淮北师范大学历史与社会学院旅游管理专业野外实习报告书.doc

淮北师范大学历史与社会学院旅游管理专业野外实习报告书院系专业 历史与社会学院旅游管理 年级班级 2010级旅游管理 姓 名 王秀芳 学 号 20100304042 实习单位 黄山、杭州 实习时间 2012、10、8 至 2012、10、13 指导老师 蒋作明、白兴华 2012年 10 月 16 日野 外 实 习 报 告本栏目应包含以下内容（由实习生本人填写）1、野外实习目的与任务2、野外实习步骤与内容3、对野外实习的理解与收获4、我的野外实习发现与思考注：l 文中单位名称可采用国际通用符号或中文名称，但全文应统一，不可混用。l 字数一般不少于5000字，可另外加同规格纸张。 1、野外实习目的与任务 2012 年10月8 日，我院2010级旅游管理专业全体同学赴名扬天下的黄山画里的乡村宏村，幽雅闲情的翡翠谷，厚重渊源的屯溪老街、人间天堂的杭州西湖进行了为期六天的野外综合专业实习，走进大山大水中，领略厚重的徽文化，感悟旅游专业的魅力。 同学们在蒋作明老师、白兴华老师的带领下，先后考察学习了全国历史文化名城歙县、世界文化与自然遗产黄山风景区、世界文化遗产宏村、国家4A级旅游景区黄山翡翠谷、国家历史文化街区屯溪老街、人间天堂杭州西湖等地。历时六天五夜，通过同学们的实地考察，结合带队老师和工作人员的讲解，同学们对景区、购物的经营管理有了充分的认识和了解，强化了对旅游产业的认识。 野外实习过程中，在带队老师的精心组织下，通过小组长负责的方式，同学们互帮互助，克服了体力、天气以及长途乘车等对实习带来的不利影响，既详细考察了各旅游景区资源、产品、市场、管理等情况，保质保量完成预定的实习内容，又强化了同学们吃苦耐劳、团结互助的精神，增强了班级的凝聚力和专业的自豪感，达到了预期的效果。 本次实习，得到了院领导、教务处的大力支持。出发前，为保证实习的效果和安全，院领导举行了实习动员会，布置实习作业，强化安全意识，有效保证了实习的圆满成功。旅游综合实习是课堂理论与实践相结合的重要环节，实习活动使同学们进一步巩固了对课堂知识的理解，提高了实践操作技能，提升了专业素养，对旅游专业有了从感性到理性的全新认识。本次的实习中，老师布置给我们的任务是在这些景区游览时，要以专业的视角去观察和思考，发现景区存在什么问题以及提出自己的见解，同时在实习考察中要不断强化自己的专业知识。六天的集体学习和个人观察、信息搜集整理，我对黄山市旅游业的发展有了一定的了解，撰写了此份学习报告，重新梳理了我的所见所闻所感，以求能够进一步提升自己的认知能力与思考能力。 2、野外实习步骤与内容 2012年10月9日，早餐后，车赴全国历史文化名城歙县。游览“江南都江堰”渔梁坝，寻访徽商足迹，参观渔梁古街，集祠堂、牌坊、民居“徽州古建三绝”之大成、融徽州砖雕、木雕、石雕之精粹于一身的徽园，参观全国重点文物保护单位、全国唯一的八角牌坊许国石坊，“伟大的人民教育家”陶行知先生的纪念馆，游览明清古街斗山街。中餐后，游览山越风情园，这里讲诉着古老山越人的风情民俗与生存之道。走进这片圣地感受历史的沧桑、领略古徽的风韵、在破损的痕迹中领略到岁月的厚重、世事兴衰、人事浮沉途中参观黄山竹炭健康生活馆。总之，这一天在歙县学到的东西远远超过了课本上的东西，我感受到了“一生痴绝处，无梦到徽州”浓郁的文化气息，走进徽园，就如走进了婉约的江南，走进了古朴典雅的徽州古城。特别是歙县的徽派建筑让我感受到了，徽州文化的博大精深。 2012年10月10日，早餐后车赴世界自然、文化双重遗产、世界地质公园黄山风景区，步行至北海景区，远观黄山镇山之石飞来石，登黄山第二高峰光明顶，天海景区，登黄山三十六小峰之首鳌鱼峰，百步云梯，游览玉屏睡佛，国宝迎客松、送客松，步行下山。