认识实习报告格式 2.doc

认识实习报告一 、实习目的与意义 认识实习是教学计划主要部分，它是培养学生的实践等解决实际问题的第二课堂,它是专业知识培养的摇篮，也是对工业生产流水线的直接认识与认知。实习中应该深入实际，认真观察，获取直接经验知识，巩固所学基本理论，保质保量的完成指导老师所布置任务。学习工人师傅和工程技术人员的勤劳刻苦的优秀品质和敬业奉献的良好作风，培养我们的实践能力和创新能力，开拓我们的视野，培养生产实际中研究、观察、分析、解决问题的能力。 认识实习是我们工科学生的一门必修课，通过认知实习，我们要了解本专业的学习实践环节。通过接触实际生产过程，一方面，达到对所学专业的性质、内容及其在工程技术领域中的地位有一定的认识，为了解和巩固专业思想创造条件，在实践中了解专业、熟悉专业、热爱专业。另一方面，巩固和加深理解在课堂所学的理论知识，让自己的理论知识更加扎实,专业技能更加过硬,更加善于理论联系实际。再有，通过到工厂去参观各种工艺流程，为进一步学习技术基础和专业课程奠定基础。实践是大学生活的第二课堂,是知识常新和发展的源泉,是检验真理的试金石,也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,才能得到丰富、完善和发展。大学生成长,就要勤于实践,将所学的理论知识与实践相结合一起,在实践中继续学习,不断总结,逐步完善,有所创新,并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和能力,为自己事业的成功打下良好的基础。二 、实习内容1. 参观河南花花牛乳业股份有限公司 河南花花牛乳业股份有限公司是河南花花牛集团旗下的一家专业乳品制造企业。公司生产“花花牛”牌系列乳制品，先后荣获“河南省十佳品牌”、“河南省重点保护产品”、“河南省免检产品”、“国家免检产品”等殊荣，在河南省及周边省份具有良好的市场口碑。公司将坚持“以诚为本、以智为先”的企业理念和“为大众健康、为奶农致富、为员工成长”的企业使命，以“中原乳品市场首选品牌”和“中国乳品行业卓越企业”为目标，聚焦中原乳品市场，打造花花牛品牌，引领中原乳业潮流。公司占地近百亩，总投资1.2亿元，从2007年3月12日到2007年6月28日建成试车仅仅用了108天时间，创造了河南人建大厂的深圳速度！公司拥有国际先进的UHT百利包生产线及大型的发酵型乳酸菌饮料生产线，可生产适合大中城市和乡镇广大消费者需要的奶制品。 经过一个小时的车程，我们终于来到花花牛乳业厂区，公司安排了讲解员带领我们参观厂区的整个生产线。厂区在郑州市，现在都用来生产通过巴氏消毒（巴氏杀菌奶是指将生奶加热到7285之间，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群）的低温奶。走进现代化的生产车间，里面排列着整齐的大容器，整个生产过程都是全密闭的流水线式的流程。公司讲解员给我们一一介绍说，它们有的是用来贮存原料奶的，有的是灭菌除杂的设备，有的是用来发酵酸奶的，还有的是清洗管道和设备。走在车间的参观走廊上，透过玻璃，负责人指着那些现代化的生产设备说，从奶牛挤奶开始到消费者手中，一杯奶要经历原料收集、原料运输、生产加工流水线、成品运输、销售等过程，全程跟踪质量检验等过程，简单地为我们勾勒出奶产品的整个生产环节。整个生产销售过程：奶牛场奶站（挤奶）原料奶运输工厂储奶罐、奶仓配料罐均质器杀菌储存罐再加工（酸奶或者奶饮料）成品罐包装冷库产品运输各种销售渠道消费者。通过讲解，我们也了解到花花牛自己开创的“公司基地农户”的奶源基地发展模式，对于奶制品企业来说，“得奶源者得天下”，一个乳品企业能掌控多少奶源基地，奶源基地能否提供充足、优质的鲜奶，最终将决定一个乳品加工企业能走多远。 2.参观郑州太古可口可乐饮料有限公司郑州太古可口可乐饮料有限公司为美国可口可乐公司在河南的特许装瓶厂，主要生产及分销可口可乐、雪碧、芬达、醒目等品牌饮料。属于合资企业，美国可口可乐公司和英国太古公司合资开的厂。公司注册资金为1800万美元，于1996年7月8日正式投产出水。从1996年9月投资郑州以来，实现了连续3年，每年都是前一年翻一倍的销售业绩，为河南带来的不仅仅是世界知名品牌，更带来先进的管理理念与独特的营销方式。