大三寒假专业实习报告.doc

湖南商学院专业实习报告我的“和家”实习前言：一实习单位：湖南北盛和家超市二实习时间：2012年1月6号2012年2月16号三：实习目的：为了以后能更好的适应工作和学习，我进行为期40天的实习。主要是熟悉物流的作业流程，掌握物流的工作流程，以便对我国的物流业能有更深的了解。主体：四实习内容:理货员是我在超市中的岗位。对于这份工作，感觉来之不易，因为是在自己寒假第一次从事跟本专业有关的工作，所以非常用心。我在超市的主要工作为：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源，因为我是在二楼：日化区，而我们的日化区的仓库是在三楼，所以需要经常到三楼把所需物品用小车推下来2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）我们每天晚上在离下班还有半个小时的时候会把超市整个二楼打扫干净。 3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾，看到有人乱扔东西，就必须马上清理干净。 4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满，做到及时补充货物。根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 5、商品与价格卡要一一对应，做到让顾客一眼了解。 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡，如果有错误并且顾客在收银台发现并投诉时，这其中的差价必须由理货员自己补上。 7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序，按照不同的货物进行分类。 8、先进先出，并检查保质期，做到过期物品必须清除离货架，临保商品可以做促销处理，但必须明确告知消费者。 9、事先整理好退货物品，办好退货手续，这其中包括一部分过期商品，一定要额外分离出来。10、及时收回孤儿物品和处理破包装商品，我所在的超市在每天九点十五会有广播通知每层的负责人，有孤儿商品需要回收。而破损商品可以做特价处理。11、微笑服务，礼貌用语。对顾客的咨询导购提供服务，熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法。“您好、请、谢谢、欢迎光临、欢迎下次光临、对不起、请走好、再见”是我们公司的13字的礼貌用语。并且为顾客提供退货服务的是我们的工作职责。12、进行市调，要求资料要真实、准确、及时、有针对性。掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。 13、进货。与供应商之间联系，了解供应链的一部分。经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划。然后对商品进行验收，制表。怎样我能做好一个超市理货员，理货员看似工作较简单、普通，但我们是与顾客接触最直接人。一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，我们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地。 五实习建议1、在物流专业课的基础上多开设一些具体操作的实验课。根据社会对物流人才的需求，在培养人才方面要突出职业素质和综合能力的培养。在多年实验教学的经验基础上，总结物流管理专业在开展实验教学的方法和实验过程中需要解决的问题进行初步的探讨，以及对实验教学方式的一些展望。21世纪需要具有创新思维和创新能力的人才，培养创新人才是高职院校的必然选择。开展创新实训可以调动学生的探索精神，改变学生被动实训的心态，提高 实训教学的效果和质量。这就要求指导教师在实训教学中以学生发展为中心，运用多元化的教学方法，为学生营造广阔的空间，使学生的学习过程充满自主性和创造性。1.1案例导向，任务驱动学生在教师的帮助下，紧紧围绕一个共同的任务活动中心，在强烈的问题动机的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，完成一项任务或决策，如为客户设计一个储存方案，或者一个运输路线。同时，在任务实施的过程中，学生必须充分发挥自己的主观能动性，创造性地设计完成任务的多种方案和途径，并做出选择，进行自主探索和互动协作的学习，并在完成既定任务的同时，引导学生产生一种学习实践活动。