在这次的登山行程中，我不禁感受到了黄山巍峨的雄姿。遥想当年汉武帝赦封五岳时，尚不知如此有如仙境的黄山，而遍游天下名山大川的徐霞客在游览了黄山之后发出了这样的慨叹：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣！”从此黄山一举成名天下知。作为中国唯一，世界仅有的“世界自然遗产、文化遗产、地质公园”三项桂冠集于一身的黄山，兼有“泰山之雄伟、华山之险峻、庐山之秀丽、衡山之烟云、峨嵋之清凉、雁荡之巧石”诸多特点，拥有奇松、怪石、云海、温泉，加之冬雪等各种奇景，不同季节、不同气候、不同角度，景色又各有不同，可谓千变万化，美不胜收。 10日登黄山的那一天，天气出奇的好，阳光明媚，虽然不是观云海的最佳时机，但是晴天的云雾干净得好似漂浮的棉花糖，完全没有阴天那种灰蒙蒙让人有些压抑的感觉，不禁想要抓住它咬上一口。登上光明顶，远眺莲花峰在缓缓流动的云雾中若隐若现，一幅平静淡然的画面。 黄山四绝之一的怪石在我看来一个个栩栩如生，十分可爱。著名的梦笔生花、飞来石、猴子观海、手机石，大都是三分形象、七分想象，一块块冥顽不灵的石头有了精灵跳脱的生命。最壮观的鳌鱼峰，峰以形名，巨大高昂的鲸首，大有鲸吞天地之势。几乎黄山每座山峰上都有许多灵幻奇巧的怪石，大约形成于100多万年前的第四纪冰川期。就拿飞来石来说，其石材与承载它的山体的材质完全不同，这是因为它是在冰川期由冰川携带而来，历经漫长的造山运动和地壳抬升，以及冰川和自然风化作用，形成现在特有的景观. 黄山可以说无峰不石，无石不松，无松不奇。这次来到黄山，我不仅感受到黄山松的美丽和坚强，更从中感受到一种精神黄山松精神，它被赋予了新的含义：“顶风傲雪的自强精神，坚韧不拔的拼搏精神，众木成林的团结精神，百折不挠的进取精神，广迎四海的开放精神，全心全意的奉献精神 ”。 2012年10月11日，早餐后游览黄山东麓仙都峰下、东海最长的一道峡谷翡翠谷（又称“情人谷”），电影卧虎藏龙曾在翡翠谷取景，“竹梢打斗、池边爱恋、深潭寻剑、飞瀑踏波”等再现了翡翠谷美丽迷人的风光。翡翠谷风景区是黄山五绝之一，被誉为“天下第一丽水，美好情爱圣地”，许多去黄山旅游的年轻人的必游之地。游览完翡翠谷后，总体上我感觉景区在开发上还是挺不错的，不过我感觉景区内的徽文化气息不够，希望景区在以后的开发中多注入徽文化，让游客得到视觉的满足的同时得到精神上的满足。中餐后游览世界文化遗产地、画里乡村宏村。宏村始建于南宋绍兴年间(约公元1131-1162年)，距今约900年的历史，最早称为“弘村”，据汪氏族谱记载，当时因“扩而成太乙象，故而美曰弘村”，乾隆年间更名为宏村。 宏村是以汪氏家族为主聚居的村落。整个村落布局似牛形，故被人们称为“牛形村”。全村以高昂挺拔的雷岗山为“牛头”，满山青翠苍郁的古树是牛的“头角”，村内鳞次栉比的建筑群是“牛身”，碧波荡漾的塘湖为“牛胃”和“牛肚”，穿堂绕屋，九曲十弯的人工水圳是“牛肠”，村边的四座木桥为“牛腿”，宏村就似一头卧牛处于青山环绕，稻田连绵的山冈之中。 在宏村，我们在导游的带领下，看到了精雕细镂、飞金重彩的被誉为“民间故宫”的承志堂、敬修堂和气度恢宏、西朴宽敞的东贤堂、三立堂，平滑似镜的月沼和碧波荡漾的南湖，巷门幽深，青石街道旁古朴的观店铺，雷岗上参天古木和探过民居庭院墙头的青藤石木，百年牡丹，森严的叙仁堂、上元厅等祠堂和93岁翰林侍讲梁同书亲题“以文家塾”匾额的南湖书院等等，真是步步入景，处处堪画，我深深感受到宏村悠久历史所留下的广博深邃的文化底蕴。