太古可口可乐公司的管理系统以事实为基础，深入了解所有主要消费场合，从而不断增强消费激活的能力。目前，在河南省各地市设有80余个销售单位，700多名销售人员覆盖了整个河南市场。 在学校的统一组织下，乘坐大巴，驱车来到郑州太古可口可乐公司参观学习。约四十分钟就到了郑州太古可乐公司。下车后，我们在门口观看了一会，解说小姐过来了，给我们每人一个参观证，然后就带领我们进入公司。给我的第一印象就是厂区显得环境很好，很规范，很有秩序，内设有人行通道线，内部的员工都有秩序的走在人行道上，存车位也编有顺序号，管理非常严格且有规划。 我们随着解说小姐进入了公司的大厅，大厅的后墙是用三千多玻璃瓶组成的，呈现在我们面前的是可口可乐的“红色飘带”的标志，也是青春与活力、热情与奔放的寓意，正像可口可乐所带给人们的激情与亢奋，又有“可乐标志墙”，展现给我们了全球不同字样的可乐标志，还有“雪碧标志墙”展示的音乐文化，让我们深刻的理解清新的雪碧与活力音乐以及现代年轻人之间的奥妙关系。还学习了太古可乐的企业文化：积极的做，勇敢去创，友善互待，愉快的活。楼梯下有一个养鱼池，解说员说养鱼的水是生产饮料后的废水处理的。可见他们的环保工作做得很好。接着,我们进入了可口可乐公司的博物馆，麻雀虽小，五脏具全，在这里不仅可以看到来自世界各地的可口可乐样品，还有近年来可口可乐所荣获的各种奖状、奖杯和一些我们从来没看过的珍藏品。在这里停留了一段时间后，讲解员又为我们安排观看了可口可乐的宣传片，同时还让我们每个人品尝了可口可乐可口可乐在中国不仅设立了爱心奖学金还建立了多家希望小学，让一些因为家庭贫困而有辍学危险的大学生成功圆了大学梦，无数的农村孩子在可口可乐的帮助下走进了梦寐以求的校园。可口可乐在为自己的股东创造了巨额回报的同时，还为社会分担了一些压力让百万学子圆了自己的上学梦，这点非常值得其它跨国企业学习。然后我们跟随解说员进入参观走廊，听了解说员为我们解说可口可乐自1886年问世，距今已有123年历史，可口可乐的诞生源于创造人的一个错误，正是这个错误，才有了让数亿人都喜欢的可口可乐。它可谓一个不老的传奇，如今它的味道依然那么的迷人。可口可乐的经营理念是“永恒与经典”。它的生产做工是那么的细致、精确。我们在参观走廊上可以很清楚的看到它的生产车间，从生产溶糖开始，至糖浆调配，水处理到灌装的流程；从原料瓶的清洗，清毒，再到饮料注入，后打上生产日期一步步有序的自动化进行着，让我们对生产饮料的生产流程，生产工序有了一点直观的了解，这是远远超出我来之前的想象。可口可乐的瓶装流程：作为全球最大非酒精饮料公司之一，可口可乐的生产过程是绝对值得我们借鉴和学习的，下面就以玻璃瓶装可乐为例，介绍可口可乐的生产过程。主要步骤：原料配送，洁净冲洗，混合搅拌，装瓶，压盖，标签，打码，检验，包装，储存，运输。 可口可乐公司认为产品的广告形象固然非常重要，但是产品本身才是最重要的因素。如果产品本身有瑕疵，最终一定是会被消费者所抛弃，所以可口可乐公司一贯都非常重视产品的品质管理和质量保证。工作效率是决定企业市场竞争能力和盈利能力的核心因素之一，因此，可口可乐公司始终重视生产及运作过程中工作效率地不断提升。可口可乐公司提升工作效率的方法包括更新工厂、采用新的生产技术、重视运用信息系统、持续优化运作流程、实践先进的运作理念（如供应链理念），等等。可口可乐公司销售网络完善的动力在于其追求“共富”的哲学，也就是努力与特约装瓶商、员工、合作伙伴、零售商、供应商、消费者以及其他相关的人共同创造财富的哲学。3. 参观金星啤酒厂 金星啤酒的前身是东风啤酒，上世纪80年代村办企业东风啤酒厂实行承包经营，从未接触过啤酒生产的张铁山一举中标。当时，该啤酒厂年产量只有2000吨，濒临倒闭，张铁山接手的最大资产是仓库里100多吨不合格啤酒。24年后的金星啤酒厂金星成长为一个年产30万吨、在河南省排名第一的啤酒企业。 2000年以来连续被评为河南省工业百强企业和郑州市工业20强企业。“既要经济效益，又要白云绿水”，公司非常注重环境的绿化和美化工作，建立了花园式企业，并于2004年6月正式通过了国家工业旅游示范点的验收工作，成为中西部啤酒行业旅游示范点。 步入金星，我们顿时被这里浓厚的企业文化所感染。无论是从专业化的参观导游，还是公司为方便各界友人参观修建的专业参观通道，都不难看出金星集团在宣传企业方面所做的努力。