在任务实施完成后，会有明确的结果，这些成果对学生的学习会起到激励作用。1.2岗位模拟、协同作业即学生在实验过程中，交换不同的岗位，扮演不同的角色，理解物流各个环节的原理和逻辑关系。通过多元化的岗位模拟体验，把各种专业知识转化为职业技能与综合素质。协同作业在实验教学的中后期，每名学生在基本技能初步掌握的情况下，这时可将学生分成若干个小组，每一组由一名或两名能力强的学生当组长，各层次学生平均分配到各组。指导教师安排好总体任务后，由小组长具体负责组织实验过程，分配各组员的任务，并监督实训过程，组织讨论、处理实验结果等。指导教师做各组的总指导，培养学生的综合协作能力以及团结互助的精神，使各层次的学生在团队中都能得到充分锻炼与发挥。1.3建立三维互动体验式培训平台三维互动体验式培训平台能给多数学生都有动手做实验的机会，改变了以往实验课一人做、大家看的局面，是学生有过去的被动式学习方式，变为主动探究式的学习方式，使多年来提倡的“以任务为主线，教师为主导，学生为主体”的任务驱动教学方法得以实现，既安全又节约，教师可以放心的让每个学生自主的进行实验，激发学生的学习热情。2、可以再开设一些商务课程，增进与客户和供应商的交流。现实生活中，我们从大学出来可能还不是那么需要可以用到大学四年所学到的专业知识，反而商务谈判之类我们掌握的越多就对我们越有好处。商务谈判是指不同的经济实体各方为了自身的经济利益和满足对方的需要，通过沟通、协商、妥协、合作、策略等各种方式，把可能的商机确定下来的活动过程。美国通用汽车是世界上最大的汽车公司之一，早期通用汽车曾经启用了一个叫罗培兹的采购部经理，他上任半年，就帮通用汽车增加了净利润20亿美金。他是如何做到的呢？汽车是由许许多多的零部件组成，其大多是外购件，罗培兹上任的半年时间里只做一件事，就是把所有的供应配件的厂商请来谈判，他说，我们公司信用这样好，用量这样大，所以我们认为，现在要重新评估价格，如果你们不能给出更好的价格的话，我们打算更换供应的厂商。这样的谈判下来之后，罗培兹在半年的时间里就为通用省下了20亿美金！ 难怪美国前总统克林顿的首席谈判顾问罗杰道森说：“全世界赚钱最快的办法就是谈判！”3.让“商务礼仪”成为我们的必修课。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是一种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。举止礼仪是自我心诚的表现 ，一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。 3.1到公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。 3.2顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。 3.3主人未坐定之前，不宜先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。 六实习总结第一，服务态度至关重要。 做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。 商店犹如一个小社会，汇集着形形色色的人。在商店中，各种类型的顾客荟萃于一堂。比如：按顾客的购买目标的选定程度分，可分为全确定型、半确定型和不确定型；按顾客购买态度及要求，可分为习惯型、冲动型或感情型、惠顾型、理智型或经济型、疑虑型、随意型等；按顾客在卖场中的情绪反应，可分为沉着型、温顺型、健谈型、反抗型、激动型等。 各种各样的顾客为商店提供了多样的销售机会，也增加了营业员售货的难度，“三年柜台站，能看麻衣相”。营业员应该从顾客的外表神态、言谈举止，揣摩出顾客千差万别的购物心理，并根据他们不同的心理特点，采取灵活多样的接待方法。第二，创新注入新活力。 创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。用竞争激发活力，用激励增强活力，用机制保持活力，用文化提升活力。对于服务企业，必须充分认识增强活力的重要意义，密切联系自身实际，始终不渝地抓好各项工作措施的落实，努力使企业发展更加充满活力。是推动民族进步和社会发展的不竭动力。一个民族要想走在时代前列，就一刻也不能没有理论思维，一刻也不能停止理论创新。创新在经济，商业，技术，社会学以及建筑学这些领域的研究中有着举足轻重的分量。口语上，经常用“创新”一词表示改革的结果 。