游览的途中处处可以看见摊开画架写生绘意的人们，他们从不同角度将宏村的美丽描绘的淋漓尽致，不知是景中画还是画中景。宏村有着类似方格网的街巷系统，用花冈石铺地，穿过家家户户的人工水系形成独特的水街巷空间。这儿的民居建筑不仅拥有优美的环境，合理的功能布局，而且与大自然紧密相融，创造出一个既合乎科学，又富有情趣的生活居住环境，是中国传统民居的杰出代表之一。村中民居大多将圳水引入宅内，形成村落特有的“宅园”、“水院”，使宏村的民居建筑开创了徽派建筑里别具特色的水榭民居模式。宏村是徽州传统地域文化、建筑技术、景观设计的杰出代表，具有极高的历史、艺术、科学价值，是徽州传统建筑文化的真实见证。宏村已被联合国教科文组织列入了世界文化遗产名录。在宏村游览中，我感觉唯一不足的是由于时间的仓促，我们没能逗留久一点儿欣赏宏村浓厚的文化气息，只是听听讲解员大概的讲解，没能深入体会。 游完宏村后，我们在市区游览有“活动着的清明上河图”之美誉的屯溪老街。在老街上我感受到了黄山市除注意保护好旅游资源外，还重视旅游文化的推销和产品的开发，“老街”是黄山旅游文化的象征，是推销旅游文化和产品的重要场所之一。 老街现长三华里余，宽仅五米，是一条具有悠久历史的商业街。老街房舍为青砖小瓦马头墙，是典型的徽派建筑。整个街道蜿蜒伸展，首尾不能相望，仅能望到一箭之地，是我国古代街区的典型走向。老街上的茶楼、酒肆、书店、山货店、工艺品店林林总总，遍布匾额旗招，当然数量最多的就是文房四宝店了，其中徽墨与歙砚久负盛名，古今文人雅士争相拥有，以之为豪。 漫步老街，犹如在欣赏着一幅“活动中的清明上河图”。老街，也因其保存了江南城镇的古老风姿，而被影视界视为天然的摄影棚。走在散发着浓郁徽文化气息的老街，沉醉在墨香四溢的文化氛围中，同学们纷纷留影纪念。特别是，在老街上我发现有许多外国游客，这就证明了老街果然名不虚传。 2012年10月12日，早餐后车赴中国七大古都之一、“世界上最美丽华贵之城”杭州，也就是我们专业实习的最后一站。这一天第一站是游览灵隐寺，灵隐寺是中国佛教著名寺院，又名云林寺，位于浙江省杭州市西湖西北面，通常认为也属西湖景区。也是江南著名古刹之一。在灵隐寺，我感受到了浓浓的佛教文化气息，同时让我学会了凡是做什么事都要认真对待，与人相处要真诚相待。午餐后游览西湖景区，漫步苏堤，花港观鱼。杭州西湖位于浙江省杭州市的西方，它以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名中外，是中国著名的旅游胜地，也被誉为“人间天堂”。2011年6月24日，杭州西湖正式列入世界遗产名录，是目前中国列入世界遗产名录的世界遗产中唯一一处湖泊类文化遗产，也是现今世界遗产名录中少数几个湖泊类文化遗产之一，而断桥上的白娘子更为西湖增添了几许浪漫色彩。西湖的美景的确吸引着我，不过可惜的是由于要举办烟花大会，所以船游湖心三岛泡汤了。虽然这次去杭州有点失望，但总体上我学到了，若作为一位专业的导游要具备处理意外情况的发生，如何安抚游客的心情，我想若有一天我真的从事导游这一行业，我必须要从实践中学习不断充实自己的知识。3、对野外实习的理解与收获 我对野外实习的理解是：（一）、野外实习可以提高教师的教学能力。因为在野外实习中老师面对的问题不再是课堂上的问题，特别是带队老师，他们面对的问题有可能是处理意外的情况，这时候是考验他们如何与学生进行交流，我认为在野外实习中能够加强老师与同学之间的交际能力，从而促进老师的教学能力。（二）、野外实习可以提高学生的理论联系实际的能力。特别是作为一名旅游管理专业的学生，野外实习就显得更为重要了。我们可以以导游的身份去游览，在游览中发现景区经营中存在的问题，了解游客需要什么样的服务，并以未来旅游从业者的身份提出解决问题的对策，发现旅游行业发展现状、特点、规律，从而为以后从事旅游业打下良好的基础。