让人不能不佩服其“大家风范”！简单列队后，在导游小姐的带领下，我们步入了金星这座神秘的殿堂。进入金星，我们首先看到的是金星啤酒馆大厅。在金星啤酒馆大厅的西南角，是金星奇石展览馆。啤酒公司的展览馆不展览啤酒，却摆上一块块形态各异、质地不同的石头，我们一个个都挺纳闷！奇石的收藏与鉴赏作为一门高雅的艺术，对陶冶员工道德情操，提高员工思想境界，加强企业精神文明建设也起到了良好的促进作用。更重要的是历经千万年沧桑洗礼，品质依然，笑傲风霜雪雨的奇石所体现出的那种坚韧不拨的乐观向上精神，深深地感染和激励着全体金星人，它使全体金星人能够大力弘扬和传承“勤勉奋发，雷厉风行，开拓进取，敢争第一”的企业精神，全身心地投入到金星啤酒的发展事业中去，为中国民族啤酒工业的全面振兴做出新的、更大的贡献。参观完奇石馆，我们便漫步走上一节节的大理石台阶，正式步入参观走廊。进入参观走廊，首先映入眼帘的是一个个体积庞大的大罐一字排开屹立在围墙内。导游员告诉我们，这些大家伙叫酿造罐，它们身高18米，比六层的住宅楼3还要高。而它的直径达到5.5米，10个成年男子连手还不能完全抱住。每个大罐的容量为280吨，相当于40多万瓶啤酒的容量。这也是河南省最大的啤酒发酵罐。而整个金星集团共有108个这样的大罐。进入参观走廊，呈现在我们眼前的是金星的企业文化展览长廊。在这里从集团简介到金星的辉煌历程；从企业文化理念到金星大家庭；从金星荣誉到关怀与交流，再到金星品牌文化宣传。奋发的金星人用简洁的文字和形象的图片向我们展现了金星20多年来勇攀高峰的脚印！从集团简介中我们了解了金星啤酒集团的与众不同。它独创了“独资建厂，自我复制，小步快跑”的扩张模式。而金星光辉历程则让我们看到了金星如何从一个濒临倒闭的小厂发展为今天的中国啤酒业四强之一。接下来我们就进入企业灌装车间进行参观，作为啤酒生产的第一线，能够亲眼目睹啤酒的灌装过程，自然让我们兴奋不已，同时也给我们留下了深刻的印象。站在灌装车间的参观走廊上向下俯视，宽阔的灌装车间里，一排排整齐的空啤酒瓶在传送带上流畅的滑行着，洗瓶、灌装、封口、贴标、装箱、下线，整个过程一气呵成。导游员介绍说，这里生产设备先进，从空瓶消毒杀菌到啤酒高速灌装，再到封口贴标签、包装出厂，基本上都是自动化操作。灌装车间的斜对面，便是企业的检测中心。走近检测中心，一排排整齐的架子上摆满了各种仪器，身穿白衣的检验员们进进出出，走来走去。各种先进的仪器上红灯、绿灯在不时闪烁着、运转着。 在金星啤酒厂参观的过程中还令我们大家感触良多的就是，一个企业的经营和发展，还必须结合自己的实际情况，最优秀的比一定是最好的，适合自己的才是最好的，没有必要去尾随别人，青岛啤酒，燕京啤酒看来好的不一定在金星就好，就拿啤酒本身来讲，在高中的时候就在课本里面学习过，啤酒本身的特殊性决定了啤酒扩张的特殊性，啤酒是一种极其不易于运输的商品，运输成本极高，有关资料显示啤酒的覆盖范围是厂区的半径150公里范围以内，而且前提是较为便利的交通条件，山区的范围会更小，要想占领一个地方的市场，唯一的方法就是建厂在当地，那么金星的发展是滚动式的自我积累过程。 三 、心得体会通过这次实习，我更加深刻地认识到，农业企业的发展，首先一定要严把生产原料的质量关，只有有了优质的生产原料，才可能产出质量优质的产品。其次是要引进先进的生产工艺技术，这样才能保证生产资料的充分利用和优质产品的生产率。另外还有建立企业文化氛围，在参观过程中，我也见到厂区的许多令人印象深刻的标语，这些都会让人对花花牛这样的品牌产生深刻的印象。半天的实习参观时间很快就结束了。通过这次参观实习，我置身于实际企业生产环节，了解了花花牛乳业有限公司的生产工艺和流程，在公司讲解员不厌其烦的讲解中，实践联系理论，我们对食品工业也有了更加深入的了解。通过这次参观，我学了很多知识和对社会竞争的了解，使我更加确信在当今社会只有掌握了过硬的技术和相关知识才能在社会上有立足之地。我目睹了可口可乐公司先进的设备和生产模式，对生产流程有了一个更细致的了解，感受到公司全体员工团结合作、奋力拼搏的精神和一丝不苟的工作态度。在可口可乐展厅中心，通过参观让我更进一步了解了可口可乐公司的历程与发展，增长了许多知识，同时也可乐的生产也涉及我们所学的一些知识，对可口可乐的生产参观让我们对自己的专业有了更多的了解，使我们受益匪浅。希望有更多这样的机会让我们近距离的接触生产