买的消费者占了34%，而以产地、品种进行购买的消费者占50%，这说明，茶叶品牌的影响力正在扩大，已经有很多消费者开始根据茶叶的品牌进行购买了，这对各大茶叶品牌的销售是很有利的。第八题 如果购买茶叶或者茶包，您一般会选择哪些渠道呢？（多选）如果购买茶叶或者茶包，您一般会选择哪些渠道呢？（多选）总数茶行126茶叶品牌专卖店170商场茶叶专柜172超市175网络46其他54从图中，我们可以发现，消费者购买茶叶主要是通过实体店铺，而网络购茶的消费者只有46人，只占样本总数的8.5%。这些通过实体店铺购买的消费者，一般都是因为网购需要运送时间、不如实体店铺购买来得快；害怕实物与图片不符等原因没有用网络进行购买。第九题 您购买茶叶一般是出于什么考虑呢？（多选）您购买茶叶一般是出于什么考虑呢？（多选）总数送礼101接待宾客146保健养生173治病69彰显品位34一般的饮用（出于习惯）182止渴41其他26从图表中，可以看出，消费茶叶的人群主要是出于习惯的一般饮用，占33.8%；用来接待宾客的也占了27.1%；而32.1%的消费者是为了保健养生饮用茶叶的，我认为这一人群和出于习惯饮用的人群是有交集的，也就是说有这么一类人是为了保健养生而养成了喝茶的习惯。另外，18.7%的人是为了送礼而购买茶叶的，这说明怡清源可以发展礼品茶市场，满足这类人人群的需求。这些样本中还有69个人是因为治病饮用茶叶的，我认为，怡清源也可以针对这类人群，将茶叶的销售渠道遍及到医疗结构和药店，或制作一些茶药。第十题 您听说过怡清源这个品牌吗？您听说过怡清源这个品牌吗？总数买过这个品牌的茶叶99听说过，但没有买过209从未听说过231此次调查的539个样本中，怡清源的知名度为57%，其中购买过怡清源产品的仅占18%。另外，仍然有43%的人不知