（三）、 野外实习可以增强学生的学习兴趣。特别是对于旅游管理专业的学生来说，平时在课堂上学的知识真的很乏味，如果针对我们旅游管理专业的学生进行野外实习，不仅可以开阔我们的视野，而且还可以增强我们对学习的兴趣，从而更好地掌握和保持新知识。另外，我们可以通过野外实习了解旅游行业的基本情况，对课本的理论知识有了实践的认知，从而提高我们的实践能力，让我们在专业理论与实践中均有较大收获。 对野外实习中的我的收获是：在这次黄山的实习中，我收获到了很多。特别是在登黄山的时候我本人完完全全靠自己的的步行登上了1860m，下山的时候也是自己步行下山的。这次登山的成功让我体会到了我走过别人难以走完的路，因为我体验到了艰苦的努力和收获了的美满成功。特别是登上山和下山的过程，更让我体会到了踏平坎坷成大道，斗罢艰险又出发的拼搏过程。另外在光明顶景区休息的时候，我也积极拿出调查问卷主动地给游客填写。通过给游客做问卷调查，我深深体会到了沟通的重要性。因为很多游客他们有的登上山很疲劳根本没心情搭理，所以这时候我们要很有礼貌地和游客进行沟通，让他们感受到你的真诚。 最后，我的另外一个参与就是在休息的时候对黄山景区的一位清洁工进行访谈，在这次访谈中我感觉自己收获到了很多。不仅是在沟通上得到了锻炼，而且我还体会到了他们的艰辛。因为他们不管有多累还得坚守在岗位做好自己的本职工作，做好景区的环境卫生为游客提供一个良好的观景环境。 这次实习中，我通过对黄山杭州景区的购物经营的观察，整体上我收获到了经营者是如何抓住顾客的心理，让顾客对商品更加感兴趣。另外对导游讲解中，我学到了作为一名导游必须具备丰富的专业知识，对待游客要有耐心、要有良好的沟通能力。所以在以后的实践学习中，我要不断地强化我的专业知识。 总之，在这次实习中我感受到了拼搏的过程最令人回味。4、我的野外实习发现与思考 这次的黄山实习，特别是登黄山我感觉自己收获到了很多，除了体会到了黄山的“天下第一奇”的四绝之外，我不得不说黄山开发很到位，几乎所有的资源都利用到了。树木、岩石、山体、动植物等。而且尽量做到不破坏原始生态。首先，我先谈谈黄山开发中我认为比较好的地方。第一，我注意到黄山上的垃圾桶很特别，它不像我们平时看到的那种统一的塑料大桶，而是一个小小矮矮的外表像树根的一个凹槽。我认为这点很好，它不仅美观独特，而且其本身与周围景色融为一体，不会影响游客们游览的效果，十分人性化。第二，黄山在每隔一小段山路，都会设置一个可供游客休息及物品补充的点。这样就有效解决了游客在游览的过程中，水及食物不够的问题。第三，黄山在不同的地方都安放了警卫人员及清洁人员。警卫人员可以保障游客的财产安全，若发生什么意外，他们也能及时的救援。清洁人员则保证了山路的整洁干净。 但是每个景区不是十全十美的，有做得好的地方也会有做的不当的地方。比如：一，游客实在太多。虽然这显示了黄山的出名，但存在许多的隐患。人多不但会导致道路拥挤，影响游客的游览心情，而且在一些狭窄的地方很容易发生危险。另外人多还会给景区造成压力，黄山的生态环境可能会遭到破坏。二，垃圾未能做到分类排放。这样很容易使一些危险品得不到及时妥善地处理，容易对景区造成不好的影响。三，厕所卫生不理想。清洁人员没能及时的清理。如果厕所卫生不干净，很容易影响游客的心情。四，我感觉黄山的自然景观确实很好，但是它的人文景观不突出。登山的过程中，我没有感觉到多少人文气息。 对此，我提出个人的一些建议：一，有关部门应该控制景区每天的游客数量，减轻景区的压力。并合理安排旅游路线，避免道路拥挤。二，景区应该实行垃圾分类回收。可以多弄几