细胞中的元素和化合物.ppt

第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 问题探讨 2 组成细胞和组成地壳的元素含量是否相同 说明了什么 1 组成细胞和组成地壳的元素种类是否相同 说明了什么 组成细胞的化学元素 在无机自然界都能够找到 没有一种化学元素为细胞所特有 说明生物界和非生物界具有统一性 细胞与非生物相比各种元素相对含量又大不相同 说明生物界和非生物界还具有差异性 一 生物界与非生物界的关系 统一性 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到 差异性 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大 1 大量元素 C H O N P S K Ca Mg等 2 微量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo等 二 组成细胞的元素 含量占生物体总质量万分之一以上 含量少但是却是生物所必需的 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的N P K肥也无济于事 后来 人们发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe 缺Ca 成年人缺钙患骨质疏松症 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I 人幼年患呆小症 成年患甲状腺肿大 大脖子病 缺B 华而不实 只开花不结果 缺Zn 影响人体生长发育 大脑发育和性成熟 缺Mg 影响植物叶绿素的合成 影响光合作用的进行 人体患贫血 果树患黄叶病 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 组成细胞的主要元素 C H O N P S 组成细胞的基本元素 C H O N 组成细胞的最基本元素 C 思考讨论 碳为什么是构成细胞的最基本元素 在元素周期表中 碳位于第14族 原子序数为6 在最外层有4个电子 因此 碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环 从而形成各种生物大分子 可以说 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 CHONPSKCaMg 微量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 二 组成细胞的元素 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 三 组成生物体的化合物 85 90 1 1 5 1 1 5 7 10 1 1 5 思考与讨论 1 有机化合物和无机化合物有什么区别 答案 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素 如糖类是有机物 由碳 氢 氧三种元素组成 水是无机物 由氢 氧二种元素组成 思考与讨论 2 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种 你能推测它们对生命的意义吗 答案 细胞中最多的有机化合物是蛋白质 无机化合物是水 蛋白质是组成生物体的重要物质 在生命中起重要作用 水是生命之源 离开水 生命活动就无法进行 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 苏丹 橘黄色 蛋白质 双缩脲 紫色 淀粉 碘 蓝色 实验 检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 还原糖的鉴定 选材 含糖量高 白色或接近白色的植物组织制备组织样液 洗涤 去皮 切块 研磨 过滤 收集滤液检测 1 向试管内注入2ml待测组织样液2 向试管内注入1ml菲林试剂 甲液和乙液先混合均匀在注入 3 将试管置于50 60 大烧杯内加热约2min 还原糖检测实验的实验结果 淀粉的检测 选材制备组织样液检测 1 向试管内注入2ml待测组织样