既然改革被视为经济发展的主要推动力，促进创新的因素也被视为至关重要。在服务市场上要求，不断优化“订单供货”工作流程，深入开展消费者数据库建设，切实把握消费者真实需求。第三，诚信是成功的根本。 江泽民同志明确指出：“全党全社会必须从改革发展稳定的大局出发，增强信用观念，建立和维护良好的社会信用。”认真领会贯彻江泽民同志的讲话精神，大力加强企业诚信建设，对于促进社会主义精神文明建设，促进社会主义市场经济的健康发展，具有十分重要的现实意义。 加强企业诚信建设，需要法律、制度、管理的力量，实行他律，但更多的是靠道德和理性的支撑。道德和理性的诚信是一种自律的诚信，是社会诚信的最坚实的基础。 3、1与时俱进的精神 诚信是一个古老而又崭新的话题，早在春秋战国时期，孔子就说过：“人而无信，不知其可也”。几千年来，我们的祖先留下许多诚信的古训，如“诚信生神”，“信，国之宝也，民之所凭也”等。但在不同的历史时期，诚信的表象与内涵也不尽相同。企业立身于社会，也离不开诚信。在我国计划经济时代，国有企业很少提到诚信。当时，计划就是命令，企业不直接面对用户，唯主管部门的计划是从。当时，企业也有质量、数量、进度要求，也有用户、用户意见和主管部门的表扬批评，但不是从诚信角度来考虑的，而是以服从为原则。因此，当时流行企业文化主题词是“团结、奋进、拼搏、认真、务实、文明、严明、精细、开拓、进取”等。改革开放后，随着社会主义市场经济的发展，企业作为一个社会的法人，面向了千千万万用户，诚信问题凸现出来。时势要求在企业文化中补进“诚信”二字，把诚信作为企业理念、信条、目标。近几年，许多企业提出“以德兴企”、“诚信兴企”的口号，发布“诚信宣言”，就充分体现出与时俱进的精神。 32团队精神企业是一个人财物的集合体。企业把诚信作为应尽的责任和义务不是空泛的说教，必须踏实到企业中的每个成员。企业的每个成员都必须担负诚信的责任，尽诚信的义务，做到价值共识，信念共守，协调一致，共同维护企业诚信，形成讲诚信的团队精神。如果只把诚信看成是企业领导人的事情，或看成是经营人员的事情，企业诚信是没有根基的。企业是一个有机整体，一项产品是否优良，一种服务是否尽责，都牵涉到企业的诚信，都需要企业每个成员的共同努力。企业中每个成员的工作诚信度提高了，就能保班组、工段、车间、分厂的诚信度，二级单位的诚信度都提高了，整个企业的诚信度也会提高。由下至上，层层包保，企业的诚信度就坚实牢靠。因此，企业诚信必须从每个成员做起，从每道工序每项工作做起。 3.3防火墙精神防火墙精神就是要有勇于把不诚信行为拒之墙外的真心实志和顽强毅力。坚持德治与法治相结合是诚信建设的根本保证。当前，国家正在加强建章立制和监督检查工作，努力推动诚信建设的规范化和公开化。企业责无旁贷，必须从发展战略的高度来规划诚信建设，建立起严格的科学的诚信管理制度和监督机制，从制度上、体制上、机制上筑起一道道良好的“防火墙”，以抵御歪风，堵塞漏洞，治理薄弱环节，确保诚信原则能够认真的贯彻。 3.4持之以恒的精神企业诚信不是权宜之策，而是关系企业生死存亡的大计。从企业创造价值的角度看，诚信是企业珍贵的无形资产，它可以提升企业的晶牌，转化为企业的竞争优势；诚信也是一种生产力，它可以降低成本，提高效率，摆脱诉讼，提高竞争力等。因此，诚信是办好企业的内在要求。百万富翁的智慧一书披露了当今美国1300名百万富翁获得成功的秘诀，他们均认为“成功的秘诀在于诚实，有自我约束力”。在他们眼中，现代经济是信用经济，在市场经济的环境中，信用才是宝贵资产，是难以用金钱买来的。企业应把诚信作为“兴企必备”的永不妥协的道德原则，作为企业文化的重要内容，持之以恒的抓下去，使诚信成为一种自觉遵循的信念定势、文化定势。 3.5善小而为的精神善小而为的精神体现了健康务实的精神，应成为落实基本道德规范的起步要求和日常行为。加强企业诚信建设，就是要从基础从常规抓起。企业诚信关系企业全局，而踏实于每件事情。一事失信，影响到全局。曾有因一只小虫(食品)、一枚细针(服装)、一个螺钉(机械)、一项服务(销售)、一条信息(投资)、一则广告出错而使企业陷于被动的事例，也有因一件事情(添加剂过量加入食品中、使用隔年变质的月饼馅、人造玻璃球冒充钻石镶制纪念手表等)违信而毁了知名企业的典型。此所谓“行不信者名必耗”。在诚信问题上，绝不能抱侥幸心理，“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”，必须防微杜渐，从眼下手下的第一件事情开始，把每件事情都做好。把每件事情做好了，日积月累，诚信就成了习惯，成了日常准则，也就有了应付大事的品行和能力。 第四，多学习专业知识。专业知